Ingrediente
- 1 kg carne tocata de pui
- 23 g condimente specializate pentru pui Delikat
- 5 g oregano uscat Delikat
- 100 g pesto
- 200 g mozzarella proaspata
- 80 g bresaola
- 2 cepe calite
- 1 legatura patrunjel
- 40 g baby spanac
- 50 g rosii uscate
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de rulada de pui in stil mediteranean il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de rulada de pui in stil mediteranean este perfecta pentru orice masa de sarbatoare, in special pentru Craciun si Anul Nou. De obicei facem sarmale, friptura si o ciorba mai speciala pentru sarbatori. Pentru aperitive ne limitam la salate, platouri cu mezeluri si poate niste chiflele sau snitele. Imi aduc aminte cu mare drag de mancarea pe care o pregateam de sarbatori alaturi de tatal meu. Mama lucra in ture, iar tata avea program fix, de 8 ore, asa ca pregateam impreuna mancarea pentru toate ocaziile speciale. Tata imi facea munca mai usoara condimentand-o cu povestiri din copilaria si tineretea lui, iar eu il ascultam fascinata si amuzata.
Bineinteles ca nu faceam rulada de pui in stil mediteranean, insa o s-o fac cu siguranta anul acesta impreuna cu tata. I-a placut foarte mult aceasta, asa ca o sa fie si pe masa noastra de revelion. Imi place pentru ca e foarte gustoasa, se prepara foarte usor si poate fi facuta cu tot felul de ingrediente. Pentru carne, eu am folosit piept de pui tocat, insa pot fi si pulpe de pui tocate. Se mai poate folosi si curcanul sau chiar carne de vita sau porc. Pentru vita si porc aveti mare grija sa folositi carne cu putina grasime. E nevoie de carne macra, iar continutul de grasime nu trebuie sa fie mai mare de 20%. Puiul mi se pare totusi cel mai potrivit.
Cum pregatim cea mai gustoasa rulada pentru ocazii speciale?
Pentru ca aceasta rulada de pui in stil mediteranean sa fie gustoasa si aromata am folosit ingrediente de buna calitate. In primul rand am condimentat carnea cu condimente specializate pentru pui de la Delikat care sunt 100% naturale si confera carnii un gust minunat. Am mai adaugat si oregano tot de la Delikat pentru ca imi place foarte mult. Pentru umplutura am ales tot ingrediente bune, chiar daca sunt ceva mai scumpe. Am considerat ca e o rulada pe care o facem pentru ocazii speciale, asa ca putem sa ne rasfatam cu ingrediente deosebite. Bineinteles ca voi puteti sa jonglati cu ingredientele si sa le modificati in functie de gust si de posibilitati.
Pentru ca rulada de pui in stil mediteranean sa fie gustoasa am adaugat in ea ingredientele mele preferate. Am folosit pesto care e foarte aromat, rosii uscate care sunt foarte gustoase, spanac pentru un element fresh. Am mai pus bresaola si mozzarella proaspata pentru a echilibra aromele. In loc de bresaola puteti pune prosciutto sau orice altceva similar. Mozzarella poate fi si ea inlocuita cu cascaval. Cam toate ingredientele pentru umplutura se pot schimba, depinde doar de ceea ce va place voua. Incercati si reteta mea de rulada de curcan, un alt preparat foarte gustos, aromat si numai bun pentru sarbatori sau ocazii speciale.