Acasa Retete Video Paine Chifle cu lapte facute in casa - reteta video

Chifle cu lapte facute in casa – reteta video


Chifle cu lapte
Preparare: 20 minute
Gatire: 20 minute
Timpul total: 40 minute
Servire: 10 bucati

Ingrediente

  • 500 g faina
  • 300 ml lapte caldut
  • 50 g unt
  • 10 g drojdie uscata / 25g drojdie proaspata
  • 1 lingura rasa zahar
  • 1 lingurita rasa sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de chifle cu lapte este una din retetele mele preferate de paine facuta in casa. Adevarul este ca in partea de sud a tarii painea pe care o gasim in mod curent in magazine nu este de cea mai buna calitate. Franzela din magazinele de cartier are un pret foarte mic, insa si calitatea este pe masura. Nici painea din supermarketuri nu e mai presus. De obicei painea ajunge congelata si este doar coapta de angajatii supermarketurilor. Din aceste motive incerc sa fac cat mai des paine in casa.

Recunosc sincer ca nu fac mereu, din lipsa de timp, insa incerc sa fac paine in casa cat mai des. Aceasta reteta de chifle cu lapte este simpla si usoara. Nu aveti nevoie de multe ingrediente, iar framantatul nu este unul de lunga durata. Eu am framantat cu ajutorul mixerului, insa puteti framanta si cu mana fara probleme. Important e sa framantati aluatul pana devine suplu si elastic, astfel dezvlotati glutenul din faina, iar chiflelele ies pufoase.

Foarte important e sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei. Laptele trebuie sa fie caldut, dar nu fierbinte. Verificati sa nu arda la deget. Daca laptele este prea fierbinte, drojdia nu va mai fi activa, iar daca laptele e prea rece, aceasta nu se va activa. Faina e bine sa folositi din cea pentru paine, dar la nevoie e ok si cea de tipul 000. Daca doriti puteti pune si faina integrala in combinatie cu faina alba. Pentru a iesi pufoase, va recomand sa folositi jumatate faina alba, jumatate faina integrala.


Lasati aluatul pentru minunatele chifle cu lapte sa creasca la temperatura camerei pentru aproximativ o ora sau pana cand isi dubleaza volumul. Impartiti-l apoi in bucati egale si modelati-le in bilute. Din intregul aluatul veti obtine intre 10 si 12 chifle cu lapte. Deasupra chiflelor puteti presara, sare, mac, susan sau ierburi aromatice. Nu cred ca mai e nevoie sa va spun cat sunt de bune. Va recomand sa le incercati caldute, iar pentru o alta reteta de paine, va recomand sa incercati reteta mea de paine cu unt aromat. E perfecta pentru orice ocazie speciala!

Mod de preparare chifle cu lapte facute in casa:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...