Ingrediente
Pentru blat:
- 500 g visine
- 400 g faina
- 200 g unt moale 82% grasime
- 180 g zahar fin
- 6 oua
- 6 linguri lapte
- 2 linguri cacao
- 10 g praf de copt
- 1 pastaie de vanilie
- putina sare
Pentru crema:
- 150 g unt moale 82% grasime
- 100 g zahar
- 60 g amidon
- 2 galbenusuri
- 500 ml lapte
- 1 pastaie de vanilie
Pentru glazura
- 300 g ciocolata amaruie
- 50 g unt
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura Valurile Dunarii il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
De ceva vreme am tot vrut sa fac prajitura Valurile Dunarii. Combinatia de vanilie, cacao visine si ciocolata mi s-a parut foarte reusita si extrem de ademenitoare. Nu am apucat insa s-o fac pana acum. Ba nu am avut timp suficient, ba uitam sa-mi cumpar unele ingrediente. Cert este ca pana acum nu am facut-o.Prajitura valurile Dunarii este originara din Germania si Austria si consta intr-un blat de pandispan impartit intr-un strat de cacao si unul de vanilie cu visine, apoi copt si acoperit cu crema fina de vanilie cu unt si cu un strat generos de ciocolata.
Aceasta prajitura este nemaipomenita pentru o ocazie speciala sau pentru sarbatori. Pusa pe masa de sarbatoare, va impresiona pe toata lumea pentru gustul delicios si pentru aspectul deosebit. Prajitura valurile Dunarii este usor de preparat, insa are destul de mult etape si necesita un timp de preparare indenlungat. In primul rand facem compozitia in doua culori si asezam visinele peste ea.
Avem nevoie apoi de o crema de vanilie cu unt, iar peste crema de unt vom pune ciocolata topita. Dupa ce am montat prajitura, se lasa la frigider pentru a se intari crema si ciocolata. La nevoie se poate lasa si peste noapte.Prajitura se taie in felii cu un cutit ascutit, eventual incalzit in apa fierbinte sau pe flacara, pentru a se taia mai usor ciocolata.Un cutit subtire pentru filetat va va fi de mare ajutor.
Dupa ce am terminat prajitura, am impartit-o cu parintii si fratele meu, asa cum fac mereu cand pregatesc ceva dulce.Fratele meu a apreciat-o foarte mult si desi i-am adus-o foarte de dimineata, nu s-a putut abtine sa nu deguste cateva felii. Si noua ne-a placut extrem de mult, mai ales ca eu sunt mare iubitoare de visine si de ciocolata, evident. Cu siguranta voi mai face asta prajitura si cu alte ocazii, mai ales ca merita fiecare bucatica. O alta prajitura minunata este prajitura Tosca, la fel de gustoasa si de aromata.