Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura Tosca pas cu pas - reteta video

Prajitura Tosca pas cu pas – reteta video

Prajitura Tosca pas cu pas
Preparare: 30 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 30 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 18 portii
Calorii: 343kcal

Ingrediente

Pentru blat:

  • 150 g zahar
  • 100 g faina
  • 70 g mac
  • 4 oua
  • 1 lingura extract de vanilie
  • putina sare

Pentru crema:

  • 500 ml lapte
  • 200 g unt
  • 100 g zahar
  • 70 g amidon
  • 4 galbenusuri
  • 1 lingura extract de vanilie

Pentru stratul de biscuiti:

  • 200 ml cafea indulcita
  • 100 g biscuiti
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 150 ml smantana pentru frisca

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura Tosca il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 343kcal | Glucide: 34g | Proteine: 6g | Grasimi: 21g | Grasimi saturate: 11g | Colesterol: 111mg | Sodiu: 144mg | Potasiu: 195mg | Fibre: 2g | Zahar: 20g | Vitamina A: 489IU | Vitamina C: 1mg | Calciu: 120mg | Fier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Prajitura Tosca este o prajitura delicioasa compusa dintr-un blat de pandispan cu mac, o crema de vanilie, un strat de biscuiti si glazura de ciocolata. Mi-ati cerut aceasta prajitura de atatea ori ca era imposibil sa n-o pregatesc. Stiam de mult acest desert. Il tot vazusem peste tot pe internet, insa nu apucasem s-o fac si in varianta video. Nu stiu de ce am ezitat pentru ca este foarte gustoasa si aromata, mai ales daca este pregatita asa cum trebuie.

Pentru reteta de prajitura Tosca nu am preluat niciun din retetele de pe internet. Am preferat sa-mi concep singura reteta. Pentru blat, am facut un blat de pandispan in care am adaugat mac. Nu am folosit praf de copt pentru ca nu este nevoie de el. Acesta va creste datorita aerului pe care il incorporam in oua. Pentru crema de vanilie, am preferat sa nu folosesc praf de budinca din comert, ci sa fac eu crema. Este foarte usor de facut si gustul este mult mai bun.

Pentru stratul de biscuiti am folosit biscuiti simpli cu unt pe care i-am inmuiat in cafea fara cofeina. Bineinteles ca-i puteti inmuia si in sirop din apa cu zahar si esenta de vanilie sau in zeama de compot. Glazura am vrut sa fie gustoasa si fina, asa ca am facut un ganache din ciocolata amaruie. Am folosit ciocolata amaruie cu 52% cacao si smantana pentru frisca. Puteti folosi si ciocolata cu lapte, doar ca pentru fiecare 100g de ciocolata, folositi doar 50ml de smantana.


Dupa ce am montat prajitura Tosca, aceasta trebuie sa stea la frigider pentru cel putin 6 ore sau cel mai bine peste noapte. In acest fel untul din crema de vanilie se va intari, la fel si ganache-ul. Daca doriti, o puteti decora cu fructe, fulgi de ciocolata sau chiar cu nuca sau migdale. Eu am preferat sa las prajitura Tosca nedecorata pentru ca arata oricum spectaculos. Pentru o alta prajitura delicioasa si la fel de aspectuoasa, va recomand sa incercati si prajitura prajitura Valurile Dunarii.

Mod de preparare prajitura Tosca:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...