Prajitura tres leches – reteta video

Prajitura-tres-leches

Dragii mei, ce ziceti ce de o prajitura tres leches? Prajitura tres leches este un desert specific mexican foarmat dintr-un blat pufos de vanilie peste care se toarna un sirop format din lapte condensat, lapte evaporat si lapte dulce. Deasupra se decoareaza cu frisca batuta si se presara cu fulgi de cocos.

Laptele condensat este lapte fiert pentru a eliminna o parte din apa pe care o contine si amestecat apoi cu zahar, rezultand o crema densa de lapte. Laptele evaporat este tot un lapte condensat dar neindulcit, este lichid dar foarte cremos. Pentru ca laptele evaporat se gaseste mai greu, am facut si o reteta de lapte evaporat in cadrul retetei pentru ca se face foarte usor.

Rezultatul este absolut delicios, obtinem o prajitura aromata, insiropata si cu un gust nemaipomenit de lapte. Sincera sa fiu este printre cele mai bune prajituri pe care le-am facut pana acum si cu siguranta o voi mai face de multe ori de acum inainte.

Ingrediente :

  • 230 gr faina
  • 200 gr zahar
  • 5 oua
  • 100 gr unt
  • 1 esenta de vanilie
  • 1 linturita de praf de copt
  • un praf de sare

pentru siropul din lapte :

  • o conserva de lapte condensat (aprox 400 gr)
  • 250 ml lapte dulce
  • 400 ml lapte evaporat

Pentru laptele evaporat :

  • 130 gr lapte praf neindulcit
  • 350 ml apa calda

Mod de preparare Reteta Prajitura tres leches :