Prajitura desteapta cu ciocolata – reteta video

Prajitura desteapta cu ciocolata
Preparare: 20 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 20 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Internationala
Servire: 16 portii
Calorii: 352kcal
4.2/5337 voturi

Ingrediente

  • 300 g zahar pudra
  • 200 g ciocolata topita
  • 200 g unt topit
  • 150 g faina
  • 50 g cacao
  • 9 oua separate
  • 1 litru lapte
  • 1 esenta de rom
  • sare

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura desteapta cu ciocolata il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 352kcal | Glucide: 36g | Proteine: 7g | Grasimi: 20g | Grasimi saturate: 11g | Colesterol: 125mg | Sodiu: 154mg | Potasiu: 266mg | Fibre: 2g | Zahar: 24g | Vitamina A: 550IU | Calciu: 102mg | Fier: 2.8mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Prajitura desteapta cu ciocolata se numara oficial printre preferatele mele. Pur si simplu o ador. Este atat de usor de facut si atat de buna, si in plus, este si inteligenta pentru ca isi formeaza singura straturile in cuptor. Am facut prima data prajitura desteapta cu vanilie, care a avut un succes nebun printre voi si ati facut-o in numar foarte mare. Asa ca m-am gandit ca varianta de prajitura despteapta cu ciocolata ar fi mai potrivita pentru iubitorii de ciocolata. Mie imi place atat de mult ciocolata incat as pune-o in orice. As putea manca doar deserturi cu ciocolata fara probleme toata viata. Din acest motiv va si prezint atatea dulciuri cu acest super ingredient.

Aceasta prajitura desteapta cu ciocolata este putin diferita fata de varianta clasica. Daca ati incercat-o pe cea cu vanilie si n-a fost tocmai pe gustul vostru, pe asta sigur o veti adora. Cacaoa si ciocolata ii confera o bogatie si un gust aparte. Mai mult, nu se simte deloc gustul de ou care poate aparea atunci cand prajitura nu e coapta suficient sau cand e mancata calda. Uneori gustul de ou poate fi mai pregnant, asa ca ciocolata rezolva asta. Eu am adaptat reteta clasica de prajitura desteapta si i-am adaugat cacao si ciocolata topita. Ciocolata trebuie sa fie amaruie, cu cel putin 52% cacao, pana la 75% cacao.

Prajitura inteligenta cu ciocolata, cum o personalizam?

Daca doriti, puteti pune doar ciocolata sau doar cacao. Punandu-le pe ambele, prajitura va iesi ciocolatoasa, densa si delicioasa. Bineinteles ca aceasta prajitura desteapta cu ciocolata se va coace tot la foc mic, pana ce blatul de deasupra va fi complet copt, iar compozitia va fi complet intarita sau va ramane doar putin moale in mijloc. Daca ati facut varianta cu vanilie, stiti deja lucrurile astea. Daca nu, tin sa va precizez ca reteta este extrem de usor de preparat. Este genul de desert care se face cu usurinta chiar si de catre incepatori. Singurul lucru care va poate pune probleme ar fi baterea albusurilor.

Pentru a reusi asta, trebuie sa aveti grija cand separati ouale. Nicio picatura de galbenus nu trebuie sa ajunga in albusuri, altfel albusurile nu vor creste in volum. La fel, atat bolul cat si paletele mixerului trebuie sa fie extrem de bine spalate si fara urme de grasime, tot din acelasi motiv. Aveti grija si cand incorporati albusurile in compozitie si nu amestecati prea mult. Dupa ce lasati prajitura desteapta cu ciocolata sa se raceasca bine pentru 6-8 ore, taiati-o in cubulete si bucurati-va de ea. Incercati si reteta mea de lava cake pentru un alt desert cu multa ciocolata.

Mod de preparare prajitura desteapta cu ciocolata:

Abonati-va gratuit la canalul nostru de Youtube JamilaCuisine pentru a primi cele mai noi retete video explicate pas cu pas.