Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura cu nuca si rom - reteta video

Prajitura cu nuca si rom – reteta video

Prajitura cu nuca si rom
4.3/518 voturi
Preparare 20 minute
Gatire 50 minute
Timpul total 1 ora 10 minute
Categorie Desert
Bucatarie Americana
Servire 10 portii
Calorii 482 kcal

Ingrediente
 

  • 200 g unt moale
  • 375 g faina
  • 240 g lapte batut
  • 4 oua
  • 1 lingura esenta de copt de rom Coseli
  • 100 g zahar brun
  • 10 g praf de copt
  • 150 g zahar alb tos
  • 100 g nuca
  • 5 g bicarbonat de sodiu
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura cu nuca si rom il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 482kcalGlucide: 57gProteine: 9gGrasimi: 26gGrasimi saturate: 12gColesterol: 111mgSodiu: 528mgPotasiu: 260mgFibre: 2gZahar: 26gVitamina A: 634IUVitamina C: 1mgCalciu: 109mgFier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Iubesc aceasta prajitura cu nuca si rom. Imi place nuca la nebunie, mai ales in cozonac si in aluaturile dospite in general. Am avut nuci inca din copilarie, atat la tara, la bunici, cat si acasa. Adoram nucile verzi pe care le mancam imediat ce incepea sa se formeze miezul. Era laptos si foarte gustos. Cand ajungeau la maturitate bunicul meu avea grija sa le stranga, sa le decojeasca si sa le pastreze in pod. Imi amintesc ca bunica manca iarna nuci cu paine si tare bune mai erau. Acasa, mama facea gem de prune cu nuci si folosea nucile in diferite prajituri, spre deosebire de bunica. Imi amintesc cu drag de gemul de prune plin cu nuci pe care-l foloseam la clatite si care era delicios.

Aceasta prajitura cu nuca si rom e super simpla si e atat de buna. Nu aveti nevoie de multe ingrediente, nu trebuie sa separati oua, iar rezultatul este minunat. Rezulta o prajitura super pufoasa, cu un gust minunat de unt si cu multa nuca. Are si o tenta de caramel datorita zaharului brun, iar romul o completeaza pefect. Daca tot am mentionat romul, eu am folosit esenta de copt de rom de la Coseli. Aceasta este o esenta termorezistenta, deci nu-si pierde aroma in timpul coacerii si e si foarte concentrata. Nu aveti nevoie de o cantitate mare pentru ca se va simti foarte tare in rezultatul final. Eu pun aproximativ o lingura, cat sa-i simt aroma.

Cum obtinem o prajitura pufoasa si delicioasa?

Pentru o prajitura cu nuca si rom perfecta aveti nevoie de unt gras si care sa fie la temperatura camerei. Acesta trebuie amestecat cu zahar brun si alb pentru o culoare usor inchisa, dar si pentru gustul de caramel. Ouale trebuie sa fie si ele la temperatura camerei, la fel si laptele batut. Acesta e foarte important pentru ca reactioneaza cu agentul de crestere, iar prajitura va fi super pufoasa. Nuca am pus atat in compozitie, cat si direct in tava, la baza acesteia. Cand am rasturnat desertul, nucile au ramas au format un decor frumos deasupra. In aluat am pus doar cat sa aveti o cantitate suficienta, dar fara sa exagerez. Voi puteti pune oricate doriti.

Am mai facut si un sos pentru aceasta prajitura cu nuca si rom, adica un sos de caramel din zahar brun cu melasa, unt si lapte. Acest sos se toarna peste pajitura sau, asa cum prefer eu, se serveste separat. Tai feliile pentru fiecare persoana si pun sosul intr-o carafa. Fiecare isi pune cat sos vrea si nu-mi fac griji ca e prea mult sau prea putin sos. Daca nu vreti sos, puteti pur si simplu sa-l omiteti sau sa faceti altul. Un sos de ciocolata e foarte bun. Totusi, lasati prajitura sa se raceasca inainte de a o felia. Prajitura e mai delicata cand e calda si se poate rupe. Este incredibil de buna, foarte gustoasa si nu e prea dulce, mai poate fi servita cu o cupa de inghetata si cu cateva fructe.

Mod de preparare prajitura cu nuca si rom:

Tefal Club

Ultimele retete:

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...

Pui cu ciuperci si fasole verde – reteta video

Pui cu ciuperci si fasole verde - reteta video Reteta de pui cu ciuperci si fasole verde este ideala atunci cand nu aveti prea mult...

Pui suculent cu ierburi aromatice – reteta video

Pui suculent cu ierburi aromatice - reteta video Reteta de pui suculent cu ierburi aromatice este perfecta pentru orice cina in familie sau chiar pentru...