Chipsuri de casa – reteta video

Chipsuri de casa
Chipsuri de casa - reteta video
Servire Preparare Gatire
2 portii 10 minute 30 minute
  • 4.6/5
  • 102 voturi
102 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
3.9%3.9%2%4.9%85.3%

Reteta de chipsuri de casa este una dintre cele mai iubite si mai cerute printre cei care ma urmaresc. Cu toti iubim chipsurile din cartofi, fie ca o recunoastem, fie ca nu. Si mie imi plac, insa evit sa le cumpar pentru ca nu sunt cele cele mai sanatoase gustari. Contin tot felul de ingrediente si recent am descoperit ca unele sortimente au chiar zahar in compozitie.

Acestea fiind spuse, m-am hotarat sa va arat cat de usor putem face chipsuri de casa. Rapid, din ingrediente bune, cu ulei proaspat sau chiar coapte, daca nu vreti sa le prajiti in baie de ulei. Pentru chipsurile de casa aveti in primul rand nevoie de cartofi,evident. Eu am folosit cartofi albi, dar la nevoie puteti folosi si cartofi rosii, sau de ce nu, chiar si cartofi dulci. Apoi va trebuie neaparat un feliator sau o razatoare cu placuta de feliere.

Puteti folosi si un cutit ascutit cu care sa feliati cartofii, dar trebuie sa aveti o oarecare indemanare si oricum va dura mult mai mult. O alta varianta ar fi sa folositi un curatitor de cartofi cu care sa taiati felii subtiri.  Nu veti obtine totusi forma frumoasa si rodunda a cartofilor, mai ales daca folositi cartofi mari. Gasiti in comert diferite feliatoare, mai ieftine sau mai putin ieftine pe care le puteti cumpara si folosi nu numai la chipsuri, ci la multe alte preparate, asa ca investitia merita.

Dupa ce ati feliat cartofii, neaparat trebuie sa-i puneti in apa rece. In felul acesta veti emilina amidonul in exces, iar cartofii vor fi mult mai crocanti si se vor praji uniform. Dupa ce au stat cateva minute bune in apa, se aseaza pe prosoape de hartie si se usuca bine. Niciodata nu prajiti chipsuri de casa sau cartofi in general, daca sunt uzi. Nu se vor praji cum trebuie, se vor rupe si se vor arde mult mai usor. Prajiti chipsurile in ulei incins pentru cateva minute, cat sa fie usor rumenite, dar nu arse. Daca nu vreti sa le prajiti in ulei, puteti apela la varianta la cuptor pe care o puteti regasi tot in reteta video de mai jos.

Cat chipsurile sunt inca suficient de calde, se condimenteaza cu sare si cu orice altceva doriti. Puteti folosi boia iute sau dulce, usturoi granulat, ceapa granulata, ierburi aromatice sau chiar branza tare, cum ar fi telemeaua sau parmezanul. Serviti-le calde sau la temperatura camerei si bucurati-va de propriile chipsuri de casa, delicioase, usor de preprarat si mult mai sanatoase decat orice varianta din comert.

Mod de preparare chipsuri de casa:

Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine
Carte de bucate JamilaCuisine