Ingrediente
- 400 g orez cu bob rotund
- 200 g ciuperci brune
- 200 g galbiuri
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras galben
- 1 tija apio
- 2 morcovi
- 1 ceapa mare
- 2 frunze de dafin
- 4-5 linguri ulei
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
- 3 linguri baza pentru mancaruri cu legume Maggi Marketplace
- 1 lingurita boia
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pilaf cu legume si ciuperci le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de pilaf cu legume este una pe care o mancam destul de des in copilarie. Nu cred ca exista familie in care mamele sa nu ne fi gatit aceasta mancare. Fie ca era cu carne sau doar cu legume, pilaful se afla printre mancarurile nelipsite din meniul saptamanal al oricarei familii. Varianta fara carne era de obicei insotita de ceva proteina alaturi. Fie ca era carne prajita sau pur si simplu chiftele, parintii nostri aveau grija sa avem mancare satioasa la pranz. Recunosc ca nu-mi placea pilaful cu ciuperci, asta pentru ca nu-mi placeau ciupercile si cu greu le acceptam. Acum sunt prietena cu ciupercile si-mi place sa le folosesc in tot feluri de pilafuri.
Reteta de pilaf cu legume este minunata pentru ca putem folosi legumele noastre preferate si toata lumea il mananca cu placere. Mie imi place sa adaug cat mai multe legume si sa fie cat mai colorate. Adaug ardei de mai multe culori, morcov, ceapa, telina si ciuperci. Bineinteles ca puteti adauga si alte legume, in functie de preferintele voastre. Fasolea verde merge foarte bine, la fel si mazarea verde sau spanacul. Puteti folosi chiar si legume congelate daca va plac si daca le aveti la indemana. Pentru copiii mofturosi puteti chiar sa maruntiti fin legumele si sa le gatiti pana se inmoaie. Pot fi apoi chiar pasate cat sa arate ca un sos pe care il puteti adauga cu orezul.
Cum facem un pilaf gustos si aromat?
Pentru un pilaf cu legume gustos si aromat am folosit baza pentru mancaruri Maggi Marketplace cu legume. Este o baza concentrata si foarte gustoasa pe care o puteti folosi in orice mancaruri doriti. Este naturala si confera mancarii un gust grozav. Mie imi place s-o dizolv in apa fierbinte si s-o folosesc in mancarurile pe baza de orez, couscous si pentru orice alt preparat cu legume in general. Pentru fiecare masura de orez, folosesc 4 masuri de supa. Puteti pune si 5, asta daca vreti ca pilaful sa fie mai lichid. Mie imi place ceva mai legat si de aceea nu folosesc mai mult lichid. Oricum puteti regla consistenta la final, punand supa fierbinte la nevoie.
Orezul folosit pentru acest pilaf cu legume a fost unul cu bobul rotund. Puteti folosi de orice fel. L-as evita doar pe cel prefiert pentru ca se va gati prea repede, iar legumele nu vor apuca sa se gateasca suficient. Pentru ca orezul sa nu se prinda de oala si sa-si pastreze boabele intregi am ales sa-l gatesc in cuptor. Am adaugat lichidul peste orez si am pus oala acoperita la cuptor pana cand orezul a fost gata. In functie de orez gatirea la cuptor poate dura intre 30 si 40 de minute. La final se adauga verdeata si pilaful se poate servi. Este aromat, gustos si satios! Incercati si reteta de pui cu sos de gorgonzola care merge pefect cu acest preparat si care se face la fel de simplu si de usor!