Acasa Retete Video Aperitive Pate de ficat de pui facut in casa - reteta video

Pate de ficat de pui facut in casa – reteta video


Pate de ficat de pui facut in casa
Preparare: 15 minute
Gatire: 15 minute
Timpul total: 30 minute
Servire: 4 portii

Ingrediente

  • 500 g ficat de pui
  • 100 g unt
  • 100 ml smantana lichida
  • 5 linguri ulei
  • 3 cepe tocate
  • 3 catei de usturoi
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingurita cimbru uscat
  • sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de pate de ficat de pui este una pe care trebuie neaparat s-o aveti in rapertoriu, mai ales daca aveti in familie amatori ai acestui preparat. Pateul din comert este plin de tot felul de minuni. Are foarte multe ingrediente, unele de origine chimica, nocive pentru sanatate. In plus, am vazut pate de pui care la ingrediente avea sorici si slanina de porc. Da, desi pare greu de crezut, pateul de pui are la ingrediente grasime de porc. Din aceste motive, am hotarat sa va arat cat de usor putem face pateu de pui si in casa.

In primul rand, pentru aceasta reteta de pate de ficat de pui aveti bineinteles nevoie de ficat de pui. Puteti folosi si ficat de curcan, de gasca sau de rata, insa sunt ceva mai grele, iar eu il prefer pe cel de pui. Curatati ficatul de nervuri si grasime si puneti-l la calit. Eu am folosit un amestec de ulei si unt pentru a-l cali. Untul da aroma, iar uleiul impiedica arderea untului. Pe langa ficat, am folosit o cantitate destul de mare de ceapa. Aceasta da dulceata preparatului fara sa fie nevoie de alte ingrediente.

Nu caliti foarte mult ficatul, ci cand sa fie gatit. Pentru aroma, mai puteti adauga putin coniac si condimentele voastre preferate: patrunjel, marar, ierburi uscate. Ierburile de Provence sau cele italiene merg foarte bine. Acestea sunt de fapt un amestec de mai mai multe ierburi aromatice uscate: rozmarin, oregano, maghiran, busuioc, cimbru si altele. Voi puteti adauga orice condimente doriti, insa neaparat sa puneti usturoi. Acesta se potriveste perfect cu ficatul si confera un gust minunat pateului.


Pentru a transforma amestecul in pate de ficat de pui, trebuie sa folositi un mixer vertical, un blender sau un robot de bucatarie. Cu acesta pasati foarte bine totul pentru a obtine o pasta fina, cam ca la reteta de hummus. Adaugati untul la temperatura camerei si smantana dulce putin cate putin. In functie de consistenta dorita, adaugati mai multa sau mai putina smantana. Tineti cont insa ca pateul se va intari in frigider. Pentru a evita oxidarea, ii puteti pune deasupra un strat de unt topit. Untul se va intari in frigider si va proteja pateul.

Mod de preparare pate de ficat de pui:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...