Acasa Retete Video Mancaruri Paste cu sos pesto / farfalle cu pesto - reteta video

Paste cu sos pesto / farfalle cu pesto – reteta video

Paste cu sos pesto
Preparare: 10 minute
Gatire: 8 minute
Timpul total: 18 minute
Fel: Fel principal
Bucatarie: Italiana
Servire: 3 portii
Calorii: 762kcal

Ingrediente

  • 300 g farfalle Antonio di Vaio
  • 100 ml ulei de masline
  • 60 g busuioc
  • 50 g parmezan
  • 25 g muguri de pin
  • 20 g pecorino
  • 2 catei de usturoi
  • putina sare

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de paste cu sos pesto il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 762kcal | Glucide: 78g | Proteine: 23g | Grasimi: 40g | Grasimi saturate: 8g | Colesterol: 18mg | Sodiu: 355mg | Potasiu: 347mg | Fibre: 4g | Zahar: 3g | Vitamina A: 1213IU | Vitamina C: 4mg | Calciu: 328mg | Fier: 3mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de paste cu sos pesto este una pe care trebuie s-o incercati macar o data in viata. Noi romanii nu suntem obisnuiti sa si mancam busuiocul. Il regaseam de obicei in apa sfintita si-l puneam sub perna ca sa ne visam ursitul. Bunica mea il cultiva pentru aroma si pentru a-l duce la biserica. Nu-l adauga niciodata in preparate si doar uneori il folosea la ceai cand eram raciti. Avea mereu in gradina vreo cateva tufe frumoase de busuioc. Era bineinteles busuioc romanesc, cel cu frunzele mici, nu cel italian. Pe cel italian l-am descoperit tarziu, cand a ajuns prin supermarketurile din Romania.

Recunosc ca m-am obisnuit greu cu aroma busuiocului proaspat in mancare. L-am pus pentru inceput in retetele de sos de rosii. Mi se parea foarte parfumat, insa se potrivea foarte bine cu rosiile. M-am indragostit cu adevarat de el atunci cand l-am mancat cu mozzarella si rosii. Mi se pare cea mai buna combinatie posibila, mai ales ca eu sunt o mare iubitoare de branzeturi. De atunci, iubesc busuiocul din suflet, iar pesto fac de fiecare data cand am prea mult si nu vreau sa-l risipesc. Pesto-ul este bun in multe preparate, insa reteta de paste cu sos pesto este cea pe care o fac cel mai des.

Sosul pesto se face foarte simplu si usor. Acest sos se bazeaza pe mult busuioc proaspat la care se adauga muguri de pin, parmezan, pecorino, ulei de masline si usturoi. In mod clasic pesto-ul se face in mojar. Eu am ales varianta moderna care este si cea mai simpla, robotul de bucatarie. Puteti folosi si un mixer vertical sau chiar un blender. Ideea e sa puteti marunti foarte bine toate ingredientele. Pentru paste, am folosit farfalle de la Antonio di Vaio. Acestea sunt facute cu grau dur, sunt de foarte buna calitate si isi pastreaza foarte bine forma in timpul fierberii.


Trebuie doar sa adaugam toate ingredientele pentru pesto in robot si sa maruntim foarte bine totul. Pastele se fierb aldente, pentru aproximativ 8 min. Pesto-ul nu se gateste pentru ca isi pierde culoarea frumoasa si aroma, asa ca se pune peste pastele fierbinti si se amesteca bine. Rezultatul este delicios! Obtinem cele mai bune paste cu sos pesto, facut in casa repede si usor. Mai puteti folosi pesto-ul la sandwichuri, in sosuri sau chiar in salate. Daca si voi sunteti amatori de paste, puteti incerca si reteta mea de penne cu sunca si ciuperci, la fel de gustoasa si de usor de preparat.

Mod de preparare paste cu sos pesto:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...