Acasa Retete Video Dulciuri Panna Cotta pas cu pas - reteta video

Panna Cotta pas cu pas – reteta video


Panna cotta - reteta video
Preparare: 10 minute
Gatire: 10 minute
Timpul total: 20 minute
Servire: 4 portii

Ingrediente

  • 600 ml samantana dulce
  • 200 g capsuni congelate
  • 80 g zahar tos
  • 2-3 linguri zahar fin
  • 10 g gelatina
  • 1 esenta de vanilie
  • coaja de lamaie / portocala
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Dragii mei, astazi va aduc reteta mea de Panna Cotta. Panna Cotta este un desert italian care se realiza din smantana dulce, nefermentata aromata cu vanilie si nu numai, in care se adauga gelatina si se lasa la rece pentru a se intari bine. Rezulta un fel de budinca, cremoasa, aromata, delicioasa care se serveste de obicei cu un sos acrisor din fructe. Eu am optat pentru capsuni, insa puteti folosi orice fructe acrisoare vreti. Merg foarte bine fructele de padure, zmeura, afinele.

Panna Cotta se poate servi si ca arate sau cu sos de ciocolata ori de caramel. Pentru ca este un desert care nu necesita multe ingrediente, va sfatuiesc sa le alegeti pe cele de cea mai buna calitate. In primul rand folositi neaparat smantana pentru frisca sau smantana pentru gatit cu cel putin 30% grasime. Nu va recomand frisca lichida pentru ca nu se compara cu gustul smantanii naturale. Foarte important este si cu ce aromatizati Panna Cotta.

Daca alegeti vanilia, recomandata ar fi o pastaie de vanilie, insa puteti folosi si o esenta de vanilie, la nevoie. Eu am mai aromatizat-o cu putina coaja de lamaie si portocala, insa se pot exclude in caz ca nu va plac. Tot ca arome, puteti incerca apa de trandafiri sau apa de flori de portocal. Ambele se gasesc in supermarketuri si sunt extrem de aromate si delicioase. Aceasta reteta este preferata sotului meu, mai ales servita cu sosul de capsuni. Eu am folosit capsuni congelate, insa voi puteti folosi fara probleme si capsuni proaspete atunci cand sunt in sezon.


Pentru ca Panna Cotta sa se solidifice, trebuie sa aveti mare grija la gelatina, aceasta nu trebuie sa fiarba pentru ca-si pierde proprietatile de gelifiere. Eu am pus Panna Cotta in cupe pentru inghetata, insa puteti folosi orice boluri pe care le aveti in casa sau de ce nu, chiar si pahare. Serviti Panna Cotta direct din forme sau rasturnati-o pe o farfurie, turnati sosul de fructe si bucurati-va de un desert delicios si racoritor.

Mod de preparare Panna Cotta:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...