Acasa Retete Video Dulciuri Panna Cotta pas cu pas - reteta video

Panna Cotta pas cu pas – reteta video

Panna cotta - reteta video
Preparare: 10 minute
Gatire: 10 minute
Timpul total: 20 minute
Servire: 4 portii

Ingrediente

  • 600 ml samantana dulce
  • 200 g capsuni congelate
  • 80 g zahar tos
  • 2-3 linguri zahar fin
  • 10 g gelatina
  • 1 esenta de vanilie
  • coaja de lamaie / portocala
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Dragii mei, astazi va aduc reteta mea de Panna Cotta. Panna Cotta este un desert italian care se realiza din smantana dulce, nefermentata aromata cu vanilie si nu numai, in care se adauga gelatina si se lasa la rece pentru a se intari bine. Rezulta un fel de budinca, cremoasa, aromata, delicioasa care se serveste de obicei cu un sos acrisor din fructe. Eu am optat pentru capsuni, insa puteti folosi orice fructe acrisoare vreti. Merg foarte bine fructele de padure, zmeura, afinele.

Panna Cotta se poate servi si ca arate sau cu sos de ciocolata ori de caramel. Pentru ca este un desert care nu necesita multe ingrediente, va sfatuiesc sa le alegeti pe cele de cea mai buna calitate. In primul rand folositi neaparat smantana pentru frisca sau smantana pentru gatit cu cel putin 30% grasime. Nu va recomand frisca lichida pentru ca nu se compara cu gustul smantanii naturale. Foarte important este si cu ce aromatizati Panna Cotta.

Daca alegeti vanilia, recomandata ar fi o pastaie de vanilie, insa puteti folosi si o esenta de vanilie, la nevoie. Eu am mai aromatizat-o cu putina coaja de lamaie si portocala, insa se pot exclude in caz ca nu va plac. Tot ca arome, puteti incerca apa de trandafiri sau apa de flori de portocal. Ambele se gasesc in supermarketuri si sunt extrem de aromate si delicioase. Aceasta reteta este preferata sotului meu, mai ales servita cu sosul de capsuni. Eu am folosit capsuni congelate, insa voi puteti folosi fara probleme si capsuni proaspete atunci cand sunt in sezon.

Pentru ca Panna Cotta sa se solidifice, trebuie sa aveti mare grija la gelatina, aceasta nu trebuie sa fiarba pentru ca-si pierde proprietatile de gelifiere. Eu am pus Panna Cotta in cupe pentru inghetata, insa puteti folosi orice boluri pe care le aveti in casa sau de ce nu, chiar si pahare. Serviti Panna Cotta direct din forme sau rasturnati-o pe o farfurie, turnati sosul de fructe si bucurati-va de un desert delicios si racoritor.

Mod de preparare Panna Cotta:

Ultimele retete:

Clatite cu banane / Pancakes cu banane fara zahar

Clatite americane cu banane fara zahar - reteta video Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem...

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...

Cheesecake baclava, un desert de senzatie – reteta video

Cheesecake baclava, un desert de senzatie - reteta video Reteta de cheesecake baclava este o minunatie de desert! O combinatie...