Acasa Retete Video Dulciuri Panna Cotta pas cu pas - reteta video

Panna Cotta pas cu pas – reteta video

Panna cotta - reteta video
4.2/567 voturi
Preparare 10 minute
Gatire 10 minute
Timpul total 20 minute
Servire 4 portii

Ingrediente
 

  • 600 ml samantana dulce
  • 200 g capsuni congelate
  • 80 g zahar tos
  • 2-3 linguri zahar fin
  • 10 g gelatina
  • 1 esenta de vanilie
  • coaja de lamaie / portocala
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Dragii mei, astazi va aduc reteta mea de Panna Cotta. Panna Cotta este un desert italian care se realiza din smantana dulce, nefermentata aromata cu vanilie si nu numai, in care se adauga gelatina si se lasa la rece pentru a se intari bine. Rezulta un fel de budinca, cremoasa, aromata, delicioasa care se serveste de obicei cu un sos acrisor din fructe. Eu am optat pentru capsuni, insa puteti folosi orice fructe acrisoare vreti. Merg foarte bine fructele de padure, zmeura, afinele.

Panna Cotta se poate servi si ca arate sau cu sos de ciocolata ori de caramel. Pentru ca este un desert care nu necesita multe ingrediente, va sfatuiesc sa le alegeti pe cele de cea mai buna calitate. In primul rand folositi neaparat smantana pentru frisca sau smantana pentru gatit cu cel putin 30% grasime. Nu va recomand frisca lichida pentru ca nu se compara cu gustul smantanii naturale. Foarte important este si cu ce aromatizati Panna Cotta.

Daca alegeti vanilia, recomandata ar fi o pastaie de vanilie, insa puteti folosi si o esenta de vanilie, la nevoie. Eu am mai aromatizat-o cu putina coaja de lamaie si portocala, insa se pot exclude in caz ca nu va plac. Tot ca arome, puteti incerca apa de trandafiri sau apa de flori de portocal. Ambele se gasesc in supermarketuri si sunt extrem de aromate si delicioase. Aceasta reteta este preferata sotului meu, mai ales servita cu sosul de capsuni. Eu am folosit capsuni congelate, insa voi puteti folosi fara probleme si capsuni proaspete atunci cand sunt in sezon.

Pentru ca Panna Cotta sa se solidifice, trebuie sa aveti mare grija la gelatina, aceasta nu trebuie sa fiarba pentru ca-si pierde proprietatile de gelifiere. Eu am pus Panna Cotta in cupe pentru inghetata, insa puteti folosi orice boluri pe care le aveti in casa sau de ce nu, chiar si pahare. Serviti Panna Cotta direct din forme sau rasturnati-o pe o farfurie, turnati sosul de fructe si bucurati-va de un desert delicios si racoritor.

Mod de preparare Panna Cotta:

Tefal Club

Ultimele retete:

Fasole verde in stil asiatic – reteta video

Fasole verde in stil asiatic - reteta video Reteta de fasole verde in stil asiatic este ideala pentru perioada postului sau atunci cand nu dorim...

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita – reteta video

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita - reteta video Reteta de quesadilla cu mozzarella si carne de vita e fix ceea ce ne trebuie...

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...