Negrese pentru Mos Craciun – reteta video

Negrese pentru Mos Craciun
4.4/524 voturi
Preparare 20 minute
Gatire 40 minute
Timpul total 1 ora
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 15 portii
Calorii 432 kcal

Ingrediente
 

Pentru negrese:

  • 200 g zahar
  • 350 g faina
  • 400 ml lapte
  • 150 ml ulei
  • 100 ml apa fierbinte
  • 3 oua
  • 40 g cacao Nestle Dessert
  • 10 g praf de copt
  • 10 g bicarbonat de sodiu
  • putina sare

Pentru glazura:

  • 1 ciocolata neagra Nestlé Dessert Noir
  • 250 ml smantana pentru frisca

Pentru decor:

  • 15 capsuni
  • 150 g frisca batuta

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de negrese pentru Mos Craciun le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 432kcal | Glucide: 42g | Proteine: 7g | Grasimi: 27g | Grasimi saturate: 11g | Grasimi polinesaturate: 4g | Grasimi mononesaturate: 11g | Grasimi nesaturate: 0.04g | Colesterol: 67mg | Sodiu: 347mg | Potasiu: 328mg | Fibre: 3g | Zahar: 19g | Vitamina A: 492IU | Vitamina C: 7mg | Calciu: 105mg | Fier: 3mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de negrese pentru Mos Craciun este perfecta pentru Craciun sau pentru sarbatorile de iarna in general. Negresele sunt preferatele noastre, ale romanilor si le facem destul de des. In copilarie mama ne pregatea destul de des acest desert, mai ales in weekend. Facea de fiecare data portie dubla si o cocea in tava aragazului care era cea mai mare pe care o avea. Mie imi plac la nebunie negresele pentru ca am crescut cu ele si pentru ca-mi place ciocolata. Prima data cand le-am pregatit eram la tara, la bunicii materni. Aveam vreo 12 ani si o mare pasiune pentru a prepara retetele din revistele cu retete pe care le luam cu mine de la Bucuresti. Cum la tara resursele erau limitate, alegeam cele mai simple retete, cele care nu necesitau ingrediente speciale, asa cum sunt negresele.

Pentru aceasta reteta de negrese pentru Mos Craciun am facut una dintre retetele pe care le fac cel mai des cand vreau un blat  sau o prajitura cu ciocolata. O folosesc si pentru blaturi de tort, si pentru negresa sau pentru briose. Imi place pentru ca se face usor, e foarte gustoasa si pufoasa. Se poate si insiropa si isi pastreaza foarte bine forma chiar si daca pun mult sirop. Este tipul de reteta pe care o puteti face simplu si usor intr-un singur bol. Nu aveti nevoie de mixer, ci doar de un tel. Nu separati ouale, nu folositi unt, nici alte ingrediente pe care sa nu le gasiti usor. Prajitura iese perfect de fiecare data, este pufoasa si foarte gustoasa. Aveti totusi grija sa aveti toate ingredientele la temperatura camerei, acest lucru fiind foarte important.

Cum facem cea mai simpla si mai gustoasa glazura pentru negresa?

Glazura pentru aceste negrese pentru Mos Craciun este foarte simpla si foarte gustoasa. Aveti nevoie doar de ciocolata Nestlé Dessert Noir si de smantana pentru frisca. Nu trebuie decat sa le topiti si obtineti un ganache pe care-l puteti folosi ca glazura. Ciocolata se topeste frumos, este super gustoasa si are o aroma minunata. O puteti folosi la orice fel de deserturi, dar se poate si manca pur si simplu. Glazura se pune intotdeauna peste prajitura racita, altfel va curge. Se lasa apoi cateva ore la frigider pentru a se intari. Eu am lasat prajitura peste noapte, insa sunt suficiente si 2-3 ore. Important este ca glazura sa aiba timp sa se raceasca suficient cat sa nu curga. Daca va grabiti foarte tare puteti pune prajitura si la congelator, nu mai mult de 30 de minute.

Pentru a transforma prajitura in negrese pentru Mos Craciun trebuie sa faceti decorul. Pentru decor aveti nevoie de frisca batuta si de capsuni proaspete. Din aceste 2 ingrediente vom face niste caciulite ale lui Mos Craciun. Incepem cu un disc din frisca peste care vom pune o capsuna. Frisca va reprezenta blanita caciulitei, iar capsuna caciulita in sine. In varful caciulitei mai punem putina frisca pentru a obtine motul. Puteti face decorul impreuna cu copiii vostri si chiar sa-i lasati pe ei sa faca caciulitele. Se vor distra pe cinste si vor fi mandri de ceea ce au facut. Bineinteles ca le vor si devora! Incercati si reteta mea de cozonac bicolor pentru un alt desert delicios pentru Craciun!

Mod de preparare negrese pentru Mos Craciun:


RETETA NOUA

Budinca de orez cu lapte, desertul copilariei

Budinca de orez cu lapte, desertul copilariei Budinca de orez cu lapte si mere, o reteta a copilariei, foarte cremoasa si aromata. Are multe mere...

Urmăriți-ne pe:

1,105,841FaniÎmi place
220,877CititoriConectați-vă
1,710,000AbonațiAbonați-vă

Retete populare