Acasa Retete Video Dulciuri Negrese glazurate cu ciocolata - reteta video

Negrese glazurate cu ciocolata – reteta video

Negrese glazurate
Preparare 10 minute
Gatire 40 minute
Timpul total 50 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 12 bucati
Calorii 380 kcal
4.2/51500 voturi

Ingrediente
 

Pentru negrese:

  • 250 ml lapte
  • 250 g faina
  • 200 g zahar brun
  • 100 g unt topit
  • 50 g cacao
  • 5 g praf de copt
  • 3 oua
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • putina sare

Pentru glazura:

  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 100 ml smantana dulce
  • 50 g ciocolata amaruie

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de negrese glazurate il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 380kcalGlucide: 49gProteine: 6gGrasimi: 19gGrasimi saturate: 11gColesterol: 72mgSodiu: 97mgPotasiu: 277mgFibre: 3gZahar: 28gVitamina A: 425IUCalciu: 85mgFier: 2.8mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de negrese glazurate se numara printre primele prajituri pe care le-am facut in copilarie. Imi aduc aminte ca eram la bunici in vacanta si ca aveam tot felul de reviste cu retete. Cautam prajituri pe care le puteam prepara cu ingredientele pe care le aveam la indemana. Asa am ajuns la o reteta de negrese glazurate, reteta era a unei negrese de post pe care nu mi-o mai amintesc. Stiu insa ca a iesit minunat chiar daca fusese facuta de o pustoaica de 12 ani si in cuptorul antic al bunicii mele. Bunicul meu, care nu avusese incredere in talentele mele culinare, a fost foarte incantat de rezulatul final. Mi-a cerut s-o mai fac si cu alte ocazii.

Revenind la aceasta reteta, am ales sa fac o reteta de negrese glazurate usor de facut. O reteta fara multe etape si fara macar sa fie nevoie sa folosim un mixer electric. Din punctul meu de vedere, aceasta reteta trebuie sa fie una usoara, simpla, pe care o poti face fara probleme la nevoie cu ingredientele pe care le ai deja in bucatarie. Pentru glazura am ales sa fac un ganache. Mi se pare cea mai buna glazura pentru ca nu se intareste excesiv, dar nici nu ramane lichida.

Negrese cu glazura, ce ciocolata folosim pentru glazura perfecta.

Se solidifica doar cat sa nu ne murdarim pe maini, iar textura este perfecta. Asta ca sa nu mai vorbim de gust. Pentru aceasta glazura am folosit ciocolata cu lapte intr-o proportie mult mai mare. Am folosit ciocolata amaruie doar pentru a accentua gustul de ciocolata. Am primit feedback de la voi si in multe comentarii imi scrieti ca nu va place ciocolata amaruie. Am impresia va e frica de gustul amarui al acestei ciocolate. Va recomand totusi s-o incercati in anumite deserturi, cum ar fi in lava cake, veti fi suprinsi.

Secretul acestei retete este sa coaceti prajitura la foc relativ mic, 150 de grade pentru a nu se crapa prea mult si pentru a se coace frumos. Inainte de a pune glazura, lasati prajitura sa se raceasca complet. Daca o puneti peste prajitura calda, glazura se va topi si va curge. Bineinteles ca puteti renunta la glazura de ciocolata si puteti folosi gem sau dulceata apoi puteti presara deasupra nuca macinata sau nuca de cocos. Sunt convinsa ca aceste negrese glazurate vor deveni preferatele voastre, ale mele sunt de ceva vreme.

Mod de preparare negrese glazurate:

Ultimele retete:

Cartofi dulci umpluti la cuptor – reteta video

Cartofi dulci umpluti la cuptor - reteta video Aceasta reteta de cartofi dulci umpluti e super simpla si foarte gustoasa....

Saleuri cu cascaval si parmezan – reteta video

Saleuri cu cascaval si parmezan - reteta video Am facut saleuri cu cascaval si parmezan la ultima petrecere la care...

Prajitura cu fasole si ciocolata – reteta video

Prajitura cu fasole si ciocolata - reteta video Reteta de prajitura cu fasole si ciocolata poate sa va para neobisnuita...

Prajitura cu nuca si rom – reteta video

Prajitura cu nuca si rom - reteta video Aceasta prajitura cu nuca si rom e super simpla si e atat...

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut – reteta video

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut - reteta video Naut tikka masala sau tocana Indiana cu naut, super...

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure Reteta de dulceata tutti frutti este absolut excelenta! Iubesc fructele de...