Acasa Retete Video Dulciuri Mini tarte cu fructe - reteta video

Mini tarte cu fructe – reteta video


Mini tarte cu fructe reteta video
Preparare: 30 minute
Gatire: 40 minute
Timpul total: 1 ora 10 minute
Servire: 6 bucati

Ingrediente

pentru aluat:

  • 250 g faina
  • 120 g unt rece
  • 50 ml apa rece
  • 2 linguri zahar
  • 1 galbenus de ou
  • un praf sare

pentru crema:

  • 500 ml lapte
  • 40 g unt
  • 6 galbenusuri
  • 6 linguri zahar
  • 4 linguri amidon
  • 1 pastaie de vanilie (semintele)

Pentru decor:

  • coacaze rosii
  • mure
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Dupa cum stiti, imi plac deserturile cu ciocolata, insa uneori, mai ales vara, le prefer pe cele usoare cu fructe si crema de vanilie. Unul dintre aceste deseturi sunt cele mini tarte cu fructe, delicioase si aromate. Inainte obisnuiam sa mananc mini tarte cu fructe din cofetarii, dar am renuntat de ceva timp din cauza ingredientelor pe care le contin, mai ales din cauza margarinei care este prezenta atat in crusta cat si crema.

Eu prefer sa prepar reteta de mini tarte cu fructe cu unt si sa adaug in crema o pastaie de vanilie. Gustul este incomparabil. Aluatul e unul clasic de tarta, secretul fiind untul cat mai rece, care se incorporeaza repede in faina pentru a obtine un aluat sfaramicios absolut delicios. Aluatul respectiv trebuie pus pus la rece pentru a-si pastra textura si pentru a nu se micsora in cuptor. Eu prefer sa-l racesc de doua ori.

O data dupa ce-l fac si a doua oara dupa ce-l pun in forme. Intotdeauna pun aluatul in frigider inainte de-al pune in cuptor. Pentru crema de vanilie, pregatesc o crema de patiserie,  pe baza de oua si amidon pe care o aromatizez cu un baton de vanilie. Se poate aromatiza si cu zahar vanilinat sau cu o esenta de vanilie, insa eu prefer pastaia pentru ca ador aroma sa naturala. Cat despre fructe, posibilitatile sunt nelimitate, eu am ales mure si coacaze rosii, dar puteti folosi orice fel de fructe, chiar si din conserva.


Eu am ales mure si coacaze rosii dar ramane la latitudinea voastra sa alegeti fructele preferate. Tartele se tin la frigider pana in moamentul servirii si se servesc reci. Sunt mult mai bune a doua zi, dupa ce s-au racit foarte bine. Aceste mini tarte cu fructe sunt perfecte pentru caldura de afara, sunt usor de preparat si fac senzatie pe orice masa. Va recomand si reteta mea de mini tarte cu gem, la fel de delicioase si usor de preparat.

Mod de preparare mini tarte cu fructe:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...