Mini tarte cu fructe – reteta video

Mini tarte cu fructe reteta video
Mini tarte cu fructe - reteta video
Portii Preparare Gatire
6 bucati 30 minute 40 minute
  • 4.5/5
  • 78 voturi
78 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
6.4%5.1%1.3%3.8%83.3%
Ingrediente
pentru aluat:
pentru crema:
Pentru decor:

Dupa cum stiti, imi plac deserturile cu ciocolata, insa uneori, mai ales vara, le prefer pe cele usoare cu fructe si crema de vanilie. Unul dintre aceste deseturi sunt cele mini tarte cu fructe, delicioase si aromate. Inainte obisnuiam sa mananc mini tarte cu fructe din cofetarii, dar am renuntat de ceva timp din cauza ingredientelor pe care le contin, mai ales din cauza margarinei care este prezenta atat in crusta cat si crema.

Eu prefer sa prepar reteta de mini tarte cu fructe cu unt si sa adaug in crema o pastaie de vanilie. Gustul este incomparabil. Aluatul e unul clasic de tarta, secretul fiind untul cat mai rece, care se incorporeaza repede in faina pentru a obtine un aluat sfaramicios absolut delicios.

Aluatul respectiv trebuie pus pus la rece pentru a-si pastra textura si pentru a nu se micsora in cuptor. Eu prefer sa-l racesc de doua ori. O data dupa ce-l fac si a doua oara dupa ce-l pun in forme. Intotdeauna pun aluatul in frigider inainte de-al pune in cuptor. Pentru crema de vanilie, pregatesc o crema de patiserie,  pe baza de oua si amidon pe care o aromatizez cu un baton de vanilie.

Se poate aromatiza si cu zahar vanilinat sau cu o esenta de vanilie, insa eu prefer pastaia pentru ca ador aroma sa naturala. Cat despre fructe, posibilitatile sunt nelimitate, eu am ales mure si coacaze rosii, dar puteti folosi orice fel de fructe, chiar si din conserva.

Eu am ales mure si coacaze rosii dar ramane la latitudinea voastra sa alegeti fructele preferate. Tartele se tin la frigider pana in moamentul servirii si se servesc reci. Sunt mult mai bune a doua zi, dupa ce s-au racit foarte bine. Aceste mini tarte cu fructe sunt perfecte pentru caldura de afara, sunt usor de preparat si fac senzatie pe orice masa. Va recomand si reteta mea de mini tarte cu gem, la fel de delicioase si usor de preparat.

Mod de preparare mini tarte cu fructe: