Ingrediente
- 150 g fidea
- 400 g crema de branza
- 150 g zahar
- 2 oua
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 100 g smantana
- 75 g unt
- 50 g miere
- 20 g amidon
- 100 g amestec de nuci si fructe uscate
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de mini cheesecake kunefe il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de mini cheesecake kunefe este ideala pentru cei care prefera retetele cremoase, gustoasa si cu gust de vanilie. Mie imi place foarte mult cheesecake-ul, mai ales cel copt. Imi place si cheesecake-ul fara coacere, insa in sezonul rece il prefer pe cel copt care e mai dens. Cand am fost in Turcia, m-am indragostit de kunefe. Acesta este un desert pe baza de fidea proaspata care are la mijloc o umplutura de branza nesarata si un sirop care se adauga la final. Branza se topeste si se amesteca cu siropul rezultand un desert delicios. Se decoreaza cu fistic macinat si se serveste fierbinte cu caimac sau inghetata. Este de-a dreptul delicios!
Pentru acest mini cheesecake kunefe am mers la cumparaturi la Lidl. De curand au lansat o noua aplicatie, Lidl Plus. Cu ajutorul ei te poti bucura de numeroase beneficii: produse la oferta, cupoane de reduceri, bonuri fiscale in format digital si taloane razuibile care va pot aduce diverse premii. Cel mai mult imi place ca in aplicatie gasesc saptamanal tot felul de reduceri la produse pe care eu le cumpar in mod obisnuit. Eu cumpar oricum mult mai multe alimente ca o familie normala, asa ca incerc sa caut produse la preturi mai bune, fara sa renunt la calitate. Vedeti in clip cum am folosit aplicatia chiar in magazinul Lidl, pentru ca am fost si la cumparaturi pentru voi.
Cum facem compozitia perfecta pentru aceste mini prajituri.
Compozitia pentru mini cheesecake kunefe nu e una complicata, insa trebuie sa respectati cateva reguli. In primul rand folositi crema de branza, nu branza dulce, nu mascarpone. Apoi, lasati ingredientele sa ajunga la temperatura camerei inainte de a face prajiturelele. Nu amestecati cu mixerul pentru ca veti incorpora prea mult aer in compozitie si vor crapa in cuptor. Un tel e suficient pentru a omogeniza foarte bine totul. Inspirandu-ma din reteta de kunefe, am pus un strat de fidea cu unt la baza formelor, apoi compozitia, apoi inca putina fidea deasupra. Nu am adaugat alte arome pentru ca in reteta de kunefe nu avem alte arome puternice.
Am copt apoi aceste mini cheesecake kunefe la foc mic pana cand compozitia s-a inchegat, iar ele au crescut. Fideaua de deasupra trebuie sa devina usor crocanta. Lasati-le apoi sa se raceasca complet si adaugati putina miere pentru un plus de dulceata si pentru gust. Presarati apoi migdale si nuci taiate grosier si desertul este gata. Se poate consuma la temperatura camerei, insa mie imi place rece, din frigider. Are un gust minunat si-mi place ca e in portii individuale, deci e gata mult mai repede. Pentru o alta reteta minunata, incercati si mini cheecake-urile cu Oreo! Sunt simplu de facut si foarte gustoase! Sper din suflet sa va placa si voua la fel de mult ca noua!