Acasa Retete Video Conserve Ketchup de casa - reteta video

Ketchup de casa – reteta video

Ketchup de casa
Preparare: 20 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 20 minute
Servire: 2 700ml

Ingrediente

  • 200 ml ulei
  • 4 mere mari taiate cubulete
  • 3 kg rosii
  • 2 cuisoare
  • 1 kg ceapa taiata julien
  • 1 lingura usturoi pudra
  • 1 lingura ierburi italiene
  • 1 lingura boia
  • 1 lingura piper
  • zahar
  • sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de ketchup de casa  este absolut minunata pentru aceasta perioada. Rosiile s-au copt deja si e pacat sa nu le folosim la un ketchup sanatos si foarte gustos. Ketchup-ul este un sos iubit in toata lumea, de la mic la mare. Este atat de popular incat il gasim peste tot in lume, in diferite recipiente si cu diferite arome. Varianta de casa este insa mult mai buna pentru ca stim exact ce ingrediente am pus in el si gustul e minunat.

Din pacate ketchup-ul din comert nu este tocmai sanatos, contine cantitati mari de indulcitor, conservanti si arome artificiale. Eu prefer sa fac ketchup de casa, mai ales ca pot doza cantitatea de zahar si sare si pot alege condimentele care imi plac mie. Am doua retete de ketchup de casa, una care contine si ardei, iar cealalta care contine mere, reteta pe care am hotarat s-o fac acum. Adaosul de mere in reteta de ketchup de casa este binevenit. Ofera dulceata preparatului si imbogateste gustul.

Pentru un ketchup reusit trebuie in primul rand sa alegeti rosii foarte bine coapte, de culoare rosii inchis si cat se poate de dulci. Daca puneti mana pe niste rosii dintr-o sursa de incredere, cu atat mai bine. Fiind ingredientul principal, rosiile trebuie sa fie cat mai bune. Daca nu aveti rosii proaspete, puteti folosi si suc de rosii gata facut, este bun si acela atat timp cat este dulce. Pentru condimente, puteti sa adaugati ceea ce va place.

Mie imi plac foarte mult cuisoare si ierburile italiene in ketchup, dar va puteti limita la preferatele voastre. Pentru sare, trebuie sa folositi din cea neiodata, mai ales daca vreti sa pastrati ketchup-ul pe timpul iernii. Ketchup-ul se toarna fierbinte in sticle sterilizate si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Se pastreaza dupa preferinta in frigider, in camara sau in pivnita. Pentru o alta reteta de conserve pe baza de rosii, puteti incerca si reteta de suc de rosii. E usor de facut si buna la orice.

Mod de preparare ketchup de casa:

Ultimele retete:

Suberek cu carne de miel / Placinte turcesti – reteta video

Suberek cu carne de miel - reteta video Suberek cu carne de miel, cele mai bune si mai fragede placinte...

Clatite cu banane / Pancakes cu banane fara zahar

Clatite americane cu banane fara zahar - reteta video Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem...

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...