Acasa Retete Video Conserve Ketchup de casa - reteta video

Ketchup de casa – reteta video


Ketchup de casa
Preparare: 20 minute
Gatire: 1 ora
Timpul total: 1 ora 20 minute
Servire: 2 700ml

Ingrediente

  • 200 ml ulei
  • 4 mere mari taiate cubulete
  • 3 kg rosii
  • 2 cuisoare
  • 1 kg ceapa taiata julien
  • 1 lingura usturoi pudra
  • 1 lingura ierburi italiene
  • 1 lingura boia
  • 1 lingura piper
  • zahar
  • sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de ketchup de casa  este absolut minunata pentru aceasta perioada. Rosiile s-au copt deja si e pacat sa nu le folosim la un ketchup sanatos si foarte gustos. Ketchup-ul este un sos iubit in toata lumea, de la mic la mare. Este atat de popular incat il gasim peste tot in lume, in diferite recipiente si cu diferite arome. Varianta de casa este insa mult mai buna pentru ca stim exact ce ingrediente am pus in el si gustul e minunat.

Din pacate ketchup-ul din comert nu este tocmai sanatos, contine cantitati mari de indulcitor, conservanti si arome artificiale. Eu prefer sa fac ketchup de casa, mai ales ca pot doza cantitatea de zahar si sare si pot alege condimentele care imi plac mie. Am doua retete de ketchup de casa, una care contine si ardei, iar cealalta care contine mere, reteta pe care am hotarat s-o fac acum. Adaosul de mere in reteta de ketchup de casa este binevenit. Ofera dulceata preparatului si imbogateste gustul.

Pentru un ketchup reusit trebuie in primul rand sa alegeti rosii foarte bine coapte, de culoare rosii inchis si cat se poate de dulci. Daca puneti mana pe niste rosii dintr-o sursa de incredere, cu atat mai bine. Fiind ingredientul principal, rosiile trebuie sa fie cat mai bune. Daca nu aveti rosii proaspete, puteti folosi si suc de rosii gata facut, este bun si acela atat timp cat este dulce. Pentru condimente, puteti sa adaugati ceea ce va place.


Mie imi plac foarte mult cuisoare si ierburile italiene in ketchup, dar va puteti limita la preferatele voastre. Pentru sare, trebuie sa folositi din cea neiodata, mai ales daca vreti sa pastrati ketchup-ul pe timpul iernii. Ketchup-ul se toarna fierbinte in sticle sterilizate si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Se pastreaza dupa preferinta in frigider, in camara sau in pivnita. Pentru o alta reteta de conserve pe baza de rosii, puteti incerca si reteta de suc de rosii. E usor de facut si buna la orice.

Mod de preparare ketchup de casa:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...