Acasa Retete Video Dulciuri Inghetata de ciocolata - reteta video

Inghetata de ciocolata – reteta video


Inghetata de ciocolata
Preparare: 30 minute
Gatire: 30 minute
Timpul total: 1 ora
Servire: 4 portii

Ingrediente

  • 300 ml smantana pentru frisca
  • 300 ml lapte
  • 85 g zahar
  • 80 g ciocolatala amruie
  • 30 g cacao
  • 3 galbenusuri
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Inghetata de ciocolata este desertul preferat al verii.  Deja e soare si frumos afara, dar ma gandesc cu groaza ca vor veni si acele calduri insuportabile. Iar atunci cand tot ce vrem sa mancam sau sa bem trebuie sa fie rece, rece, rece. Asa ca am zis sa prepar cel mai iubit desert rece al verii: inghetata de ciocolata. Eu una iubesc inghetata de ciocolata, insa o prefer pe cea de casa, cat mai naturala cu putinta.

Pana acum am facut inghetata in mod traditional, adica puneam crema in congelator si o amestecam destul de des pentru a sparge cristalele de gheata. Puteti vedea procedeul la reteta de inghetata de vanilie. Anul aceasta am cumparat o masina de inghetata. Eu am ales una cu compresor incorporat. Asta insemna ca nu mai trebuie sa pun cuva masinii in congelator cu o zi inainte, pentru ca masina are propriul sistem de racire.

Masina de inghetata are incorporata o paleta care amesteca inghetata continuu si asta inseamana ca vom obtine o inghetata fina, fara cristale de gheata. Daca faceti frecvent inghetata, recomand cu caldura sa va luati o masina pentru inghetata. Chiar si una fara compresor care este foarte ieftina. Face o treaba buna daca raciti cuva cum trebuie in congelator. Inghetata de ciocolata se face dintr-un amestec de lapte, smanatana dulce, galbenusuri, zahar si ciocolata care se fierbe la foc foarte, foarte mic.

Aceasta crema se numeste creme anglaise si reprezinta baza fiecarei retete de inghetata. La prima reteta de inghetata de capsuni, ati avut probleme la fierberea cremei, pentru ca aceasta trebuie gatita la o temperatura foarte mica pentru ca galbenusuile sa nu se transforme in omleta. Anul acesta am decis sa gatesc crema pe baie de aburi pentru a reduce la minim riscul separarii cremei. Sper din suflet ca reteta sa va ajute si sa preparati o inghetata de ciocolata delicioasa.

Mod de preparare Inghetata de ciocolata:

Ultimele retete:

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...

Cheesecake baclava, un desert de senzatie – reteta video

Cheesecake baclava, un desert de senzatie - reteta video Reteta de cheesecake baclava este o minunatie de desert! O combinatie...

Fasole batuta cu ceapa calita – retata video

Fasole batuta cu ceapa calita - retata video Reteta de fasole batuta cu ceapa calita este una pe care voiam...