Acasa Retete Video Dulciuri Indiene cu frisca naturala - reteta video

Indiene cu frisca naturala – reteta video

Indiene cu frisca
4.2/554 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 10 minute
Timpul total 40 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 12 bucati
Calorii 450 kcal

Ingrediente
 

pentru pandispan:

  • 150 g faina
  • 150 g zahar
  • 4 oua
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • putina sare

pentru glazura, frisca si sirop

  • 700 ml smantana neindulcita LaDorna
  • 250 ml apa
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 50 g zahar pudra
  • 50 g zahar tos
  • 1 pastaie de vanilie
  • coaja de portocala

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de indiene cu frisca naturala il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 450kcalGlucide: 39gProteine: 5gGrasimi: 30gGrasimi saturate: 18gColesterol: 134mgSodiu: 47mgPotasiu: 196mgFibre: 2gZahar: 24gVitamina A: 945IUVitamina C: 0.3mgCalciu: 60mgFier: 2.8mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de indiene cu frisca este una din retetele vechi de cofetarie, acele retete cu frisca adevarata, sirop aromat si glazura delicioasa. Imi plac la nebunie deserturile cu frisca, sunt preferatele mele inca din copilarie, desi imi place si ciocolata. Cand mergeam cu tata la cofetarie, eram mereu in impas, gandindu-ma ce sa aleg intre o savarina si o amandina. Amandoua imi placeau la fel de mult si era complicat sa aleg doar una. De obicei alegeam savarinele, dar ma gandeam cum ar fi fost sa pot alege orice. Din pacate imi puteam alege doar una, ai mei nefiind de acord cu dulciurile in exces, lucru cu care acum sunt de acord. Atunci insa mi-as fi dorit toate prajiturile din cofetarie.

Adevarul este ca pe vremea copilariei mele inca se mai faceau prajituri bune la cofetarie. De atunci, cofetaria din cartier s-a transformat in banca, iar mai nou, in farmacie. Am renuntat de mult timp sa mai cumpar prajituri de la cofetarii. Sunt facute din premixuri, cu frisca vegetala si sunt pline de zahar. Foarte rar gasesti cofetarii care folosesc ingrediente bune si naturale, asa ca eu prefer sa-mi fac totul in casa. Daca vreau sa cumpar ceva dulce, prefer sa iau inghetata artizanala sau cate un ecler cu frisca naturala. Partea buna e ca aceste indiene cu frisca sunt si foarte usor de preparat, asa ca e pacat sa nu le incercam.

Indiene cu frisca, cum pregatim blaturile, cum batem frisca?

Blaturile pentru aceasta reteta sunt foarte usor de facut. Este nevoie doar de un blat de pandispan, cel din care facem si reteta de blat pentru tort. Trebuie doar sa faceti mici discuri din compozitie pe care sa le coaceti pana devin crocante. Minunatele indiene cu frisca se insiropeaza apoi si se adauga frisca si glazura de ciocolata. Pentru sirop, am optat sa fac unul nu foarte dulce, asa ca am pus o cantitate mica de zahar. L-am aromatizat cu coaja de portocala netratata si cu pastaie de vanilie. Pentru frisca, am folosit frisca neindulcita naturala de la LaDorna. Este acea frisca adevarata, cu gust de lapte, foarte buna. Se bate faorte, foarte rece si la viteza mare si isi pastreaza perfect forma fara gelatina sau intaritor.

Punem un strat generos de frisca intre 2 blaturi de pansipan, iar pe cel de deasupra il glazuram cu ciocolata. In mod clasic se foloseste fondant de ciocolata, insa mie nu-mi place pentru ca e prea dulce. Asa ca folosesc ganache din ciocolata amaruie, asa cum fac de fiecare data. Aceasta glazura e mult mai gustoasa si mai aromata. Aceste indiene cu frisca trebuie sa stea cateva ore, apoi sunt numai bune de a fi servite. Le puteti insiropa cat de mult doriti sau nu le insiropati deloc. Depinde doar de preferinta. Pentru un alt desert la copilariei, va invit sa incercati si reteta mea de tort de bezea. Este foarte gustos si puteti folosi albusurile ramase de la cozonaci sau de la maioneza. Este perfect pentru orice ocazie, in special pentru sarbatori.

Mod de preparare indiene cu frisca naturala:

Tefal Powelix

Ultimele retete:

Pizza cu ton facuta in casa – reteta video

Pizza cu ton facuta in casa - reteta video Ador pizza cu ton! E una din retetele mele preferate de...

Fasolakia / Mancare greceasca de fasole – reteta video

Fasolakia / Mancare greceasca de fasole - reteta video Fasolakia sau mancare greceasca de fasole cu cartofi este preparatul pe...

Tort cu crema de lamaie – reteta video

Tort cu crema de lamaie - reteta video Reteta de tort cu crema de lamaie este absolut geniala! Iubesc lamaile...

Spring rolls / Pachetele de primavara – reteta video

Spring rolls / Pachetele de primavara - reteta video Reteta de spring rolls e una din preferatele mele atunci cand...

Chilli con carne, un preparat mexican delicios – reteta video

Chilli con carne, un preparat mexican delicios - reteta video Reteta de chilli con carne este ideala pentru iubitorii de...

Ardei copt la borcan pentru iarna – reteta video

Ardei copt la borcan pentru iarna - reteta video Reteta de ardei copt la borcan pentru iarna este reteta mea...