Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura amandine - reteta video

Prajitura amandine – reteta video

prajitura amandine:
Preparare: 1 ora
Gatire: 30 minute
Timpul total: 1 ora 30 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 18 bucati

Ingrediente

pentru blat:

  • 200 g zahar
  • 150 g faina
  • 5 oua
  • 4 linguri cacao
  • 1 pliculet praf de copt
  • putina sare
  • 1 esenta de vanilie

pentru sirop:

  • 400 ml apa
  • 200 g zahar
  • 2 pliculete capuccino de ciocolata
  • 1 esenta de rom

pentru crema:

  • 400 g unt
  • 200 g zahar pudra
  • 3 linguri cacao
  • 1 esenta de rom

pentru glazura:

  • 300 ml smantana dulce
  • 250 g ciocolata amaruie

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura amandine il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de prajitura amandine este absolut incredibila. Blat pufos de cacao, sirop aromat, crema fina de cacao si glazura delicioasa de ciocolata. Intr-un cuvant prajitura perfecta pentru iubitorii de ciocolata. In plus, amandina este una dintre prajiturile din cofetariile copilariei noastre. Imi amintesc cat de fascinata ma uitam la amandinele frumos aranjate in vitrina, alaturi de savarine, cartof, tarte cu fructe si eclere.

Pentru ca sunt o mare iubitoare de ciocolata si pentru ca o ador in combinatie cu aroma de rom, nu puteam sa nu fac o portie de amandine de casa, pregatite pas cu pas. Nu se prepara atat de greu pe cat credem iar rezultatele sunt minunate. Obtinem o prajitura delicioasa, insiropata si aromata, mult mai buna ca cele din comert. Sincer, de mult timp n-am mai gasit prajituri bune in cofetariile noastre. Toate sunt facute din premixuri si sunt pline de margarina. Retetele cu unt se pare ca s-au pierdut.

Dupa cum v-am spus, reteta de amandine e simpla. Blatul este un pandispan pufos cu cacao, siropul se face usor si rapid din apa, zahar, rom si praf de capuccino. Daca nu aveti capuccino, il puteti inlocui cu putina cafea instant. Crema e si ea usor de facut si nu necesita gatire. Aveti totusi nevoie de unt cu 80% grasime, cacao de buna calitate si esenta de rom. E buna la orice si se pastreaza foarte bine in frigider. Reteta clasica de amandine avea o glazura de fondant de ciocolata, insa aceasta e greu de facut si mult prea dulce pentru gustul meu, asa ca am renuntat la ea.


In schimb am facut un ganache din ciocolata amaruie, bun si aromat. Dupa ce v-ati pregatit toate partile componente ale prajiturii, trebuie doar s-o asamblati si s-o lasati la frigider. O glazurati, ii puneti un mot de crema deasupra si minunatele amandine sunt gata. Numai bune de devorat. Cu gust placut de unt si cacao si cu aroma delicata de rom. Exact ca amandinele copilariei noastre. O sa fiti surpinsi de cat de repede vor zbura din farfurii si va asigur ca vor fi pe placul tuturor.

Mod de preparare prajitura amandine:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...