Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura amandine - reteta video

Prajitura amandine – reteta video

prajitura amandine:
Preparare: 1 ora
Gatire: 30 minute
Timpul total: 1 ora 30 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 18 bucati

Ingrediente

pentru blat:

  • 200 g zahar
  • 150 g faina
  • 5 oua
  • 4 linguri cacao
  • 1 pliculet praf de copt
  • putina sare
  • 1 esenta de vanilie

pentru sirop:

  • 400 ml apa
  • 200 g zahar
  • 2 pliculete capuccino de ciocolata
  • 1 esenta de rom

pentru crema:

  • 400 g unt
  • 200 g zahar pudra
  • 3 linguri cacao
  • 1 esenta de rom

pentru glazura:

  • 300 ml smantana dulce
  • 250 g ciocolata amaruie

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura amandine il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de prajitura amandine este absolut incredibila. Blat pufos de cacao, sirop aromat, crema fina de cacao si glazura delicioasa de ciocolata. Intr-un cuvant prajitura perfecta pentru iubitorii de ciocolata. In plus, amandina este una dintre prajiturile din cofetariile copilariei noastre. Imi amintesc cat de fascinata ma uitam la amandinele frumos aranjate in vitrina, alaturi de savarine, cartof, tarte cu fructe si eclere.

Pentru ca sunt o mare iubitoare de ciocolata si pentru ca o ador in combinatie cu aroma de rom, nu puteam sa nu fac o portie de amandine de casa, pregatite pas cu pas. Nu se prepara atat de greu pe cat credem iar rezultatele sunt minunate. Obtinem o prajitura delicioasa, insiropata si aromata, mult mai buna ca cele din comert. Sincer, de mult timp n-am mai gasit prajituri bune in cofetariile noastre. Toate sunt facute din premixuri si sunt pline de margarina. Retetele cu unt se pare ca s-au pierdut.

Dupa cum v-am spus, reteta de amandine e simpla. Blatul este un pandispan pufos cu cacao, siropul se face usor si rapid din apa, zahar, rom si praf de capuccino. Daca nu aveti capuccino, il puteti inlocui cu putina cafea instant. Crema e si ea usor de facut si nu necesita gatire. Aveti totusi nevoie de unt cu 80% grasime, cacao de buna calitate si esenta de rom. E buna la orice si se pastreaza foarte bine in frigider. Reteta clasica de amandine avea o glazura de fondant de ciocolata, insa aceasta e greu de facut si mult prea dulce pentru gustul meu, asa ca am renuntat la ea.

In schimb am facut un ganache din ciocolata amaruie, bun si aromat. Dupa ce v-ati pregatit toate partile componente ale prajiturii, trebuie doar s-o asamblati si s-o lasati la frigider. O glazurati, ii puneti un mot de crema deasupra si minunatele amandine sunt gata. Numai bune de devorat. Cu gust placut de unt si cacao si cu aroma delicata de rom. Exact ca amandinele copilariei noastre. O sa fiti surpinsi de cat de repede vor zbura din farfurii si va asigur ca vor fi pe placul tuturor.

Mod de preparare prajitura amandine:

Ultimele retete:

Suberek cu carne de miel / Placinte turcesti – reteta video

Suberek cu carne de miel - reteta video Suberek cu carne de miel, cele mai bune si mai fragede placinte...

Clatite cu banane / Pancakes cu banane fara zahar

Clatite americane cu banane fara zahar - reteta video Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem...

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...