Prajitura amandine- reteta video

Amandine pas cu pas - reteta video
Portii Preparare Gatire
15 bucati 1 ora 30 minute
  • 4.2/5
  • 207 voturi
207 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
11.1%3.4%4.8%11.1%69.6%
Ingrediente
pentru blat:
pentru sirop:
pentru crema:
pentru glazura:

Reteta de prajitura amandine este absolut incredibila. Blat pufos de cacao, sirop aromat, crema fina de cacao si glazura delicioasa de ciocolata. Intr-un cuvant prajitura perfecta pentru iubitorii de ciocolata. In plus, amandina este una dintre prajiturile din cofetariile copilariei noastre. Imi amintesc cat de fascinata ma uitam la amandinele frumos aranjate in vitrina, alaturi de savarine, cartof, tarte cu fructe si eclere.

Pentru ca sunt o mare iubitoare de ciocolata si pentru ca o ador in combinatie cu aroma de rom, nu puteam sa nu fac o portie de amandine de casa, pregatite pas cu pas. Nu se prepara atat de greu pe cat credem iar rezultatele sunt minunate. Obtinem o prajitura delicioasa, insiropata si aromata, mult mai buna ca cele din comert. Sincer, de mult timp n-am mai gasit prajituri bune in cofetariile noastre. Toate sunt facute din premixuri si sunt pline de margarina. Retetele cu unt se pare ca s-au pierdut.

Dupa cum v-am spus, reteta de amandine e simpla. Blatul este un pandispan pufos cu cacao, siropul se face usor si rapid din apa, zahar, rom si praf de capuccino. Daca nu aveti capuccino, il puteti inlocui cu putina cafea instant. Crema e si ea usor de facut si nu necesita gatire. Aveti totusi nevoie de unt cu 80% grasime, cacao de buna calitate si esenta de rom. E buna la orice si se pastreaza foarte bine in frigider.

Reteta clasica de amandine avea o glazura de fondant de ciocolata, insa aceasta e greu de facut si mult prea dulce pentru gustul meu, asa ca am renuntat la ea. In schimb am facut un ganache din ciocolata amaruie, bun si aromat. Dupa ce v-ati pregatit toate partile componente ale prajiturii, trebuie doar s-o asamblati si s-o lasati la frigider.

O glazurati, ii puneti un mot de crema deasupra si minunatele amandine sunt gata. Numai bune de devorat. Cu gust placut de unt si cacao si cu aroma delicata de rom. Exact ca amandinele copilariei noastre. O sa fiti surpinsi de cat de repede vor zbura din farfurii si va asigur ca vor fi pe placul tuturor.

Mod de preparare prajitura amandine: