Ingrediente
- 2 conserve naut Sun Food
- 3 ardei kapia copti
- 3 linguri ulei de masline
- 2 linguri tahini
- 2 catei usturoi
- 1 lingurita boia
- 1 lingurita cumin
- zeama de la o lamaie
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de hummus cu ardei copti il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de hummus cu ardei copti e o noutate pentru mine. O stiam de ceva timp insa nu apucasem s-o si pregatesc. In aceasta perioada gasim in piete ardei capia din abundenta. Cum ma gandesc cu groaza sa stau in fata aragazului pe caldurile acestea, am ales sa prepar acest hummus rapid, sanatos si gustos. Pentru aceasta reteta am folosit doua conserve de naut de la Sun Food. Imi plac pentru ca sunt 100% naturale si chiar nu voiam sa inmoi si sa fierb naut pe o asemenea canicula.
Folosind nautul de la Sun Food, am pregatit hummusul intr-un timp extrem de scurt si cu rezulatate delicioase. Si pentru ca e hummus cu ardei copti, haideti sa vorbim de ardei. Eu am ales sa folosesc capia. Sunt de sezon si imi plac pentru ca sunt carnosi si se coc foarte frumos. Bineinteles ca puteti folosi si ardei gras rosu sau chiar gogosar. Recomand totusi un ardei rosu pentru culoarea frumoasa. Oricare e la fel de bun, chiar si daca aveti conservat sau chiar congelat. Mie imi place sa folosesc ardei romanesc, mai ales cand e in sezon.
Cum coacem ardeii pentru acest hummus?
Dupa preferinta puteti chiar adauga in acest hummus cu ardei copti si un ardei rosu iute, asta daca vreti sa fie usor picant. Pentru o aroma puternica de ardei, eu i-am copt rapid pe flacara. I-am pus apoi intr-un bol pe care l-am acoperit cu folie de plastic. Astfel se creeaza abur si ardeii se decojesc foarte usor. Ii puteti coace si in cuptor fara probleme. Cat despre condimente, am pus cumin/chimion si boia dulce. Voi puteti sa le si omiteti daca doriti. In rest am pastrat reteta clasica de hummus. Am folosit tahini, zeama de lamaie, ulei de masline si usturoi.
Am mixat toate ingredientele pentru hummus cu ardei copti cu un blender vertical pana am obtinut o pasta omogena. Puteti folosi si un robot de bucatarie sau un blender obisnuit. Dupa ce am terminat de facut hummusul, il punem la frigider pana se raceste bine. Servim acest preparat absolut delicios cu putin ulei de masline si patrunjel. Decoram cu boabe de naut si cubulete de ardei copt. Puteti adauga si bucatele de carne de vita trasa la tigaie sau bucatele de pastrama de berbec. O minunatie!