Acasa Retete Video Paine Harcha marocana - reteta video

Harcha marocana – reteta video

Harcha marocana - reteta video
Preparare 10 minute
Gatire 15 minute
Timpul total 25 minute
Categorie Paine
Bucatarie Marocana
Servire 8 bucati
Calorii 248 kcal
4.2/541 voturi

Ingrediente
 

  • 350 g gris de grau dur
  • 150 ml lapte
  • 80 g unt topit
  • 10 g praf de copt
  • 1 lingura zahar
  • putina sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de harcha marocana il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 248kcalGlucide: 35gProteine: 6gGrasimi: 9gGrasimi saturate: 6gColesterol: 23mgSodiu: 323mgPotasiu: 232mgFibre: 2gZahar: 2gVitamina A: 280IUCalciu: 85mgFier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Harcha sunt un fel de painici marocane facute din gris de grau dur. Se mananca in general la micul dejun sau in perioada Ramadanului si sunt extrem de iubite si de apreciate in Maroc si nu numai. Grisul de grau dur se mai numeste si smide sau semolina, iar in Romania se gaseste in magazinele arabesti, online sau in supermarketuri, la raionul de produse bio. Daca sunteti in afara Romaniei, grisul de grau dur este si mai usor de gasit. Prima data am mancat harcha in Maroc, evident, facuta de soacra mea.

Ea face o harcha mare pe care o coace la foc mic pe ambele parti pana se rumeneste frumos deasupra. O taie apoi in triunghiuri, ca pe pizza si o serveste cu miere, branza si ceai marocan cu menta. Era extrem de buna si mi se parea foarte diferita de tot ce mancasem eu pana atunci. Harcha se face extrem de usor, ai nevoie de putine ingrediente si sunt gata in maxim 30 de minute. Foarte important este sa nu faceti compozitia prea densa, ci usor umeda pentru ca painicile sa nu iasa uscate.

La nevoie, mai adaugati lapte, daca vi se pare ca mai este nevoie. Untul se poate inlocui cu ulei, daca preferati, insa untul ii va da o aroma absolut minunata. Eu am preferat sa fac mini harcha pentru ca sunt mult mai usor de copt, sunt si mai usor de manevrat, iar la nevoie se incalzesc mult mai usor. Le puteti chiar si congela, dar rezista foarte bine si in frigider pentru mai bine de o saptamana. Sotul meu mananca harcha cu ulei de masline si cu harira, supa marocana pe care v-am prezentat-o deja.

Mie imi place cu lapte rece si cu putina miere sau usor incalzita cu branza cremoasa. Sunt extrem de bune si de fiecare data dispar foarte repede de pe farfuie. Sper din suflet sa incercati si voi reteta mea de harcha si sa va bucurati de gustul ei alaturi de tot cei dragi. Faceti si un ceai marocan cu menta si este perfect, iar daca nu stiti sa faceti ceai marocan, va promit cat de curand o reteta pas cu pas.

Mod de preparare harcha marocana:

Ultimele retete:

Cartofi dulci umpluti la cuptor – reteta video

Cartofi dulci umpluti la cuptor - reteta video Aceasta reteta de cartofi dulci umpluti e super simpla si foarte gustoasa....

Saleuri cu cascaval si parmezan – reteta video

Saleuri cu cascaval si parmezan - reteta video Am facut saleuri cu cascaval si parmezan la ultima petrecere la care...

Prajitura cu fasole si ciocolata – reteta video

Prajitura cu fasole si ciocolata - reteta video Reteta de prajitura cu fasole si ciocolata poate sa va para neobisnuita...

Prajitura cu nuca si rom – reteta video

Prajitura cu nuca si rom - reteta video Aceasta prajitura cu nuca si rom e super simpla si e atat...

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut – reteta video

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut - reteta video Naut tikka masala sau tocana Indiana cu naut, super...

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure Reteta de dulceata tutti frutti este absolut excelenta! Iubesc fructele de...