Acasa Retete Video Paine Harcha marocana - reteta video

Harcha marocana – reteta video

Harcha marocana - reteta video
Preparare: 10 minute
Gatire: 15 minute
Timpul total: 25 minute
Servire: 8 bucati

Ingrediente

  • 350 g gris de grau dur
  • 150 ml lapte
  • 80 g unt topit
  • 10 g praf de copt
  • 1 lingura zahar
  • putina sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Harcha sunt un fel de painici marocane facute din gris de grau dur. Se mananca in general la micul dejun sau in perioada Ramadanului si sunt extrem de iubite si de apreciate in Maroc si nu numai. Grisul de grau dur se mai numeste si smide sau semolina, iar in Romania se gaseste in magazinele arabesti, online sau in supermarketuri, la raionul de produse bio. Daca sunteti in afara Romaniei, grisul de grau dur este si mai usor de gasit. Prima data am mancat harcha in Maroc, evident, facuta de soacra mea.

Ea face o harcha mare pe care o coace la foc mic pe ambele parti pana se rumeneste frumos deasupra. O taie apoi in triunghiuri, ca pe pizza si o serveste cu miere, branza si ceai marocan cu menta. Era extrem de buna si mi se parea foarte diferita de tot ce mancasem eu pana atunci. Harcha se face extrem de usor, ai nevoie de putine ingrediente si sunt gata in maxim 30 de minute. Foarte important este sa nu faceti compozitia prea densa, ci usor umeda pentru ca painicile sa nu iasa uscate.

La nevoie, mai adaugati lapte, daca vi se pare ca mai este nevoie. Untul se poate inlocui cu ulei, daca preferati, insa untul ii va da o aroma absolut minunata. Eu am preferat sa fac mini harcha pentru ca sunt mult mai usor de copt, sunt si mai usor de manevrat, iar la nevoie se incalzesc mult mai usor. Le puteti chiar si congela, dar rezista foarte bine si in frigider pentru mai bine de o saptamana. Sotul meu mananca harcha cu ulei de masline si cu harira, supa marocana pe care v-am prezentat-o deja.

Mie imi place cu lapte rece si cu putina miere sau usor incalzita cu branza cremoasa. Sunt extrem de bune si de fiecare data dispar foarte repede de pe farfuie. Sper din suflet sa incercati si voi reteta mea de harcha si sa va bucurati de gustul ei alaturi de tot cei dragi. Faceti si un ceai marocan cu menta si este perfect, iar daca nu stiti sa faceti ceai marocan, va promit cat de curand o reteta pas cu pas.

Mod de preparare harcha marocana:

Ultimele retete:

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...

Cheesecake baclava, un desert de senzatie – reteta video

Cheesecake baclava, un desert de senzatie - reteta video Reteta de cheesecake baclava este o minunatie de desert! O combinatie...

Fasole batuta cu ceapa calita – retata video

Fasole batuta cu ceapa calita - retata video Reteta de fasole batuta cu ceapa calita este una pe care voiam...