Acasa Retete Video Paine Harcha marocana - reteta video

Harcha marocana – reteta video


Harcha marocana - reteta video
Preparare: 10 minute
Gatire: 15 minute
Timpul total: 25 minute
Servire: 8 bucati

Ingrediente

  • 350 g gris de grau dur
  • 150 ml lapte
  • 80 g unt topit
  • 10 g praf de copt
  • 1 lingura zahar
  • putina sare
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Harcha sunt un fel de painici marocane facute din gris de grau dur. Se mananca in general la micul dejun sau in perioada Ramadanului si sunt extrem de iubite si de apreciate in Maroc si nu numai. Grisul de grau dur se mai numeste si smide sau semolina, iar in Romania se gaseste in magazinele arabesti, online sau in supermarketuri, la raionul de produse bio. Daca sunteti in afara Romaniei, grisul de grau dur este si mai usor de gasit. Prima data am mancat harcha in Maroc, evident, facuta de soacra mea.

Ea face o harcha mare pe care o coace la foc mic pe ambele parti pana se rumeneste frumos deasupra. O taie apoi in triunghiuri, ca pe pizza si o serveste cu miere, branza si ceai marocan cu menta. Era extrem de buna si mi se parea foarte diferita de tot ce mancasem eu pana atunci. Harcha se face extrem de usor, ai nevoie de putine ingrediente si sunt gata in maxim 30 de minute. Foarte important este sa nu faceti compozitia prea densa, ci usor umeda pentru ca painicile sa nu iasa uscate.

La nevoie, mai adaugati lapte, daca vi se pare ca mai este nevoie. Untul se poate inlocui cu ulei, daca preferati, insa untul ii va da o aroma absolut minunata. Eu am preferat sa fac mini harcha pentru ca sunt mult mai usor de copt, sunt si mai usor de manevrat, iar la nevoie se incalzesc mult mai usor. Le puteti chiar si congela, dar rezista foarte bine si in frigider pentru mai bine de o saptamana. Sotul meu mananca harcha cu ulei de masline si cu harira, supa marocana pe care v-am prezentat-o deja.


Mie imi place cu lapte rece si cu putina miere sau usor incalzita cu branza cremoasa. Sunt extrem de bune si de fiecare data dispar foarte repede de pe farfuie. Sper din suflet sa incercati si voi reteta mea de harcha si sa va bucurati de gustul ei alaturi de tot cei dragi. Faceti si un ceai marocan cu menta si este perfect, iar daca nu stiti sa faceti ceai marocan, va promit cat de curand o reteta pas cu pas.

Mod de preparare harcha marocana:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...