Ingrediente
- 250 g susan prajit
- 200 g zahar pudra
- 100 g faina + 4-5 linguri daca este nevoie
- 3 oua
- 10 g praf de copt
- coaja de la o lamaie
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de fursecuri marocane cu susan il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Ghriba sau fursecuri marocane cu susan sunt niste dulciuri foarte populare in Maroc. Se fac in mai multe variante: cu susan, cu nuca de cocos cu migdale, cu arahide. Se consuma cu ceai marocan cu menta la toate nuntile, „botezurile”, logodnele sau la ceaiul de dupa amiaza pe care marocanii il respecta cu sfintenie. Dar sa va povestesc despre ceai. Ceaiul este omniprezent in viata de zi cu zi a marocanilor. Ceaiul marocan se face din ceai verde chinezesc, cel in care frunzulitele sunt rulate, aratand ca niste bobite, la care se adauga menta proaspata.
Se bea destul de dulce, prea dulce pentru gustul meu, pentru ca marocanii sunt mari iubitori de zahar. Prepararea ceaiului este un adevarat ritual. Chiar iti trebuie ceva timp pentru a invata sa prepari un ceai marocan ca la carte. De obicei, in Maroc, barbatii pregatesc ceaiul, mai ales la diferite sarbatori. Femeile se ocupa de ceaiul de zi cu zi, cum ar fi cel de la micul dejun. Alaturi de ceai se servesc obligatoriu fursecuri, ghriba, asa cum am facut eu de data aceasta dar si alte fursecuri cu migdale, smochine sau curmale.
Gazda pune in mijlocul mesei un platou mare cu diferite fursecuri, de diferite forme si culori si cu diferite umpluturi pentru ca fiecare sa-si aleaga ceva pe gustul sau. Eu am ales ca astazi sa va arat reteta de ghriba, fursecuri marocane cu susan. Tin totusi sa va anunt ca sunt sute si sute de feluri de fursecuri. Mai multe decat va puteti imagina. Alta care imi place foarte mult este reteta de fursecuri marocane cu migdale. Reteta de ghriba e simpla si se face repede. Aveti nevoie de susan prajit si de o mana de ingrediente.
Daca nu gasiti susan prajit, il prajiti voi acasa intr-o tigaie uscata sau il puneti la cuptor. El trebuie sa fie usor rumenit, dar nu ars. Din compozitia rezultata se modeleaza fursecuri care se trec prin zahar pudra. In felul acesta vor avea un aspest foarte frumos, crapat. Fursecurile ghriba se coc mai mult sau mai putin, in functie de cat de crocante le doriti. Se servesc cu ceai, cafea sau lapte rece. De gust nu trebuie sa va mai spun, sunt dementiale.