AcasaRetete VideoMancaruriFriptura de miel cu legume la cuptor - reteta video

Friptura de miel cu legume la cuptor – reteta video

Friptura de miel cu legume la cuptor
4.2/537 voturi
Preparare 20 minute
Gatire 1 ora
Timpul total 1 ora 20 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 8 portii

Ingrediente
 

  • 1 kg carne de miel (pulpa de miel)
  • 1 kg cartofi
  • 1 ardei gras
  • 2 morcovi
  • 400 g broccoli
  • 1 dovlecel
  • 2 cepe
  • 200 g prune uscate
  • zeama de la 2 lamai
  • 1 capatana de usturoi
  • cimbrisor proaspat
  • rozmarin proaspat
  • 300 g iaurt
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingurita curcuma
  • 1 lingurita chimion
  • 1 lingura usturoi pudra
  • 2 lingurite boia dulce
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 3-4 linguri ulei
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de friptura de miel cu legume il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de friptura de miel cu legume este una pe care o fac foarte des pentru familia mea. Sotul meu iubeste acest tip de carne, asa ca cel putin o data pe luna (pulpa de miel) fac o tava mare din aceasta minunatie aromata. Ma duce mereu cu gandul la Maroc si la aromele delicioase de acolo. Aceasta friptura este ideala pentru Paste si arata perfect pe orice masa de sarbatoare. In ultimii 10 ani eu am fost sigura responsabila de felul acesta de mancare. Uneori am gatit pulpa de miel, alteori bucati. Am combinat mereu condimentele marocane cu gusturile romaesti pentru a avea un fell de fusion intre cele doua bucatarii. Ador condimentele marocane in carnea de miel!

Am facut aceasta friptura de miel cu legume intr-un cadru special, noul studio JamilaCuisine. Am muncit la ridicarea lui pentru 2 ani si am ajuns si la momentul in care ne putem bucura de roadele muncii noastre. In plus, l-am avut alaturi PENTRU PRIMA DATA pe sotul meu. Nu a mai gatit niciodata alaturi de mine intr-o reteta, asa ca am vrut ca prima reteta s-o filmam impreuna. Am pornit cu aceasta ocazia o serie noua de retete, „ Retete in familie”, unde va arat ceea ce gatesc eu in afara retetelor video. Toata lumea este curioasa sa stie ce mancam noi atunci cand nu gatim pentru JamilaCuisine. Cu aceasta ocazie veti putea si vedea.

Cum facem cea mai buna si cea mai frafeda friptura?

Pentru ca friptura de miel cu legume sa iasa foarte bine, este important sa lasati carnea la marinat. Eu am folosit o marinada pe baza de iaurt si zeama de lamaie care fragezesc foarte bine carnea. Am mai adaugat condimente pentru un gust perfect. Lasati carnea in marinada cel putin 12 ore, chiar 24. Va fi foarte frageda si foarte suculenta. Pentru a o gati am folosit cuptorul electric Electrolux Steamboost EOB9S31WX, un cuptor extraordinar care gateste atat clasic, cat si cu abur. Gatind friptura cu abur, aceasta iese foarte suculenta, aromata si nu se usuca deloc. Imi place ca e super simplu de folosit si ca are o multime de functii pe care le pot folosi la nevoie.

Daca am pomenit de friptura de miel cu legume, haideti sa vorbim si de acestea din urma. Puteti folosi orice legume va plac sau aveti la dispozitie. Eu am folosit legumele pe care le pun in mod obisnuit. Adaug cartofi pentru ca ii plac sotului meu si am mai pus dovlecei, broccoli, morcov, ceapa, ardei gras. Mie imi plac dovleceii la nebunie, iar copiii nostri adora broccoli. Imi place sa am in tava legume cat mai colorate si cat mai diverse. Dupa o ora si putin la cuptor, avem cea mai gustoasa friptura, cu multe legume, usturoi si rozmarin. Merge perfect alaturi de drob, de o salata proaspata de primavara si neaparat alaturi de mujdei sau de un sos de usturoi.

Mod de preparare friptura de miel cu legume:

Tefal Club

Ultimele retete: