Ingrediente
- 1 kg pipote si inimi de pui
- 1 kg ficat de pui
- 4 cepe mari tocate
- 2 legaturi mari ceapa verde
- 2 legaturi patrunjel
- 2 legaturi marar
- 6 linguri ulei
- 5 oua crude
- 3 oua fierte
- piper
- sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de drob de pui le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de drob de pui este minunata pentru persoanele care nu sunt prietene cu organele de miel. In copilarie nu mancam niciodata drob de miel pentru ca nu-mi placea mirosul maruntaielor. Se luptau parintii mei cu mine macar sa incerc sa gust. Bineinteles ca esuau de fiecare de data, asta pana cand mama mi-a facut unul de pui. De atunci facea mereu doua feluri de drob, drob de miel si de pui pe care sa-l mananc si eu. Cel de pui era mult mai potrivit pentru un copil, mai ales ca-mi placeau organele de pui, in special inimile si ficatul, ca oricarui copil din generatia mea.
Din fericire, acest drob de pui se face extrem de usor. In primul rand aveti nevoie de pipote, inimi si ficat de pui. Pipotele si inimile se fierb pana se fragezesc. Puteti folosi doar pipote sau doar inimi, depinde doar de gustul vostru. Pentru ficat, eu am ales sa-l calesc in tigaie pentru un plus de gust si pentru ca-mi place ficatul usor prajit. Bineinteles ca voi puteti sa fierbeti si ficatul fara nicio problema. Dupa preferinta, puteti adauga si ceva carne de pui in el. Pieptul de pui sau pulpele de pui merg foarte bine. Neaparat s-o tocati foarte fin pentru a se amesteca in umplutura.
Cum preparam cel mai bun drob ?
Pe langa maruntaie, mai avem nevoie si de verdeturi in acest drob de pui . Nu putem face drob fara ceapa verde, patrunjel si marar. Daca va place, puteti adauga si usturoi verde. Va da o aroma placuta de usturoi fara sa fie prea puternica. Desi am pus ceapa verde, am adaugat si ceapa uscata pe care am calit-o putin. Aceasta confera acestui drob de pui o dulceata si un gust aparte. Tata mai adauga uneori chiar si putina leurda. Leurda este un usturoi salbatic si este extrem de sanatoasa si de gustoasa. Voi puteti pune verdeturile preferate sau pe cele pe care le aveti la dispozitie.
Puteti marunti ingredientele la cutit, asa cum am facut eu, sau le puteti trece prin masina de tocat. Mie imi place ca acest drob de pui sa aiba textura, asa ca folosesc cutitul. Compozitia obtinuta se amesteca cu oua crude care vor lega drobul. Pentru aspect am adaugat in mijloc si oua fierte, insa le puteti si omite fara probleme. Coaceti drobul la 180 de grade pentru aprox 40 de minute sau pana e rumenit deasupra. Serviti acest drob rece, ca aperitiv pentru masa de Paste, alaturi de putin mustar. Sunt convinsa ca va fi pe gustul vostru. Este cel mai bun drob pe care l-am mancat! Incercati si reteta mea de drob mixt, combina cu succes trei tipuri de carne!