Loading...
Acasa Retete Video Conserve Dulceata de gutui - reteta video

Dulceata de gutui – reteta video

Dulceata de gutui | reteta video
Loading...
Preparare 40 minute
Gatire 50 minute
Timpul total 1 ora 30 minute
Servire 8 borcane
4.2/5696 voturi

Ingrediente
 

  • 2 kg gutui taiate cubulete
  • 1 1/2 kg zahar
  • 30 g zahar vanilat
  • 1 litru apa
  • zeama de la 2 lamai
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!
Loading...

Dulceata de gutui se numara printre preferatele mele. Parfumul gutuilor fierte cu zahar mi-a ramas intiparit in memorie din copilarie. Bunica din partea tatalui meu are in curte un gutui imens si in fiecare an o parte din acele gutui ajungeau si la noi, mai exact la mama, care trebuia sa le foloseasca la ceva pentru ca nu puteam manca prea multe in stare cruda. De cele mai multe ori facea dulceata de gutui si uneori compot de gutui. O mancam in special cu clatite sau o foloseam sa umplem gogosi. De fiecare data cand simt acel miros de dulceata de gutui, sunt din nou copil la mama in bucatarie.

Loading...

Pana acum recunosc sincer ca n-am facut dulceata de gutui, mama o facea mereu asa ca o lasam pe ea sa se ocupe de asta. Anul acesta insa, m-au coplesit mesajele voastre si am decis s-o pregatesc exact asa cum o facea mama in copilarie. Singura diferenta e ca eu am pus zahar vanilat, iar mama punea uneori scortisoara, uneori niciun fel de aroma. Pentru o dulceata perfecta, trebuie neaparat sa alegeti gutui coapte (de culoare galbena), ferme la atingere si fara pete negre. Eu am fost in piata, pentru ca tata nu a ajuns inca la bunica, si am ales cele mai frumoase gutui pe care le-am gasit. Doamna de la care le-am cumparat a fost extrem de draguta si chiar m-a lasat sa le aleg.

Dulceata de gutui, preparare, fierbere si verificare.

Acum urmeaza partea cea mai grea. Daca aveti de gand sa faceti o cantitate mare de dulceata, inarmati-va cu multa rabdare si incepeti sa le taiati in cubulete. Va previn ca dureaza si ca se poate lasa cu zgarieturi „pe ochi” de la atatea gutui. Cel putin la mine asa s-a intamplat pentru ca am avut 5 kg de gutui pe care le-am taiat singura si sincer, la un moment dat le pusesem gand rau sarmanelor gutui. Am incercat la inceput sa le pun in apa cu zeama de lamaie crezand ca nu se vor oxida. Din pacate a fost in zadar pentru ca gutuiele oxidau la fel de repede oricum.

Dupa ce ati scapat cu bine de taiatul gutuilor, restul retetei e floare la ureche. Fierbeti dulceata pana ce gutuile devin translucide si culoarea lor este caramizie. Ca sa fiti siguri ca dulceata de gutui e bine legata, puneti putina pe o farfurie si puneti dulceata la congelator pentru 5-10 minute. Verificati apoi consistenta dulcetii si daca sunteti multumiti de rezultat, lasati-o sa se racoreasca putin si puneti-o in borcane sterilizate. Rezulta o dulceata nemapomenita, extrem de parfumata si de gustoasa. O alta dulceata fina si aromata este dulceata de cirese amare.

Mod de preparare dulceata de gutui:

Loading...
Loading...

Ultimele retete:

Tarta cu porumb si legume – reteta video

Tarta cu porumb si legume - reteta video Tarta cu porumb si legume este ideala pentru perioada verii, atunci cand...

Victoria sponge cake – reteta video

Victoria sponge cake - reteta video Victoria sponge cake este un desert de origine britanica, foarte faimos si iubit in...

Clatite fara gluten, low carb – reteta video

Clatite fara gluten, low carb - reteta video Aceste clatite fara gluten sunt ideale pentru persoanele cu intoleranta la gluten,...

Tort de inghetata cu vanilie, capsuni si cacao – reteta video

Tort de inghetata cu vanilie, capsuni si cacao - reteta video Reteta de tort de inghetata este ideala pentru perioada...

Chiftelute mexicane cu legume – reteta video

Chiftelute mexicane cu legume - reteta video Reteta de chiftelute mexicane cu legume este ideala pentru perioada verii, atunci cand...

Coliva traditionala romaneasca din arpacas – reteta video

Coliva traditionala romaneasca din arpacas - reteta video In acest fel coliva traditionala a pornit de la a fi un...
Loading...