Tort de post cu capsuni cu blat umed si crema delicioasa, o bunatate de desert.

Dulceata de gutui foarte aromata pentru iarna – reteta video

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de dulceata de gutui le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Sustine-o pe Jamila cu distribuire!

4.54 from 769 votes
Preparare 40 minute
Gatire 50 minute
Timpul total 1 ora 30 minute
Categorie Conserve
Bucatarie Romaneasca
Servire 8 borcane 380g
Calorii 884 kcal

Ingrediente
 

  • 2 kg gutui taiate cubulete
  • 1 1/2 kg zahar
  • 30 g zahar vanilat
  • 1 litru apa
  • zeama de la 2 lamai

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 884kcal | Glucide: 230g | Proteine: 1g | Grasimi: 1g | Grasimi saturate: 1g | Sodiu: 18mg | Fibre: 5g | Zahar: 191g | Vitamina A: 100IU | Vitamina C: 40mg | Calciu: 33mg | Fier: 2mg

Dulceata de gutui se numara printre preferatele mele. Parfumul gutuilor fierte cu zahar mi-a ramas intiparit in memorie din copilarie. Bunica din partea tatalui meu are in curte un gutui imens si in fiecare an o parte din acele gutui ajungeau si la noi, mai exact la mama, care trebuia sa le foloseasca la ceva. Erau prea multe pentru a le manca in stare cruda. Tata le manca puri si simplu sau le punea la muraturi, dar tot ramaneau multe. De cele mai multe ori facea dulceata de gutui si uneori compot de gutui. O mancam in special cu clatite sau o foloseam sa umplem gogosi. Imi plac la nebunie retetele care ma aduc din nou in copilarie pentru ca aceea era cea mai buna mancare. Acesta este si motivul pentru care ador ostropelul de pui, de exemplu, pentru ca il mancam des cand eram mica.

Pana acum recunosc sincer ca n-am facut dulceata de gutui. Mama o facea mereu, asa ca o lasam pe ea sa se ocupe de asta. Anul acesta insa, m-au coplesit mesajele voastre si am decis s-o pregatesc exact asa cum o facea mama in copilarie. Singura diferenta e ca eu am pus zahar vanilat, iar mama punea uneori scortisoara, uneori niciun fel de aroma. Pentru o dulceata perfecta, trebuie neaparat sa alegeti gutui coapte (de culoare galbena), ferme la atingere si fara pete negre. Se spune ca trebuie sa cada bruma peste ele pentru a fi bune si aromate. Eu am fost in piata, pentru ca tata nu a ajuns inca la bunica, si am ales cele mai frumoase gutui pe care le-am gasit. Doamna de la care le-am cumparat a fost extrem de draguta si chiar m-a lasat sa le aleg. De aceea imi place sa merg la piata.

Gustul gutuilor intr-o super reteta simpla si delicioasa!

Acum urmeaza partea cea mai grea la dulceata de gutui. Daca aveti de gand sa faceti o cantitate mare, inarmati-va cu multa rabdare si incepeti sa taiati fructele in cubulete. Va previn ca dureaza si ca se poate lasa cu zgarieturi „pe ochi” de la atatea gutui. Cel putin la mine asa s-a intamplat pentru ca am avut 5 kg de gutui pe care le-am taiat singura si sincer, la un moment dat le pusesem gand rau sarmanelor fructe. Am incercat la inceput sa le pun in apa cu zeama de lamaie crezand ca nu se vor oxida. Din pacate a fost in zadar pentru ca gutuiele oxidau la fel de repede oricum. Adevarul este ca ele oricum isi schimba culoarea intr-una rosiatica in tipul fierberii. Deci nu va faceti griji daca gutuile oxideaza, este normal si nu afecteaza cu nimic gustul sau aspectul dulcetii.

Dupa ce ati scapat cu bine de taiatul gutuilor, restul retetei de dulceata de gutui e floare la ureche. Fierbeti-o pana ce gutuile devin translucide si culoarea lor este caramizie. In functie de cata apa contin fructele fierberea poate dura mai mult sau mai putin. Ca sa fiti siguri ca dulceata e bine legata, puneti putina pe o farfurie si puneti dulceata la congelator pentru 5-10 minute. In ea puteti pune orice aroma doriti sau puteti sa nu mai adaugati nimic. Verificati apoi consistenta dulcetii si daca sunteti multumiti de rezultat, lasati-o sa se racoreasca putin si puneti-o in borcane sterilizate. Rezulta o dulceata nemapomenita, extrem de parfumata si de gustoasa. O alta dulceata fina si aromata este dulceata de cirese amare. Este la fel de migaloasa, insa super gustoasa si merita efortul.

RETETA NOUA

Negresa de post cu gem si nuca foarte pufoasa – reteta video

Negresa de post cu gem si nuca foarte pufoasa - reteta video Transforma amintirile in savoare cu negresa de post cu gem si nuca. O...

Urmăriți-ma pe:

1,131,200FaniÎmi place
292,835CititoriConectați-vă
19,703CititoriConectați-vă
526,900CititoriConectați-vă
1,820,000AbonațiAbonați-vă

Ultimele retete


Adblocker a fost detectat! Va rog mult sa cititi urmatorul mesaj!

S-a detectat ca folositi Adblock Plus sau un alt software de blocare a reclamelor de pe acest site.

Site-ul jamilacuisine.ro este unul independent care se autosustine din crearea de continut online pentru toti cei care vor sa gateasca gustos si sanatos la ei acasa.

Retetele noastre au costuri mari de productie, costuri pe care le suportam in intregime noi, iar reclamele ne ajuta sa continuam sa facem asta oferindu-va voua in continuare continut 100% gratuit.

De asemenea, mentenanta acestui site necesita resurse financiare importante pe care trebuie sa le achitam lunar.

Va rugam sa adaugati site-ul jamilacuisine.ro in whitelist sau sa dezactivati software-ul de adblock.

Va multumim pentru sustinere! 

Echipa JamilaCuisine.

×