Acasa Retete Video Conserve Dulceata de capsuni - reteta video

Dulceata de capsuni – reteta video

Dulceata de capsuni
4/5198 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 2 ore
Timpul total 2 ore 30 minute
Servire 8 borcane mici

Ingrediente
 

  • 4 kg capsuni curatate
  • 3 kg zahar
  • 1 pastaie de vanilie
  • zeama de 2 lamai
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Dragii mei, pentru ca este sezonul capsunilor, nu puteam sa nu profit de capsunile dulci si parfumate pentru a face dulceata de capsuni. Dulceata de capsuni este preferata mea si a sotului meu, iar cea facuta in casa este extraordinar de buna si parfumata. Pentru o dulceata reusita aveti nevoie de capsuni dulci, de preferinta romanesti, carora sa le adaugati zahar si pe care sa le lasati peste noapte pentru a-si lasa sucul lor natural.

Cand zaharul s-a topit si siropul s-a format, punem capsunile la fiert, la foc mic si le fierbem bine pana ce lichidul scade aproape de jumatate. Capsunile lasa foarte multa zeama asa ca fierbem dulceata pana ce lichidul scade si dulceata de capsuni isi schimba culoarea in rosu inchis. Dupa preferinta, puteti lasa capsunile intregi si le fierbeti la foc mediu spre mare pana cand dulceata este bine legata.

Fructele nu vor ramane intregi pentru ca sunt foarte delicate, insa dulceata va iesi ceva mai lichida si mai deschisa la culoare. Puteti fierbe dulceata si mai putin, daca vreti sa aveti mai mult sirop, insa trebuie sa aveti grija pentru ca dulceata trebuie sa reziste peste iarna, iar cu cat e mai fiarta, cu atat se va pastra mai bine in pivnita sau in camara. Eu prefer dulceata ceva mai bine legata si mai grosuta, insa voi o puteti face dupa gustul vostru. Cand dulceata este gata, spalam si sterilizam borcanele.

Pentru a le steriliza le puneti in cuptor, la 100 de grade pentru aproximativ o ora, le scoateti si puneti in ele dulceata fierbinte. Infiletati capacele si intoarceti borcanele cu susul in jos pentru a se crea vid. Lasati dulceata sa ajunga la temperatura camerei, apoi o puteti pune in camara. Dulceata de capsuni se poate folosi la foarte multe retete, la torturi, prajituri, clatite sau gogosi.

Mod de preparare dulceata de capsuni:

Tefal Club

Ultimele retete:

Fasole verde in stil asiatic – reteta video

Fasole verde in stil asiatic - reteta video Reteta de fasole verde in stil asiatic este ideala pentru perioada postului sau atunci cand nu dorim...

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita – reteta video

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita - reteta video Reteta de quesadilla cu mozzarella si carne de vita e fix ceea ce ne trebuie...

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...