Acasa Retete Video Conserve Dulceata de capsuni - reteta video

Dulceata de capsuni – reteta video


Dulceata de capsuni
Preparare: 30 minute
Gatire: 2 ore
Timpul total: 2 ore 30 minute
Servire: 8 borcane mici

Ingrediente

  • 4 kg capsuni curatate
  • 3 kg zahar
  • 1 pastaie de vanilie
  • zeama de 2 lamai
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Dragii mei, pentru ca este sezonul capsunilor, nu puteam sa nu profit de capsunile dulci si parfumate pentru a face dulceata de capsuni. Dulceata de capsuni este preferata mea si a sotului meu, iar cea facuta in casa este extraordinar de buna si parfumata. Pentru o dulceata reusita aveti nevoie de capsuni dulci, de preferinta romanesti, carora sa le adaugati zahar si pe care sa le lasati peste noapte pentru a-si lasa sucul lor natural.

Cand zaharul s-a topit si siropul s-a format, punem capsunile la fiert, la foc mic si le fierbem bine pana ce lichidul scade aproape de jumatate. Capsunile lasa foarte multa zeama asa ca fierbem dulceata pana ce lichidul scade si dulceata de capsuni isi schimba culoarea in rosu inchis. Dupa preferinta, puteti lasa capsunile intregi si le fierbeti la foc mediu spre mare pana cand dulceata este bine legata.

Fructele nu vor ramane intregi pentru ca sunt foarte delicate, insa dulceata va iesi ceva mai lichida si mai deschisa la culoare. Puteti fierbe dulceata si mai putin, daca vreti sa aveti mai mult sirop, insa trebuie sa aveti grija pentru ca dulceata trebuie sa reziste peste iarna, iar cu cat e mai fiarta, cu atat se va pastra mai bine in pivnita sau in camara. Eu prefer dulceata ceva mai bine legata si mai grosuta, insa voi o puteti face dupa gustul vostru. Cand dulceata este gata, spalam si sterilizam borcanele.


Pentru a le steriliza le puneti in cuptor, la 100 de grade pentru aproximativ o ora, le scoateti si puneti in ele dulceata fierbinte. Infiletati capacele si intoarceti borcanele cu susul in jos pentru a se crea vid. Lasati dulceata sa ajunga la temperatura camerei, apoi o puteti pune in camara. Dulceata de capsuni se poate folosi la foarte multe retete, la torturi, prajituri, clatite sau gogosi.

Mod de preparare dulceata de capsuni:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...