Acasa Retete Video Dulciuri Cozonac cu fructe confiate - reteta video

Cozonac cu fructe confiate – reteta video


Cozonac cu fructe confiate
Preparare: 30 minute
Gatire: 50 minute
Timpul total: 1 ora 20 minute
Servire: 1 cozonac

Ingrediente

pentru aluat si umplutura:

  • 150 g zahar
  • 270 ml lapte
  • 100 ml Unisol din ulei de prima presa
  • 500 g faina
  • 100 g lamaie confiata
  • 100 g stafide
  • 100 g ghimbir confiat
  • 100 g cirese confiate
  • 4 galbenusuri
  • semintele de la o pastaie de vanilie
  • coaja de la o lamaie
  • sare

pentru maia:

  • 100 ml lapte
  • 100 g faina
  • 1 lingura zahar
  • 25 g drojdie proaspata
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de cozonac cu fructe confiate este ideala pentru cei care nu sunt amatori de nuca sau cacao, asa cum este fratele meu, de exemplu. Pentru el, mama face mereu cozonac fara nuca sau cacao. Inspirata de reteta ei, am decis sa va arat un cozonac cu fructe confiate, delicios, usor de preparat si foarte aromat.

Pepararea cozonacului nu este grea si vreau sa va conving ca se face usor si cu rezultate minunate de fiecare data. In primul rand alegeti faina de buna calitate, de preferat pentru cozonac. Apoi mentineti toate ingredientele la temperatura camerei, in special faina, ouale si uleiul. Laptele trebuie sa fie caldut, dar sa nu ne friga la degete, altfel va omora drojdia. Framantati bine cozonacul cat sa fie suplu si elastic. In rest, nu e nimic complicat la aluatul de cozonac.

Pentru umplutura, am ales sa folosesc mai multe fructe confiate. Am pus ghimbir, lamaie si cirese confiate, la care am adaugat sfafide. Bineinteles ca voi puteti sa folositi orice fel de fructe confiate doriti. Dupa preferinta puteti pune si rahat sau orice alta umplutura preferati. Pentru ca am observat ca aveti o problema cu untul, la acest cozonac cu fructe confiate am folosit doar ulei. Am ales Unisol, din ulei de prima presa pentru ca e de foarte buna calitate si-mi place sa-l folosesc si la dulciuri. La acest cozonac cu fructe confiate se potriveste perfect.

Mama e experta in cozonaci si de la ea am invatat tot ce stiu. Mai mult, am invatat sa nu-mi fie frica de acest aluat. Cu cateva sfaturi potrivite, chiar nu avem cum sa dam gres. Sunt convinsa ca reteta mea video de cozonac cu fructe confiate o sa va dea curaj. Macar o data in viata trebuie sa faceti un cozonac si veti fi uimiti de rezulat. Nu veti mai cumpara niciodata din comert. Pentru un cozonac si mai usor, puteti incerca si reteta mea de cozonac fara framantare.

Mod de preparare cozonac cu fructe confiate:

Ultimele retete:

Clatite cu cacao si crema de mascarpone – reteta video

Clatite cu cacao si crema de mascarpone - reteta video Reteta de clatite cu cacao si crema de mascarpone este...

Mancare de mazare cu pui – reteta video

Mancare de mazare cu pui - reteta video Reteta de mancare de mazare cu pui este una care imi aduce...

Maioneza clasica de casa – reteta video

Maioneza clasica de casa - reteta video Reteta de maioneza clasica de casa este esentiala pentru orice persoana care gateste...

Maioneza vegana fara oua / Maioneza de post

Maioneza vegana fara oua / Maioneza de post Maioneza vegana sau maioneza de post este ideala pentru vegani, vegetarieni sau...

Placinte pufoase cu branza – reteta video

Placinte pufoase cu branza - reteta video Reteta de placinte pufoase cu branza este ideala pentru momentele in care dorim...

Pancake la tava / Clatite americane la tava – reteta video

Pancake la tava / Clatite americane la tava - reteta video Reteta de pancake la tava este ideala pentru micul...