Ingrediente
- 500 g faina
- 250 g iaurt
- 200 g unt rece
- 200 g cascaval razuit
- 15 g praf de copt
- 1 ou
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de covrigei cu cascaval fragezi le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de covrigei cu cascaval este ideala pentru toti cei care isi doresc o gustare de casa. Pentru mine pachetelul Sarahei pentru gustare este mereu o sursa de ingrijoare. Nu mai stiu ce sa-i dau la pachet ca sa fiu sigura ca mananca. Uneori ii pun un croissant cu unt, fructe, un iart. Alteori ii fac un sandwich sau ii pun o placinta marocana facuta in casa. Ii mai adaug sticksuri sau sarate. Sunt zile in care se intoarce cu mancarea in cutie, sunt zile in care mananca tot. Pentru apa sunt incurajati sa nu-si ia sticla de unica folosita si sa foloseasca una reutilizabila. In felul acesta protejeaza natura si sunt si responsabili pentru lucrurile lor. Cand i-am facut Sarahei acesti covrigi i-a mancat cu multa placere si a mai cerut. De obicei e mofturoasa la mancare, asa ca ma bucur de fiecare preparat care ii place.
Acesta reteta de covrigei cu cascaval e super simplu de preparat si nici nu dureaza mult. Cel mai mult dureaza taierea aluatului cu forma de covrigi. Eu am folosit un taietor din metal, nu foarte mare, cu care am taiat fiecare covrigel. Daca nu aveti o astfel de forma puteti folosi orice aveti la indemana. Poate fi o forma rotunda sau puteti folosi un pahar. La nevoie puteti taia aluatul cu o rola pentru pizza sau pur si simplu cu un cutit. Veti obtine niste saratele la fel de gustoase si de fragede. Daca nu doriti sa coaceti toti covrigeii, ii puteti forma si congela. Ii taiati cu forma, ii puneti la congelat si cand sunt gata, ii puneti in pungi. Cand vreti sa-i coaceti ii puneti pur si simplu in tavi si ii coaceti congelati cu 5 minute in plus. Vor fi la fel de gustosi si la fel de fragezi.
Cum facem cel mai bun aluat pentru covrigei cu cascaval?
Aluatul pentru acesti covrigei cu cascaval este unul simplu si usor de preparat. E un aluat pe baza de unt si cascaval in care se adauga iaurt. Avand suficienta grasime in compozitie, rezulta un aluat super fraged, similar aluatului de foietaj. Avand in vedere ca untul este un ingredient foarte important, aveti grija sa folositi un unt bun si gras, cu 80% grasime. Untul va fi rece, de la frigider, la fel si restul ingredientelor. Incorporati untul in faina cat sa arate ca un pesmet, apoi puteti adauga restul de ingrediente. Nu framantati prea mult, ci cat sa se adune. Daca e prea fraged si nu se intinde usor, ii mai puteti adauga o lingura de iaurt in plus. Ajunstati consistenta dupa nevoi si nu uitati ca faina absoarbe diferit lichidul in functir de tipul acesteia si de umiditatea din aer.
Dupa ce ati facut aluatul de covrigei cu cascaval, intindeti-l nu foarte subtire si taiati cu forma. Covrigeii formati for trebui sa stea putin la rece, asta pentru a fi fragezi si deliciosi. Trebuie sa-i lasati macar 15 minute, dar pot sta si mai mult. Eu nu ung covrigeii cu nimic, insa voi ii puteti unge cu ou. In felul acesta vor fi mai rumaniti si ii puteti presara cu diferite ingrediente. Puteti pune mac, susan sau sare grunjoasa. Dupa ca ati copt toti covrigeii, lasati-i la racit si apoi puneti-i in pungi cu fermoar si se pastreaza foarte bine pentru mai multe zile. La mine in casa au rezistat patru zile si au fost la fel de fragezi, iar baietelul meu i-a rontait inainte de culcare. Daca va plac gustarile sarate, puteti incerca si reteta mea de saleuri cu cascaval. Se fac la fel de repede si sunt foarte usor de personalizat.
Mulțumesc frumos pentru rețetă.
Cu drag! ❤️❤️❤️