Ingrediente
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cornuri bicolore cu ciocolata le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de cornuri bicolore cu ciocolata este perfecta pentru momentele in care vrem ceva dulce pufos si aromat. Mie imi plac foarte mult cornurile de patiserie, insa recunosc ca nu le cumpar din comert. In primul rand nu o fac pentru ca nu stiu ce contin. In patiserii ingredientele nu sunt afisate, iar despre calitatea acestora nici nu mai vorbesc. Majoritatea folosesc ingrediente ieftine, iar foarte multi premixuri cu tot felul de conservanti si alte chimicale. Imi place sa-mi fac dulciurile in casa, mai ales de cand sunt mama. In felul acesta ma asigur ca am control total asupra alimentatiei lor si oricum nu mananca orice si sunt destul de pretentiosi.
In copilarie mancam astfel de cornuri bicolore cu ciocolata de la o patiserie de la metrou. Locuind la periferie, mergeam cu metroul la liceu pentru ca se afla undeva in centru, la Romana. Metroul era cea mai rapida solutie de transport in cazul meu, asa ca am mers ani si ani cu metroul. Imi placea la nebunie agitatia, aglomeratia si mai ales mirosul. In fiecare statie erau adevarate comori gastronomice: patiserii, brutarii, covrigarii. Le metrou gaseai cei mai buni covrigi polonezi, cele mai bune placinte sau cei mai buni covrigi. Acum majoritatea au disparut si au fost inlocuite de cele noi care nu mai au nici pe departe calitatea din copilaria mea.
Cum pregatim cele mai pufoase cornuri cu ciocolata ?
Din fericire reteta de cornuri bicolore cu ciocolata este foarte simplu de realizat acasa. Aluatul este foarte simplu de pregatit si nici nu necesita multe ingrediente. Folositi drojdie de buna calitate si aveti grija ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Laptele trebuie sa fie caldut, cat sa nu arda la deget. Dupa ce ati framantat aluatul, impartiti-l in doua bucatie egale si intr-una din ele adaugati cacaoa. Framantati din nou pana cand obtineti un aluat de cacao. Lasati apoi aluatul sa creasca si intindem fiecare bucata. Suprapunem cele doua aluaturi si intindem o foaie cat mai rotunda cu putinta. Puteti chiar sa intindeti cate doua foi din fiecare culoare pentru cornuri mai mici.
Taiati aluatul pentru aceste cornuri bicolore in triunghiurii mai mici sau mai mari, ca la pizza. Eu am obtinut 12 bucati mari, dar puteti obtine fara probleme si 16. Ca umplutura eu am ales ciocolata amaruie, dar poate fi orice va place. Puteti alege orice tip de ciocolata, puteti pune rahat, nuci cu gem, dulceata, crema de ciocolata. Puteti chiar sa folositi branza cu stafide sau mere calite. Dupa preferinta le puteti si insiropa, insa eu am preferat sa le ung cu miere si sa le presar cu cocos. Sunt de-a dreptul minunate, foarte pufoase si gustoase. Se mentin pufoase pentru mai multe zile si le puteti si reincalzi. Incercati si reteta de cornuri cu unt, pentru o varianta sarata si la fel de gustoasa!