Acasa Retete Video Dulciuri Clatite marocane / Beghrir - reteta video

Clatite marocane / Beghrir – reteta video

Clatite marocane sau beghrir video
Preparare: 15 minute
Gatire: 20 minute
Timpul total: 35 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Marocana
Servire: 5 clatite
Calorii: 342kcal

Ingrediente

  • 600 ml apa calduta
  • 250 g gris de grau dur
  • 200 g faina
  • 10 g drojdie uscata
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita praf de copt
  • putina sare

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de clatite marocane il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 342kcal | Glucide: 71g | Proteine: 11g | Grasimi: 1g | Grasimi saturate: 1g | Sodiu: 9mg | Potasiu: 236mg | Fibre: 4g | Zahar: 3g | Calciu: 53mg | Fier: 4mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Clatite marocane sau beghrir nu mai facusem de ceva timp. Prima data am mancat aceste in Maroc, la prima vizita in casa socrilor mei. Imi amintesc ca am ajuns acolo dimineata si ca soacra mea ma astepta cu clatite marocane, msmmen, un fel de placinte in straturi si cu ceai verde cu menta, bineinteles toate acompaniate de miere, dulceata, ulei extravirgin de masline.

Am ramas fascinata de aceste clatite marocane, erau groase, incredibil de pufoase si aveau multe gauri la suprafata. Se consuma in special dimineata la micul dejun pentru ca sunt foarte satioase. Am incercat sa la reproduc si acasa, doar ca nu-mi ieseau deloc ca cele pe care le face soacra mea. Am gasit rezolvarea facand clatite, in momentul in care pentru ultima clatita imi ramasese aluat mai mult, asa ca l-am pus pe tot in tigaie. Rezultatul a fost suprinzator, clatita era exact asa cum mi-o doream.

Secretul era sa fac clatitele groase, nu subtiri ca pe cele romanesti. Aceste clatitie marocane se mai numesc si clatite cu o mie de gauri pentru ca in timpul coacerii se formeaza foarte multe gauri deasupra clatitei, astfel incat arata ca un burete. In mod traditional aceste clatite marocane se mananca cu miere amestecata cu unt topit, sau in varianta sarata, cu ulei de masline si branza topita. Clatitele marocane se pastreaza foarte bine pentru un timp indelungat, daca le acoperiti cu folie de plastic si le patrati in frigider.

La nevoie se pot reincalzi in tigaia uscata pentru cateva minute. Sunt bune si reci, cu un pahar de lapte fierbinte sau un pahar de ceai. Pentru aceste clatite marocane se foloseste grisul de grau dur care se mai numeste si smide sau semolina. Daca nu aveti, puteti folosi si gris obisnuit, fara probleme. Dupa preferinta puteti aromatiza clatitele cu coaja de lamaie, esenta de vanilie sau apa de flori de portocal.

Mod de preparare clatite marocane / beghrir:

Ultimele retete:

Suberek cu carne de miel / Placinte turcesti – reteta video

Suberek cu carne de miel - reteta video Suberek cu carne de miel, cele mai bune si mai fragede placinte...

Clatite cu banane / Pancakes cu banane fara zahar

Clatite americane cu banane fara zahar - reteta video Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem...

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...