Msmens – Placinte marocane sunt niste placinte sau mai bine zis clatite pentru ca marconanii le numesc crêpes feuilletées dar eu parca le-as spune mai degraba placinte. Oricum le-am numi msmens unt clatite marocane facute din faina de grau dur care se intind intr-o foiae subtire/transparenta si apoi se impaturesc de mai multe ori fiind stropite cu un amestec de ulei si unt. Sunt absolut minunate mai ales pentru micul dejun dar se pot servi si ca aperitiv cu diferite umpluturi. Dca nu aveti faina de grau dur, puteti folosi si faina alba dar va recomand sa puneti in aluat o lingurita de otet pentru ca aluatul sa fie elastic si usor de intins.
Ingrediente:
- 500 g faina de grau dur
- 100 g faina alba
- 400 ml apa calduta
- 16 g drojdie proaspata
- 200 g ulei
- 200 g unt
- sare