Acasa Retete Video Dulciuri Clatite cu cacao si crema de mascarpone - reteta video

Clatite cu cacao si crema de mascarpone – reteta video

Clatite cu cacao si crema de mascarpone
Preparare: 15 minute
Gatire: 30 minute
Timpul total: 45 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Internationala
Servire: 15 clatite
Calorii: 278kcal

Ingrediente

Pentru aluatul de clatite:

  • 250 g faina
  • 2 linguri cacao Coseli
  • 3 linguri zahar
  • 300 ml lapte
  • 4 oua
  • 200 ml apa minerala
  • 50 g unt topit
  • putina sare

Pentru crema:

  • 250 g smantana pentru frisca
  • 250 g mascarpone
  • 50 g zahar pudra
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • zmeura
  • capsuni

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de clatite cu cacao il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 278kcal | Glucide: 22g | Proteine: 6g | Grasimi: 18g | Grasimi saturate: 11g | Colesterol: 92mg | Sodiu: 68mg | Potasiu: 103mg | Fibre: 1g | Zahar: 8g | Vitamina A: 657IU | Vitamina C: 6mg | Calciu: 70mg | Fier: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de clatite cu cacao si crema de mascarpone este perfecta atunci cand v-ati saturat de clatitele clasice pe care le umpleti cu dulceata sau crema de ciocolata. In copilaria mea cred ca am mancat kilograme intregi de clatite. Pentru noi reprezentau desertul de weekend si-mi amitesc ca mama facea mereu foarte multe. Atat de multe ca mereu ramaneau cateva nemancate. Le umplea cu gem sau dulceata iar noi le mancam imediat ce termina de facut o clatita. Ne bateam pe ele si incercam sa ne furam clatitele unul altuia. Bineinteles ca fratele meu manca mereu mai multe decat mine. Pentru tata, mama le umplea cu smantana sau cu branza dulce.

Pentru ca-mi plac atat de mult clatitele am vrut sa fac si o varianta de clatite cu cacao. Cum sunt iubitoare de ciocolata, tot ce are cacao este pe placul meu. Reteta aluatului este una simpla, clasica, doar ca are un adaos de cacao. Eu am folosit cacao de la Coseli, o cacao nou aparuta pe piata si de foarte buna calitate. Pentru un plus de gust am mai adaugat si unt topit, dar voi puteti pune si ulei. Daca va place aluatul mai dulce, puteti pune ceva mai mult zahar. Eu prefer ca doar umplutura sa fie dulce, iar clatitele doar ca sa aiba gust. Mi se pare ca nu e nevoie de o cantitate mare de zahar, mai ales ca avem crema de mascarpone si fructele care au la randul lor zahar.

Cum facem cea mai buna crema pentru aceste clatite cu cacao.

O crema minunata pentru aceste clatite cu cacao este cea de mascarpone. Este crema pe care o folosesc foarte des la deserturi, cea pe baza de mascarpone si smantana pentru frisca. Cu ea nu dau niciodata gres. Se bate mereu foarte bine, este ferma si are un gust absolut minunat. Se face si foarte repede si isi pastreaza foarte bine forma. O puteti aromatiza cu orice doriti si chiar puteti adauga cacao si in ea. Pe langa crema, am vrut sa adaug si fructe proaspete, asa ca am ales sa folosesc capsuni si zmeura. Sunt bune orice fructe doriti. Proaspete, congelate sau din compot. Tineti cont ca fructele congelate au nevoie de decongelare in prealabil. Cele din compot trebuie sa le scurgeti foarte bine de lichid.

Pentru a praji minunatele clatite cu cacao si crema de mascarpone aveti nevoie de o tigaie de clatite antiaderenta. Nu puneti prea mult aluat in tigaie, ci doar cat s-o acopere. Cele mai bune clatite sunt mereu cele subtiri. Nu le gatiti prea mult pentru ca se usuca excesiv. Fiind destul de subtiri, e suficient ca alautul sa se gateasca si sa nu mai fie lichid, atat. Pentru un aspect perfect, le puteti taia marginile cu un cutit ascutit sau cu foarfece pentru bucatarie. Daca nu vreti sa le umpleti cu crema de mascarpone, puteti sa folositi orice altceva. Gem, dulceata, crema de ciocolata, branza dulce, crema de branza. Daca va plac deserturile coplariei cu cacao, incercati si reteta mea de ciocolata de casa. E minunata!

Mod de preparare clatite cu cacao:

Ultimele retete:

Clatite cu banane / Pancakes cu banane fara zahar

Clatite americane cu banane fara zahar - reteta video Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem...

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...

Cheesecake baclava, un desert de senzatie – reteta video

Cheesecake baclava, un desert de senzatie - reteta video Reteta de cheesecake baclava este o minunatie de desert! O combinatie...