Acasa Retete Video Dulciuri Clatite cu cacao si crema de mascarpone - reteta video

Clatite cu cacao si crema de mascarpone – reteta video

Clatite cu cacao si crema de mascarpone
Preparare 15 minute
Gatire 30 minute
Timpul total 45 minute
Categorie Desert
Bucatarie Internationala
Servire 15 clatite
Calorii 278 kcal
4.6/528 voturi

Ingrediente
 

Pentru aluatul de clatite:

  • 250 g faina
  • 2 linguri cacao Coseli
  • 3 linguri zahar
  • 300 ml lapte
  • 4 oua
  • 200 ml apa minerala
  • 50 g unt topit
  • putina sare

Pentru crema:

  • 250 g smantana pentru frisca
  • 250 g mascarpone
  • 50 g zahar pudra
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • zmeura
  • capsuni

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de clatite cu cacao il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 278kcalGlucide: 22gProteine: 6gGrasimi: 18gGrasimi saturate: 11gColesterol: 92mgSodiu: 68mgPotasiu: 103mgFibre: 1gZahar: 8gVitamina A: 657IUVitamina C: 6mgCalciu: 70mgFier: 1mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de clatite cu cacao si crema de mascarpone este perfecta atunci cand v-ati saturat de clatitele clasice pe care le umpleti cu dulceata sau crema de ciocolata. In copilaria mea cred ca am mancat kilograme intregi de clatite. Pentru noi reprezentau desertul de weekend si-mi amitesc ca mama facea mereu foarte multe. Atat de multe ca mereu ramaneau cateva nemancate. Le umplea cu gem sau dulceata iar noi le mancam imediat ce termina de facut o clatita. Ne bateam pe ele si incercam sa ne furam clatitele unul altuia. Bineinteles ca fratele meu manca mereu mai multe decat mine. Pentru tata, mama le umplea cu smantana sau cu branza dulce.

Pentru ca-mi plac atat de mult clatitele am vrut sa fac si o varianta de clatite cu cacao. Cum sunt iubitoare de ciocolata, tot ce are cacao este pe placul meu. Reteta aluatului este una simpla, clasica, doar ca are un adaos de cacao. Eu am folosit cacao de la Coseli, o cacao nou aparuta pe piata si de foarte buna calitate. Pentru un plus de gust am mai adaugat si unt topit, dar voi puteti pune si ulei. Daca va place aluatul mai dulce, puteti pune ceva mai mult zahar. Eu prefer ca doar umplutura sa fie dulce, iar clatitele doar ca sa aiba gust. Mi se pare ca nu e nevoie de o cantitate mare de zahar, mai ales ca avem crema de mascarpone si fructele care au la randul lor zahar.

Cum facem cea mai buna crema pentru aceste clatite cu cacao.

O crema minunata pentru aceste clatite cu cacao este cea de mascarpone. Este crema pe care o folosesc foarte des la deserturi, cea pe baza de mascarpone si smantana pentru frisca. Cu ea nu dau niciodata gres. Se bate mereu foarte bine, este ferma si are un gust absolut minunat. Se face si foarte repede si isi pastreaza foarte bine forma. O puteti aromatiza cu orice doriti si chiar puteti adauga cacao si in ea. Pe langa crema, am vrut sa adaug si fructe proaspete, asa ca am ales sa folosesc capsuni si zmeura. Sunt bune orice fructe doriti. Proaspete, congelate sau din compot. Tineti cont ca fructele congelate au nevoie de decongelare in prealabil. Cele din compot trebuie sa le scurgeti foarte bine de lichid.

Pentru a praji minunatele clatite cu cacao si crema de mascarpone aveti nevoie de o tigaie de clatite antiaderenta. Nu puneti prea mult aluat in tigaie, ci doar cat s-o acopere. Cele mai bune clatite sunt mereu cele subtiri. Nu le gatiti prea mult pentru ca se usuca excesiv. Fiind destul de subtiri, e suficient ca alautul sa se gateasca si sa nu mai fie lichid, atat. Pentru un aspect perfect, le puteti taia marginile cu un cutit ascutit sau cu foarfece pentru bucatarie. Daca nu vreti sa le umpleti cu crema de mascarpone, puteti sa folositi orice altceva. Gem, dulceata, crema de ciocolata, branza dulce, crema de branza. Daca va plac deserturile coplariei cu cacao, incercati si reteta mea de ciocolata de casa. E minunata!

Mod de preparare clatite cu cacao:

Ultimele retete:

Cartofi dulci umpluti la cuptor – reteta video

Cartofi dulci umpluti la cuptor - reteta video Aceasta reteta de cartofi dulci umpluti e super simpla si foarte gustoasa....

Saleuri cu cascaval si parmezan – reteta video

Saleuri cu cascaval si parmezan - reteta video Am facut saleuri cu cascaval si parmezan la ultima petrecere la care...

Prajitura cu fasole si ciocolata – reteta video

Prajitura cu fasole si ciocolata - reteta video Reteta de prajitura cu fasole si ciocolata poate sa va para neobisnuita...

Prajitura cu nuca si rom – reteta video

Prajitura cu nuca si rom - reteta video Aceasta prajitura cu nuca si rom e super simpla si e atat...

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut – reteta video

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut - reteta video Naut tikka masala sau tocana Indiana cu naut, super...

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure

Dulceata Tutti Frutti / Dulceata de fructe de padure Reteta de dulceata tutti frutti este absolut excelenta! Iubesc fructele de...