Produs folosit in reteta
Ingrediente
- 500 g carne de vita tocata
- 350 g rosii in bulion
- 2 cepe tocate marunt
- 20 g muguri de pin tocati
- 1/2 legatura coriandru
- 100 ml apa
- 2 linguri ulei de masline
- 1 catel de usturoi tocat
- 1 lingurita chimion
- 1 lingurita ghimbir
- 1 lingurita boia dulce
- 1 lingurita curcuma
- sare
- piper
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de chiftelute marocane cu sos de rosii le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de chiftelute marocane cu sos de rosii sau kofta este minunata, aromata si usor de preparat. In Maroc aproape toata mancarea e condimentata, nu picanta, dar are multe condimente. Marocanii adora condimentele si nu concep sa gateasca fara sa le foloseasca. Prima data cand am ajuns in Maroc am fost fascinata de condimentele pe care le folosea soacra mea. Avea pe blatul de bucatarie o gramada de borcanase pline de tot felul de arome. Le folosea la tajine de peste si in mancarurile de zi cu zi. Mancarea soacrei mele era condimentata si foarte aromata, spre deosebire de cea a mamei mele. Ea folosea doar sare si piper si nu era fan condimente.
Prima data am mancat aceste chiftelute marocane cu sos de rosii in Maroc. Mi-a placut la nebunie aroma pe care o aveau si faptul ca sosul de rosii era si el condimentat si avea ceva verdeata pe care n-o stiam. Am aflat apoi ca era coriandru verde insa eu nu-l folosisem niciodata. Cand l-am gustat crud nu mi-a placut deloc. Avea o aroma de plosnita foarte puternica cu care nu eram deloc obisnuita. Pus in mancare era insa total diferit. Aroma se combina cu restul ingredientelor si era cu totul altfel. Bineinteles ca in locul coriandrului se poate folosi si clasicul patrunjel, insa nu se compara ca gust sau aroma. Desi frunzele seamana, sunt total diferite.
Cum facem cele mai gustoase chiftele marocane?
Reteta de chiftelute marocane cu sos de rosii sau kofta am luat-o din aplicatia multicooker-ului Cook4me de la Tefal. De aproape o luna in bucataria mea si-a facut loc Cook4me+ Connect, cea mai noua varianta a acestui multicooker. Ce e diferit la el este faptul ca il puteti conecta cu aplicatia si puteti descarca retete din aplicatie in meniului aparatului. El are deja 150 de retete in meniu, insa puteti descarca mult mai multe din aplicatie. In felul acesta aveti acces la un numar mult mai mare de retete. Le transferati in aparat si aveti gramajele si instructiunile de preparare in meniu. Aparatul va ghideaza pas cu pas pentru a prepara cu usurinta orice reteta.
Aceste chiftelute marocane cu sos de rosii sunt simplu de realizat si foarte rapide. Aveti nevoie de carne tocata de vita sau o combinatie de vita cu berbec. Puteti folosi si carne tocata de pasare, dar sa nu fie grasa. Carnea de porc nu merge in retetele marocane pentru ca stiti ca marocanii nu mananca porc. Condimentele pe care eu le-am folosit sunt usor de gasit. Avem noroc ca acum sunt accesibile si putem cumpara din orice supermarket mare. Am avut instructiunile pas cu pas si a fost foarte usor sa rumenesc chiftelele, apoi sa le gatesc la presiune pentru doar 3 minute. Au fost un deliciu, la fel ca iepurele cu mustar, o alte reteta aromata si foarte rapida!