Chiftele marinate in sos de rosii – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Chiftele marinate
Chiftele marinate in sos de rosii - reteta video
Servire Preparare Gatire
4 portii 20 minute 30 minute
4/5118 voturi
Ingrediente
pentru chiftele:
pentru sos:

Reteta de chiftele marinate este una pe care parintii mei ne-o pregateau destul de des in copilarie. Este una din retetele clasice romanesti, iar noua ne placea foarte mult. Am avut noroc ca la noi in familie ambii mei parinti gateau. Mama lucra in ture, iar tata avea program de 8 ore, asa ca el avea mai mult timp si ne gatea foarte des. Mereu ne intreba cine face mancare mai buna, el sau mama, si aproape tot timpul mancarea lui era mai buna. La chiftele rivalitatea era cea mai mare. Totusi parca mama facea cele mai bune chifetele marinate si dupa reteta ei le prepar si eu.

Reteta de chiftele marinate a mamei mele este cea clasica, doar ca mama mai adauga in compozitie si un morcov fiert, pe langa cartof si nu adauga pesmet sau paine inmuiata. Tot timpul a facut chiftelele in felul acesta si mie imi plac foarte mult. Pentru aroma mama punea patrunjel si mai ales marar din belsug. Eu pun ceva mai putin marar pentru ca nu-mi place in mod special, insa nu-l omit cu totul pentru ca fara el gustul nu este acelasi. Tot pentru aroma, mai adaug cimbru, boia si usturoi, toate de la Cosmin. Folosesc usturoi pudra pentru ca cel proaspat se ardei in timpul prajirii si poate capata un gust amarui.

Imi place sa fac chiftelele mici, cat de-o inghititura, insa mama le facea tot timpul mari, ovale si aplatizate. Le tavalea prin faina inainte de a le praji, pentru a fi sigura ca-si pastreaza forma apoi le punea direct in sosul de rosii acrisor. Le lasa sa fiarba in acel sos pana cand chiftelele il absorbeau si deveneau foarte gustoase. Langa chiftele aveam aproape de fiecare data piure de cartofi. Noua ne plac foarte mult cartofii, iar piureul era unul din preferatele noastre. Atat de tare ne placea, incat il puteam manca si rece a doua zi, insa de obicei nici nu mai ramanea pentru a doua zi.

Eu am prajit chiftelele pe ambele parti cat sa prinda culoarea si am finalizat gatirea in sosul de rosii. Voi puteti sa le gatiti si la cuptor fara probleme. Trebuie doar sa le stropiti cu putin ulei. Sosul este si el simplu de facut, cu ingrediente putine si mai ales fara faina. Un preparat gustos si pe placul celor mici. Si daca va plac si concursurile, Cosmin are pentru voi si un concurs. Cumparati orice condiment Cosmin, introduceti codul pe site-ul: https://www.punegust.ro sau prin sms la 3713 si puteti castiga premii minunate pentru copiii vostri. Veti prepara ceva gustos si aveti sansa sa-i bucurati si pe cei mici.

Mod de preparare chiftele marinate in sos de rosii: