AcasaRetete VideoMancaruriChiftele la cuptor cu mozzarella - reteta video

Chiftele la cuptor cu mozzarella – reteta video

Chiftele la cuptor cu mozzarella
4/531 voturi
Preparare 20 minute
Gatire 45 minute
Timpul total 1 ora 5 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 20 chiftele
Calorii 143 kcal

Ingrediente
 

Pentru chiftele:

  • 2 cepe tocate marunt
  • 1 kg carne tocata
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 lingura cimbru uscat
  • 1 lingura boia dulce
  • 3 catei de usturoi zaruiti
  • 1 ou
  • sare
  • piper

Pentru sos:

  • 1 ceapa tocata marunt
  • 700 g rosii pasate
  • 200 g mozzarella Hochland Delicii calde
  • 3 linguri ulei
  • 1 legatura patrunjel
  • 3 catei de usturoi zaruiti
  • 1 lingurita oregano uscat
  • sare
  • piper

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de chiftele la cuptor cu mozzarella il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 143kcalGlucide: 5gProteine: 14gGrasimi: 7gGrasimi saturate: 3gGrasimi nesaturate: 1gColesterol: 47mgSodiu: 342mgPotasiu: 349mgFibre: 1gZahar: 2gVitamina A: 601IUVitamina C: 9mgCalciu: 84mgFier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de chiftele la cuptor cu mozzarella si sos de rosii este simpla, usoara si foarte gustoasa. Ce-mi place la ea este faptul ca nu e nevoie sa prajesc chiftelele si ca le pot pune pe toate deodata la cuptor. Folosesc o cantitate minima de ulei, dar obtin un preparat gustos si suculent. De cand s-au nascut copiii mei incerc sa gatesc cat mai sanatos si sa prajesc cat mai putin in baie de ulei. Fac uneori gogosi, dar acestea sunt un desert savurat la anumite ocazii. Pentru mancarea de zi cu zi folosesc cuptorul, friteuza cu aer cald sau grill-ul. Adevarul este ca tuturor ne plac mancarurile prajite, fie ca vorbim de cartofi, snitele sau chiftele. Cu toate astea, e bine sa le consumam cat de rar posibil.

Aceasta reteta de chiftele la cuptor cu mozzarella imi aduce aminte de mancarea din copilarie. Tatal meu facea cele mai bune chiftele marinate si ni le servea cu piure. Ne placeau foarte mult si le savuram de fiecare data. Si acum imi plac la fel de mult, insa le fac intr-o varianta mai usoara. Nu mai adaug in ele pesmet sau paine inmuiata in lapte. Nu pun nici macar cartofi in cele facute la cuptor. Pun in schimb mozzarella deasupra. O folosesc pe cea de la Hochland din gama Delicii Calde de cand a aparut pe piata si imi place foarte mult. E de foarte buna calitate, se topeste uniform, nu se scurge si e creata special pentru mancarurile care necesita preparare termica.

Cum pregatim cele mai bune chiftele cu mozzarella?

Pentru cele mai bune chiftele la cuptor cu mozzarella avem nevoie de cea mai buna carne tocata. Eu am folosit capac de vita pe care macelarul mi l-a tocat pe loc. Nu cumpar carne gata tocata. Fie rog macelarul s-o toace pentru mine, fie o toc singura acasa. De obicei cea din comert are prea multa grasime si nu stiu ce fel de carne s-a folosit pentru a fi obtinuta. Bineinteles ca puteti folosi orice fel de carne tocata doriti, dar tineti cont sa nu fie prea grasa. O carne cu maxim 20% grasime este cea mai potrivita, dar poate sa fie si mai slaba de atat. Poate fi amestec, de curcan, de pui sau de porc. Nu faceti chiftelele mici, asa cum le-ati face pe cele prajite. Acestea trebuie sa fie mai mari pentru a nu se usca si pentru ca se micsoreza cu 20-30% in timpul gatirii.

Gatiti aceste chiftele la cuptor cu mozzarella, la temperatura mare, pentru a se rumeni frumos si pentru a capata un gust bun. Sosul l-am facut separat pentru a fi cat mai aromat si mai gustos. Am calit ceapa si usturoiul impreuna cu oregano uscat si la final am adaugat patrunjel proaspat. In felul acesta sosul a fost delicios. Cand chiftelele s-au rumenit, punem sosul peste ele si adaugam mozzarella de la Hochland. Lasam la cuptor doar cat sa se topeasca si putem servi acest preparat. Chiftelele raman suculente, nu sunt deloc uscate si au o aroma minunata. Neaparat sa incercati si reteta de quesadilla de vita pentru un alt preparat delicios cu mozzarella.

Mod de preparare chiftele la cuptor:

Tefal Club

Ultimele retete: