Acasa Retete Video Dulciuri Cheesecake Padurea Neagra - reteta video

Cheesecake Padurea Neagra – reteta video

Cheesecake Padurea Neagra
Preparare 40 minute
Gatire 5 minute
Timpul total 45 minute
Categorie Desert
Bucatarie Germana
Servire 16 portii
Calorii 470 kcal
4.5/522 voturi

Ingrediente
 

Pentru blat si jeleu:

  • 250 g biscuiti cu unt
  • 125 g unt
  • 500 g visine congelate
  • 100 g zahar
  • 100 ml apa
  • 1 lingurita esenta de migdale
  • 10 g gelatine

Pentru crema:

  • 100 g zahar pudra
  • 400 ml smantana pentru frisca
  • 400 g crema de branza
  • 15 g gelatina
  • 240 g ciocolata pentru prajituri Kandia 50% cacao

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de cheesecake Padurea Neagra il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 470kcalGlucide: 36gProteine: 6gGrasimi: 34gGrasimi saturate: 19gColesterol: 82mgSodiu: 234mgPotasiu: 246mgFibre: 3gZahar: 23gVitamina A: 938IUVitamina C: 2mgCalciu: 63mgFier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Cheesecake Padurea Neagra sau cheesecake cu ciocolata si visine, un super desert fara coacere, usor de preparat si incredibil de gustos. Este desertul ideal pentru cei care iubesc ciocolata si mai ales combinatia de dulce-acrisor. Pentru mine ciocolata este pur si simplu un deliciu caruia cu greu ii pot rezista. E ingredientul meu preferat din dulciuri si as fi capabila s-o folosesc in orice preparat. Si visinele imi plac la fel de mult, mai ales ca am crescut avand un visin in curte si dulceata de visine in camara. Combinatia de ciocolata si visine este una sublima si se potriveste perfect. Atat de bine merg impreuna aceste doua ingrediente ca nu veti da niciodata gres cu ele.

Pentru acest cheesecake Padurea Neagra am folosit ciocolata pentru prajituri de la Kandia, cu 50% cacao. Este o ciocolata amaruie perfecta pentru deserturi, cu un gust intens si o aroma minunata. Boabele de cacao folosite in aceasta ciocolata au ca tara de origine Ghana si sunt de calitate superioara. Veti observa asta in felul in care se topeste ciocolata si mai ales in gustul ei. Pentru ca e cheesecake, am folosit si crema de branza. Nu folositi mascarpone pentru ca nu este crema de branza si pentru ca are prea multa grasime. Pentru a obtine o compozitie aerata am incorporat in crema si smantana pentru frisca. Neaparat sa folositi naturala, din smantana laptelui de vaca.

Cel mai bun jeleu de visine pentru cheesecake-ul Padurea Neagra.

Jeleul pentru acest cheesecake Padurea Neagra l-am facut cu ajutorul visinelor congelate. Le gasiti foarte usor in orice supermarket si sunt foarte aromate. Daca aveti visine pe care vi le-ati pus singuri in congelator, cu atat mai bine. Le puteti folosi fara probleme. La nevoie e ok si compotul de visine, insa nu-l mai fierbeti, ci adaugati in el gelatina hidratata si topita. Totusi, compotul nu este la fel de aromat. Pentru crusta am folosit biscuiti simpli cu unt. Am renuntat la cei digestivi pentru ca intaresc prea mult blatul, iar asta nu-mi place. Evident ca puteti folosi orice fel de biscuiti aveti sau orice biscuiti va plac. Sunt foarte buni si unii cu cacao sau chiar amaretto.

Pentru ca este un cheesecake Padurea Neagra fara coacere, am adaugat gelatina atat in crema, cat si in jeleu. Am pus totusi o cantitate minima, cat sa inchege desertul dar fara sa-i afecteze textura. Gelatina este necesara pentru ca cheesecake-ul sa-si mentina forma, mai ales pentru jeleu. Pentru decor am ales frisca batuta si putina ciocolata Kandia razuita. Am batut putina frisca cu zahar si cu ajutorul posului am decorat frumos prajitura. Voi puteti folosi orice pentru a decora preparatul. Mascarpone, ciocolata sau fructe proaspete. Puteti chiar sa-l lasati nedecorat pentru ca este oricum foarte aspectuos. Daca va plac deserturile cu ciocolata, incercati si reteta mea de cake pops amandina.

Mod de preparare cheesecake Padurea Neagra:

Ultimele retete:

Prajitura ou ochi delicioasa si aromata – reteta video

Prajitura ou ochi delicioasa si aromata - reteta video Prajitura ou ochi este desertul care impresioneaza pe toata lumea, foarte...

Cartofi dulci umpluti la cuptor – reteta video

Cartofi dulci umpluti la cuptor - reteta video Aceasta reteta de cartofi dulci umpluti e super simpla si foarte gustoasa....

Saleuri cu cascaval si parmezan – reteta video

Saleuri cu cascaval si parmezan - reteta video Am facut saleuri cu cascaval si parmezan la ultima petrecere la care...

Prajitura cu fasole si ciocolata – reteta video

Prajitura cu fasole si ciocolata - reteta video Reteta de prajitura cu fasole si ciocolata poate sa va para neobisnuita...

Prajitura cu nuca si rom – reteta video

Prajitura cu nuca si rom - reteta video Aceasta prajitura cu nuca si rom e super simpla si e atat...

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut – reteta video

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut - reteta video Naut tikka masala sau tocana Indiana cu naut, super...