Reteta de chec pufos cu visine e perfecta pentru aceasta perioada. Acum au aparut visinele, rosii, acrisoare, pline de suc aromat si numai bune pe a fi transformate in ceva delicios. Eu m-am hotarat sa fac un chec pufos cu visine, dar nu versiunea romaneasca ci pe cea engleza cu unt si fara corvoada separarii oualor. E mult mai usor de preparat, untul ii confera un gust deosebit si e delicios. E unul din checurile  mele preferate si-l pregatesc foarte des vara.

Pentru mine prajiturile cu visine reprezinta desertul copilariei. Imi aduc aminte ca asteptam cu ardoare ca visinele sa se coaca pentru ca mama sa faca prajitura ei cu visine. Era un simplu pandispan, dar care pentru noi era cel mai bun desert al verii. Cand eram la bunici, eram mai tristi pentru ca bunica nu stia sa faca prajitura cu visine. Pe la 12 ani imi amintesc ca am luat o mica revista de bucatarie. In ea am gasit reteta de prajitura cu visine. M-am hotarat s-o fac, desi bunica avea un aragaz vechi si care cam ardea.

Spre surprinderea mea, prajitura a reusit si a fost un deliciu. Eram asa de mandra de mine si pana si bunicul meu, care era mai carcotas, a fost impresionat de isprava nepoatei. In acea vara am facut primele mele prajituri si cred ca de atunci a inceput dragostea mea pentru bucatarie. Revenind la reteta de chec pufos cu visine, am ales o reteta mai usoara, cu o aroma apetisanta de unt care se potriveste nemaipomenit cu visinele.

Aceasta reteta de chec cu visine mi se pare mult mai usoara si mai gustoasa decat checul cu cacao, mai ales ca se prepara mult mai repede si sincer gustul este mult mai bun. Reteta se poate adapta foarte usor dupa cum doriti.  O puteti transforma in briose, tort cu fructe sau o puteti face prajitura, punand aluatul intr-o tava dreptunghiulara. Puteti chiar dubla reteta pentru a obtine o cantitate mai mare. Bineinteles ca si fructele se pot schimba. Puteti folosi cirese, capsuni, afine sau alte fructe preferate.