Bagheta frantuzeasca – reteta video

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de bagheta frantuzeasca il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Sustine-o pe Jamila cu distribuire!

4.29 from 90 votes
Preparare 30 minute
Gatire 20 minute
Timpul total 50 minute
Categorie Paine
Bucatarie Frantuzeasca
Servire 3 baghete
Calorii 618 kcal

Ingrediente
 

  • 500 g faina
  • 320 ml apa
  • 10 g drojdie uscata (25 g drojdie proaspata)
  • 1 praf sare

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 618kcal | Glucide: 129g | Proteine: 19g | Grasimi: 2g | Grasimi saturate: 1g | Sodiu: 10mg | Fibre: 5g | Zahar: 1g | Calciu: 25mg | Fier: 8mg

Reteta de bagheta frantuzeasca este una pe care trebuie neaparat s-o incercati macar o data. Credeti ca e greu de facut? Nici pomeneala. Cu cateva sfaturi si cu o reteta video pas cu pas veti vedea cat de usor veti face bagheta frantuzeasca la voi acasa. Bagheta se face dintr-un aluat simplu de paine insa mult mai moale, dar cu care nu se lucreaza foarte greu. Mie imi place foarte mult acest tip de paine si deseori o cumparam din supermarket. Am renuntat sa mai fac asta pentru ca nu stiu exact ce ingrediente contin si in plus baghetele vin gata congelate. Facute in casa baghetele sunt mereu proaspete si gustoase.

Reteta este simpla si usor de preparat. Facem un aluat simplu de paine, insa mult mai hidratat. Acesta se lasa apoi la crescut, urmand sa se formeze baghetele ruland usor aluatul si presandu-l cu degetele. Pentru a coace baghetele aveti nevoie doar de un cuptor care sa ajunga la 250 de grade Celsius. Va mai trebuie si o tava pe care s-o puneti in cuptor si in care sa puneti apa rece. In felul asta se creeaza abur si se obtine crusta specifica pe care trebuie s-o aiba o bagheta frantuzeasca. Eu am folosit o tava pentru baghete pentru a le coace, dar puteti folosi si o tava obisnuita.

Dupa 15-20 de minute de stat in cuptor veti obtine o bagheta frantuzeasca crocanta la exterior si moale si pufoasa in interior, absolut delicioasa. Inainte de a o scoate din cuptor verificati-o sa fie bine rumenita si crocanta. La nevoie o mai puteti lasa inca 10 minute sau oricat e nevoie pentru a se rumeni frumos. Puteti sa faceti orice baghete doriti. Din reteta mea veti obtine 3 bucati, insa puteti dubla sau tripla reteta. Foarte important e sa framantati foarte bine aluatul. Eu am folosit un mixer, dar se poate framanta si la mana. Este putin mai greu, dar nu imposibil. Totusi un mixer va este de mare ajutor.

Puteti face si mini baghete daca doriti. Sunt ideale pentru cei mici si sunt la fel de gustoase. Veti obtine cam 6 bucati . Sunt minunate pentru sandwich-uri si pentru orice altceva. Sotului meu ii plac foarte mult si prefera mereu painea facuta in casa. Le puteti folosi si in reteta mea de bagheta umpluta. Pur si simplu indepartati coaja si e perfecta. Sper din suflet sa incercati aceasta reteta pentru bagheta frantuzeasca. In familia mea este deja vedeta si sunt convinsa ca va fi la fel si in a voastra.

RETETA NOUA

Fursecuri cu aluat razuit super fragede – reteta video

Fursecuri cu aluat razuit super fragede - reteta video Fursecuri cu aluat razuit, se fac simplu si usor, au un aluat super fraged cu crema...

Urmăriți-ma pe:

1,131,218FaniÃŽmi place
287,531CititoriConectați-vă
19,703CititoriConectați-vă
524,700CititoriConectați-vă
1,810,000AbonațiAbonați-vă

Ultimele retete