Turta dulce glazurata – reteta video

Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2
Carte de bucate - JamilaCuisine Cele mai iubite retete - vol.2

Turta dulce glazurata
Turta dulce glazurata - reteta video
Servire Preparare Gatire
30 bucati 10 minute 10-12 minute
  • 3.7/5
  • 178 voturi
178 voturiX
Nu imi place!Reteta Ok!Buna!Foarte buna!Excelenta!
14.6%10.7%12.9%15.2%46.6%
Ingrediente
Pentru turta dulce:
Pentru glazura:

Reteta de turta dulce glazurata este una dintre preferatele mele cand vine vorba de dulciurile de sarbatori. Imi place foarte mult faptul ca e pufoasa si aromata si-mi aminteste mereu de turta dulce din copilarie. Pe atunci o cumparam din magazine si era extrem de buna. Astazi calitatea nu mai este aceeasi asa ca prefer sa-mi fac singura turta dulce glazurata. Am gasit aceasta reteta in cartea Silviei Jurcovan si mi-a placut din prima, mai ales ca avea miere in compozitie si nu sirop de zahar sau zahar ars.

Am modificat si cantitatea de zahar din reteta si am obtinut o turta dulce exact pe gustul meu, suficient de dulce cat sa se simta si celelalte arome specifice. Si pentru ca a venit vorba de arome, eu am folosit scortisoara macinata, nucsoara, ghimbir si cuisioare, insa voi va puteti rezuma doar la scortisoara. Nuscoara si cuisoarele se pun in cantitati extrem de mici, eu am folosit cam 4 cuisoare macinate, adica aproximativ un sfert de lingurita rasa si cat tot atat nucsoara.

Aceste doua condimente sunt extrem de puternice si folosite in cantitate mare s-ar putea sa fie mult prea pregnante. Compozita acestei retete de turta dulce glazurata va fi una moale, chiar foarte moale, insa ea trebuie sa stea la frigider macar 2-3 ore sau cel mai bine peste noapte. Odata bine racit aluatul, acesta va fi usor de modelat, insa trebuie sa modelati turta dulce repede pentru ca aluatul se incalzeste destul de repede. Daca aluatul devine lipicios, va puteti uda maine cu putina apa pentru a fi mai usor de lucrat cu el.

Turta dulce se coace cam 10-12 maxim 15 minute. Cand o scoateti din cuptor ea trebuie sa fie moale pentru ca se va mai intari oricum din cauza mierii. Se poate apoi glazura, sau o puteti lasa neglazurata pentru ca este foarte buna si asa. Sincer, eu o prefer mai mult neglazurata, dar depinde de gustul vostru. Sper din suflet sa va placa aceasta reteta si s-o incercati alaturi de cei mici, mai ales ca puteti colora glazura pentru ca ei sa decoreze turta dulce dupa cum doresc.

Mod de preparare turta dulce glazurata: