Tort de post cu capsuni cu blat umed si crema delicioasa, o bunatate de desert.

Turta dulce glazurata perfecta pentru Craciun – reteta video

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de turta dulce glazurata le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Sustine-o pe Jamila cu distribuire!

4.24 from 348 votes
Preparare 10 minute
Gatire 10 minute
Timpul total 20 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 30 bucati
Calorii 147 kcal

Ingrediente
 

Pentru turta dulce:

  • 500 g faina
  • 200 g miere
  • 100 g unt
  • 100 ml lapte
  • 70 g zahar brun
  • 2 lingurite scortisoara
  • 1 ou
  • 1 galbenus
  • 1 lingurita rasa ghimbir
  • 1/4 lingurita cuisoare macinate
  • 1/4 lingurita nucsoara macinata
  • 1 lingurita cu varf bicarbonat de sodiu
  • putina sare

Pentru glazura:

  • 200 g zahar pudra
  • 2-3 linguri apa fierbinte
  • 2-3 linguri zeama de lamaie
  • putina sare
  • 1 albus

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 147kcal | Glucide: 27g | Proteine: 2g | Grasimi: 3g | Grasimi saturate: 2g | Colesterol: 19mg | Sodiu: 196mg | Fibre: 1g | Zahar: 15g | Vitamina A: 105IU | Vitamina C: 1mg | Calciu: 12mg | Fier: 1mg

Reteta de turta dulce glazurata este una dintre preferatele mele cand vine vorba de dulciurile de sarbatori. Imi place foarte mult faptul ca e pufoasa si aromata si-mi aminteste mereu de turta dulce din copilarie. Pe atunci o cumparam din magazine si era extrem de buna. Astazi calitatea nu mai este aceeasi asa ca prefer sa-mi fac singura turta dulce glazurata. Am gasit aceasta reteta in cartea Silviei Jurcovan si mi-a placut din prima, mai ales ca avea miere in compozitie si nu sirop de zahar sau zahar ars. Iubesc retetele cu miere, asa cum e prajitura albinita. Gustul este inconfundabil si nu se compara cu cele care nu contin miere. Si nu-i credeti pe cei care spun ca mierea devine toxica la peste 40 de grade. Pur si simplu isi pierde proprietatile.

Am modificat si cantitatea de zahar din reteta si am obtinut o turta dulce glazurata exact pe gustul meu. Suficient de dulce cat sa se simta si celelalte arome specifice. Si pentru ca a venit vorba de arome, eu am folosit scortisoara macinata, nucsoara, ghimbir si cuisioare. Voi va puteti rezuma doar la scortisoara. Nuscoara si cuisoarele se pun in cantitati extrem de mici, eu am folosit cam 3-4 cuisoare macinate, adica aproximativ un sfert de lingurita rasa si tot atata nucsoara. Puteti folosi si un amestec de condimente pentru turta dulce. Il gasiti la raonul de condimente si are in compozitie toate condimentele de mai sus. Cuisoarele si nucsoara sunt extrem de puternice si folosite in cantitate mare s-ar putea sa fie mult prea pregnante.

Turta dulce glazurata, reteta copilariei, pufoasa si aromata

Compozita acestei retete de turta dulce glazurata va fi una moale, chiar foarte moale, insa ea trebuie sa stea la frigider macar 2-3 ore sau cel mai bine peste noapte. Odata bine racit aluatul, acesta va fi usor de modelat, insa trebuie sa modelati turta dulce repede pentru ca aluatul se incalzeste destul de repede. Daca aluatul devine lipicios, va puteti uda mainile cu putina apa pentru a fi mai usor de lucrat cu el. Daca totusi se inmoaie prea tare, il puteti pune din nou in frigider sau in congelator pentru cateva minute. Trebuie doar sa puteti sa modelati cu usurinta turta fara sa se lipeasca prea tare de maini. Folositi unt bun si gras, cu 80% grasime pentru ca este cel mai bun in deserturi. Si mierea trebuie sa fie una de buna calitate, dintr-o sursa sigura si cat mai proaspata.

Turta dulce glazurata se coace cam 10-12 maxim 15 minute. Cand o scoateti din cuptor ea trebuie sa fie moale pentru ca se va mai intari oricum din cauza mierii. Deci nu o coaceti prea mult pentru ca atunci cand se va raci va fi mult prea tare. Se poate apoi glazura sau o puteti lasa neglazurata pentru ca este foarte buna si asa. Sincer, eu o prefer mai mult neglazurata, dar depinde de gustul vostru. In copilarie era glazurata, asa ca s-ar putea sa va placa mai mult varianta cu glazura. Sper din suflet sa va placa aceasta reteta si s-o incercati alaturi de cei mici, mai ales ca puteti colora glazura pentru ca ei sa decoreze turta dulce dupa cum doresc. Puteti incerca si reteta mea de fursecuri din turta dulce pe care le puteti taia cu decupatoarele in forme frumoase pentru Craciun.

RETETA NOUA

Negresa de post cu gem si nuca foarte pufoasa – reteta video

Negresa de post cu gem si nuca foarte pufoasa - reteta video Transforma amintirile in savoare cu negresa de post cu gem si nuca. O...

Urmăriți-ma pe:

1,131,200FaniÎmi place
292,737CititoriConectați-vă
19,703CititoriConectați-vă
526,900CititoriConectați-vă
1,820,000AbonațiAbonați-vă

Ultimele retete


Adblocker a fost detectat! Va rog mult sa cititi urmatorul mesaj!

S-a detectat ca folositi Adblock Plus sau un alt software de blocare a reclamelor de pe acest site.

Site-ul jamilacuisine.ro este unul independent care se autosustine din crearea de continut online pentru toti cei care vor sa gateasca gustos si sanatos la ei acasa.

Retetele noastre au costuri mari de productie, costuri pe care le suportam in intregime noi, iar reclamele ne ajuta sa continuam sa facem asta oferindu-va voua in continuare continut 100% gratuit.

De asemenea, mentenanta acestui site necesita resurse financiare importante pe care trebuie sa le achitam lunar.

Va rugam sa adaugati site-ul jamilacuisine.ro in whitelist sau sa dezactivati software-ul de adblock.

Va multumim pentru sustinere! 

Echipa JamilaCuisine.

×