Ingrediente
Pentru blat de ciocolata:
- 120 ml lapte batut
- 65 g faina
- 60 g zahar
- 60 g unt
- 20 g cacao
- 1 ou
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- putina sare
Pentru mousse-ul de ciocolata amaruie:
- 300 g ciocolata amaruie
- 250 ml smantana pentru frisca
- 50 ml apa rece
- 40 g unt
- 5 g gelatina
Pentru mousse-ul de ciocolata cu lapte:
- 300 g ciocolata cu lapte
- 250 ml smantana pentru frisca
- 50 ml apa rece
- 40 g unt
- 5 g gelatina
Pentru mousse-ul de ciocolata alba:
- 300 g ciocolata alba
- 250 ml smantana pentru frisca
- 50 ml apa rece
- 40 g unt
- 10 g gelatina
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de tort trio de ciocolata le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Acest tort trio de ciocolata a fost vedeta zilei mele de nastere. Pe 22 august am implinit 28 de (prima) veri si am ales sa sarbatoresc in familie. Cu sotul, fratele si parintii mei si alaturi de buna mea prietena, Ioana, care a venit impreuna cu baietii ei. Pentru ca toata lumea se astepta la un desert spectaculos si pentru ca eu sunt mare amatoare de ciocolata, m-am gandit sa fac un tort special cu trei mousse-uri de ciocolata, un tort trio de ciocolata. Aveam de mult in cap acest tort, pentru ca voiam neaparat un tort de ciocolata. Nu aveam insa o reteta anume si nici nu gasisem una care sa ma multumeasca. Asa ca am profitat de aceasta ocazie pentru a testa o reteta gandita de mine dupa cum am crezut eu ca ar fi pe gustul meu. Ceva pe sufletul meu, adica ceva cu multa ciocolata.
Pentru acest tort trio de ciocolata mi-am dezvoltat singura reteta. Mi-am planificat fiecare strat, cum as vrea sa arate la final, care strat sa fie pus primul si care ultimul. Acestea fiind spuse, mi-am gandit reteta, mi-am notat ingredientele si m-am apucat de treaba. Gramajele le-am pus dupa cum am considerat eu potrivit, mai ales pentru gelatina si ciocolata. Bineinteles ca m-a apucat 5 dimineata pana l-am terminat, asta pentru ca am fost ocupata toata ziua si m-am apucat destul de tarziu de tort. Pentru blat, am folosit un sfert de portie din blatul meu preferat ciocolatos si dens. Imi plac aceste blaturi pentru ca au un gust intens, sunt pufose, dar moi in acelasi timp. Se pot folosi la orice fel de torturi si sunt perfecte pentru orice desert in general.
Cum preparam un tort perfect cu trei tipuri de ciocolata?
Am inceput asadar prepararea acestui tort trio de ciocolata prin a face acest blat umed cu cacao. Am vrut ca cele trei mousse-uri sa fie vedetele tortului, asa ca am facut unul subtire. Sincer, cred ca acest tort trio de ciocolata este regele tuturor torturilor de ciocolata. Nu va speriati insa de aspectul acestui tort. Va promit ca nu e nici greu, nici complicat de facut. Intr-adevar dureaza ceva mai mult pregatirea. Pasii sunt insa simpli si daca imi urmati instructiunile, nu aveti cum sa dati gres. Important este sa nu bateti frisca prea mult si sa topiti ciocolata la foc mic, mic pentru a nu se arde si pentru a nu deveni granulata. Fiecare mousse se face exact la fel si fiecare se tine la congelator pentru aproximativ 20 de minute, cat sa se intareasca, apoi se poate pune stratul urmator.
La final, acest tort trio de ciocolata se pune la frigider pentru cateva ore, dar cel mai bine peste noapte. Va rezulta un desert extraordinar, aerat, cremos, delicios. Decorul este aproape nenecesar pentru ca tortul arata absolut minunat fara nimic altceva, eu insa am optat pentru niste bomboane de ciocolata care mi-au placut foarte mult. Puteti sa puneti si fructe deasupra sau chiar sa ornati cu frisca. Abia astept sa incercati si voi acest tort si sa-mi spuneti cum a fost! La noi in casa a fost bataie pe el, iar baietii prietenei mele au concluzionat: „Fantastic!” Nici eu nu o puteam spune mai bine. Daca va plac torturile cu multa ciocolata, mai puteti incerca si reteta mea de tort cu mousse de ciocolata. Are o umputura de spuma delicioasa de ciocolata, un blat gustos si o glazura perfecta.