Ingrediente
Pentru Spring rolls:
- morcov
- varza alba
- ardei gras rosu
- ardei gras galben
- patrunjel
- castraveti
- ceapa rosie
- varza rosie
- creveti gatiti
- foi de orez
Pentru sos:
- 70 g arahide prajite si nesarate
- 2 linguri ulei
- 1 catel de usturoi
- 2 linguri sos Hoisin
- 1 lingurita ulei de susan
- 1 lingura miere
- 2 linguri susan alb si negru
- 2 linguri sos dulce de chilli
- 1 lingura otet
- 4 linguri sos de soia
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pachetele de primavara il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de spring rolls e una din preferatele mele atunci cand vreau sa introduc mai multe legume in alimentatia mea. Imi plac legumele, insa prefer sa le mananc folosindu-ma de alte arome si gusturi. Asa cum imi place salata cu pui, sunt de parere ca legumele trebuie sa aiba un gust bun si sa fie combinate cu ingrediente delicioase. In felul acesta nu simtim ca mancam doar niste legume, ci un preparat sanatos, dar si gustos. Ca majoritatea oamenilor, am si eu foarte multe legume in frigider si uneori nu apuc sa le gatesc pe toate, asa ca se strica si le arunc. Si pentru ca stiti deja ca urasc sa arunc mancare, incerc sa gasesc mereu variante de a le folosi in diverse preparate.
Aceasta reteta de spring rolls sau pachetele de primavara este chiar ideala pentru a limita risipa alimentara. Folosim legumele pe care le avem in frigider, carnea care ne-a ramas si sosurile asiatice pe care le tot pastram pentru urmatoarea reteta chinezeasca pe care nu mai ajungem s-o mai facem. In plus, aceasta reteta are un sos de arahide absolut genial. Este dulce-acrisor si extrem de gustos. Merge perfect cu legumele, insa il puteti pune si in salate sau in alte preparate asiatice. Pentru a face sosul am folosit mixerul vertical Tefal Quickchef de 1000w. Lamele piciorului pasator beneficiaza de tehnologia Powelix, asta inseamna ca paseaza perfect orice fel de ingredient, oricat de dur ar fi.
Cum facem cel mai bun sos pentru pachetelele de primavara?
Din acest motiv am folosit arahide in sosul pentru spring rolls. Nu aveam unt de arahide in casa la momentul acela si m-am gandit ca pot folosi pur si simplu arahide nesarate. Stiam ca mixerul vertical e foarte puternic si ca sosul va iesi fin si cremos. Asa s-a si intamplat si am obtinut un super sos foarte cremos si cu o consistenta perfecta. Ingredientele pentru el le aveam deja in bucatarie, asa ca doar le-am combinat pentru a avea un gust minunat. Voi puteti folosi ceea ce aveti deja in frigider, insa aveti neaparata nevoie de arahide si de sos de soia. In rest puteti pune orice sos iute aveti, puteti inlocui mierea cu putin zahar si puteti folosi orice fel de otet aveti.
Legumele pentru spring rolls pot sa fie de orice fel doriti. Uitati-va ce aveti in frigider si ce va place. Le puteti folosi fara probleme in aceasta reteta. Daca sunt legume care necesita preparare termica, gatiti-le inainte, apoi folositi-le. Pentru proteina, eu am avut niste creveti deja gatiti, insa puteti folosi orice doriti. Pui, peste, vita chiar si porc. Puteti pune chiar si oua fierte sau somon afumat. Puteti sa si omiteti proteina animala cu totul si sa va rezumati la legume. Foile de orez le gasiti in supermarketuri, la raionul de produse asiatice si sunt foarte usor de pregatit. Se inmoaie pur si simplu in apa si se pot folosi. Sunt incredibil de gustoase si le puteti servi alaturi de pui Shanghai.