Acasa Retete Video Mancaruri Spaghete carbonara pas cu pas - reteta video

Spaghete carbonara pas cu pas – reteta video


Spaghete carbonara
Preparare: 10 minute
Gatire: 15 minute
Timpul total: 25 minute
Servire: 2 portii

Ingrediente

  • 250 g spaghete
  • 200 g bacon
  • 100 g parmezan
  • 2 oua
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 galbenusuri
  • sare
  • piper
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Dragii mei, vreau sa va prezint astazi reteta de spaghete carbonara, gata in maxim 20 de minute si mult mai gustoase decat cele de la restaurant. Pentru spaghetele carbonara avem nevoie de bacon sau de pancetta (bacon italian) si cum noi nu mancam porc, am omis sa fac aceasta reteta. Asta pana am descoperit bacon-ul de curcan, felii lunguiete din pulpa de curcan usor afumate si foarte gustoase. Imediat ce le-am vazut pe raft, m-am gandit la spaghete carbonara.

Pe langa bacon, ne mai trebuie parmezan sau pecorino romano si oua. Bineinteles sare si piper. Si atat! Doar o mana de ingrediente pentru a obtine ceva forte gustos si satios. Pentru parmezan, vi-l recomand ca de obicei pe cel nerazuit, triunghiular. Este mult mai gustos si esti sigur ca ai dat banii pe parmezan adevarat. Si pentru spaghete vi le recomand pe cele italiene, indiferent de marca, realizare din faina de grau dur. Sunt incomparabil mai bune chiar daca sunt putin mai scumpe. Daca tot nu avem nevoie de multe ingrediente, ne putem permite sa le alegem pe cele mai bune.

In niciun caz nu aveti nevoie de smantana. Smanatana din carbonara este doar o inventie menita sa faca pastele cremoase cu o cantitate cat mai mica de parmezan. Cremozitatea o dau ouale amestecate cu parmezan, eventual cu un adaos din apa in care au fiert pastele. Nu va speriati de oua. Acestea nu vor ramane crude, ci se vor gati de la caldura pastelor fierbinti. Daca totusi nu sunteti convinsi, mai puteti gati pastele impreuna cu sosul pentru 30 de secunde, maxim 1 minut.


Atentie insa sa nu le lasati prea mult pentru ca oul se va transforma in omleta. Va mai trebuie piper proaspat rasnit. Stiu ca e mai comod sa cumparam piper gata macinat dar credeti-ma ca cel rasnit proaspat este mult mai aromat si merita sa-l folosim. In rest reteta este extrem de simpla. FiErbeti pastele aldente, caliti bacon-ul pana devine crocant iar restul retetei consta in amestecarea catorva ingrediente. In maxim 20 de minute ati obtinut un fel de manacare extraordinar. Mie imi place sa servesc aceste spaghete carbonara cu parmezan ras si piper macinat. Pentru o alta reteta simpla de paste, puteti incerca si reteta de paste cu pui si sos de rosii.

Mod de preparare spaghete carbonara:

Retete de cozonaci

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit

Cozonac moldovenesc cu aluat oparit Pentru ca se apropie sarbatorile, nu puteam sa nu revin cu o noua reteta de...

Baigli / Beigli cozonac unguresc – reteta video

Baigli / Beigli - cozonac unguresc - reteta video Baigli sau beigli este un cozonac unguresc cu umplutura bogata de...

Cozonac fara framantare – reteta video

Cozonac fara framantare - reteta video Reteta de cozonac fara framantare poate reprezenta solutia salvatoare pentru cei care nu vor,...

Cozonaci pas cu pas – reteta video

Cozonaci pas cu pas - reteta video pentru aluat:500 ml lapte (cald)200 g zahar150 g unt20...

Cozonac floare cu Nutella – reteta video

Cozonac floare cu Nutella - reteta video 500 g faina300 ml lapte200 g Nutella50 g unt10 g drojdie (uscata)2 linguri...

Babka / Cozonac european cu ciocolata

Babka / Cozonac european cu ciocolata Babka sau cozonac european cu ciocolata, un super desert pe care il puteti incerca...

Ultimele retete:

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei – reteta video

Rulada diplomat cu fructe, gustul copilariei - reteta video Reteta de rulada diplomat este inca una a copilariei mele. Chiar...

Rulada de bezea cu capsuni – reteta video

Rulada de bezea cu capsuni - reteta video 250 g mascarpone200 ml smantana pentru frisca6 albusuri200 g zahar tos50...

Ciocolata de casa, gustul copilariei – reteta video

Ciocolata de casa, gustul copilariei - reteta video 400 g lapte praf100 g cacao (Coseli)400 g zahar200 ml ...

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video Prajitura Carpati, desertul anului 2019 pe JamilaCuisine! Una din cele mai bune prajituri...

Cheesecake cu miere si lamaie – reteta video

Cheesecake cu miere si lamaie - reteta video Cheesecake cu miere si lamaie, un desert foarte aromat, usor de preparat...

Fursecuri spritate cu ciocolata – reteta video

Fursecuri spritate cu ciocolata si scortisoara - reteta video 1 lingura scortisoara macinata (Delikat)400 g faina250 g unt (moale)2...