Acasa Retete Video Dulciuri Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata
Preparare: 30 minute
Gatire: 40 minute
Timpul total: 1 ora 10 minute
Fel: Desert
Bucatarie: Romaneasca
Servire: 20 rulouri
Calorii: 244kcal

Ingrediente

Pentru aluat:

  • 150 g unt rece
  • 400 g faina
  • 100 ml lapte
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 50 g zahar pudra
  • 1 ou
  • putina sare

Pentru crema:

  • 150 g ciocolata pentru prajituri Kandia 50% cacao
  • 500 ml lapte
  • 70 g zahar
  • 50 g unt
  • 40 g amidon
  • 1 lingura esenta de rom

Mod de preparare:

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de rulouri cu crema de ciocolata il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Mergeti la reteta video completa!

Nutriție

Calorii: 244kcal | Glucide: 28g | Proteine: 4g | Grasimi: 13g | Grasimi saturate: 8g | Colesterol: 33mg | Sodiu: 187mg | Potasiu: 119mg | Fibre: 1g | Zahar: 9g | Vitamina A: 313IU | Calciu: 46mg | Fier: 2mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmărește-mă pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete cu crema de ciocolata este una care ne aminteste de copilarie. Va mai amintiti de platourile cu prajituri de casa de la sarbatori, nunti sau botezuri? Printre ele era mereu si unul plin ochi cu aceste rulouri, aranjate frumos si pur si simplu delicioase. Am mai facut o reteta de rulouri, insa cu crema de vanilie. Desi imi place foarte mult, varianta cu ciocolata este mai pe gustul meu si o prefer de fiecare data. Cred ca stiti deja pasiunea mea pentru acest aliment si faptul ca-mi place ciocolata mai mult decat orice alta aroma. Pentru ca mi-am adus aminte de aceasta reteta, si pentru ca stiam ca v-o doriti si voi, am filmat-o in varianta pas cu pas.

Pentru aceasta reteta de rulouri cu crema de ciocolata am optat sa fac totul in casa. Atat aluatul, cat si crema. In reteta trecuta am folosit aluat de foietaj, care desi era facut in casa, multi il preferau pe cel din comert. Foietajul se face greu, dureaza si exista posibilitatea sa nu iasa cum ar trebui. Cel din comert nu-mi place de nicio culoare pentru ca are margarina in compozitie, iar eu o evit pe cat posibil. Din acest motiv prefer sa-mi fac in casa propriile aluaturi. Aluatul pentru aceasta reteta este unul fraged, pe baza de unt, fara agenti de crestere. E aluatul acela sfaramicios, care pur si simplu se topeste in gura. Se aseamana cu cel pentru tarte si este foarte simplu de preparat.

Ce ciocolata folosim pentru cele mai bune rulouri cu crema de ciocolata ?

Pentru aceste rulouri umplute cu crema am folosit ciocolata pentru prajituri de la Kandia, cu 50% cacao. Este ciocolata pe care o folosesc de ceva vreme in toate deserturile pe care le fac si de care sunt foarte multimita. Boabele de cacao folosite in producerea ei sunt originare din Ghana si au o calitate superioara. Astfel ciocolata are un gust intens si o aroma speciala. Nu va recomand sa folositi ciocolata cu lapte pentru ca nu are suficienta cacao, iar gustul nu va fi la fel de intens si de bun. Pentru a o face si mai fina si pentru a se intari putin in frigider, am adaugat in crema si putin unt. Acesta trebuie sa fie neaparat gras, cu 80-82% grasime.

Aceste rulouri umplute cu crema de ciocolata necesita si folosirea unor conuri din metal pentru a le da forma caracteristica. Daca nu aveti astfel de conuri, puteti improviza unele folosind folie de aluminiu. Intindeti aluatul destul de subtire si nu-l coaceti prea mult, astfel incat rulourile sa fie fragede. In crema mai puteti adauga fructe proaspete, frisca sau chiar nuci sau alune. Pentru o aroma minunata, am adaugat putina esenta de rom, dar puteti pune si de vanilie sau mai bine de portocala. Daca va plac prajiturile copilariei cu crema si foi, incercati si reteta de prajitura Carpati. Are o crema delicoasa de ciocolata si caramel si este de-a dreptul excelenta!

Mod de preparare rulouri cu crema de ciocolata:

Ultimele retete:

Clatite cu banane / Pancakes cu banane fara zahar

Clatite americane cu banane fara zahar - reteta video Reteta de clatite americane cu banane este ideala atunci cand vrem...

Triunghiuri marocane cu migdale – reteta video

Triunghiuri marocane cu migdale - reteta video Triunghiuri marocane cu migdale, niste super fursecuri fragede cu aroma de trandafiri si...

Tocana de legume de post – reteta video

Tocana de legume de post - reteta video Reteta de tocana de legume sau de tocanita de legume este una...

Rulouri cu crema de ciocolata – reteta video

Rulouri cu crema de ciocolata - reteta video Reteta de rulouri cu crema de ciocolata sau de cornete umplute cu...

Mancare de fasole galbena – reteta video

Mancare de fasole galbena - reteta video Reteta de mancare de fasole galbena este una de care ma leaga multe...

Cheesecake baclava, un desert de senzatie – reteta video

Cheesecake baclava, un desert de senzatie - reteta video Reteta de cheesecake baclava este o minunatie de desert! O combinatie...