Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun
Preparare 30 minute
Gatire 1 ora
Timpul total 1 ora 30 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 18 portii
Calorii 539 kcal
4.2/536 voturi

Ingrediente
 

Pentru foi:

  • 200 g smantana
  • 700 g faina
  • 200 g unt moale 80% grasime
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 oua
  • 150 g zahar
  • putina sare

Pentru crema:

  • 240 g ciocolata pentru prajituri Kandia 50% cacao
  • 200 g zahar
  • 200 g unt moale 80% grasime
  • 1 litru lapte
  • 100 g amidon

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de rajitura Carpati il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 539kcalGlucide: 63gProteine: 8gGrasimi: 29gGrasimi saturate: 17gColesterol: 78mgSodiu: 263mgPotasiu: 238mgFibre: 3gZahar: 26gVitamina A: 746IUVitamina C: 1mgCalciu: 99mgFier: 4mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Prajitura Carpati este una din cele mai bune prajituri cu foi pe care le-am facut pana acum. Va mai amintiti prajiturile cu foi din copilaria noastra? Cele pe care le mancam doar de sarbatori sau la ocazii speciale? Ei bine, eu le ador, sunt prajiturile care imi plac cel mai mult si Alba ca zapada, cea cu foi si crema de lamaie, este prezenta pe masa mea la orice sarbatoare. Chiar daca sunt prajituri vechi si nu au un aspect „trendy” ca al prajiturilor contemporane, sunt deserturile care ne-au bucurat fiecare sarbatoare. Eram fascinata de mesele incarcate cu prajituri cu foi, cu tot felul de creme, cu tot felul de arome. La nunti si botezuri erau atat de multe feluri ca nici nu puteai gusta din fiecare.

Denumirea de prajitura Carpati are legatura cu aspectul acestei prajituri. Prajitura se taie in asa fel incat sa semene cu un munte, iar deasupra se adauga nuca de cocos care imita zapada de pe crestele muntilor. Pare un desert intimidant, insa cu ajutorul retetei mele video veti vedea ca nu e deloc greu de facut. Necesita intr-adevar ceva mai mult timp, insa am incercat sa va usurez pe cat se poate munca. Pentru asta am copt foile doua cate doua si am incercat sa scurtez prepararea cremei cat se poate. Foile sunt simplu de facut si mai ales de intins. Ingredientele se amesteca si se framanta destul de putin, apoi se imparte in 4 bucati egale. Fiecare foaie se intinde si se taie in jumatate pe lungime, deci obtinem 8 foi in total.

Cum facem cea mai buna crema pentru aceasta prajitura delicioasa?

Crema pentru prajitura Carpati este simplu de facut si e atat de gustoasa incat o veti face si pentru alte deserturi. Este o crema de caramel cu ciocolata, o super combinatie daca ma intrebati pe mine. Ador caramelul, iar ciocolata este una din pasiunile mele. Apropo de ciocolata, in aceasta crema am folosit ciocolata pentru prajituri de la Kandia cu 50% cacao. Masa de cacao folosita pentru aceasta ciocolata, si pentru toate produsele Kandia de altfel, este de o calitate superioara. Aroma este una clara, curata- de ciocolata , urmata de note de cafea si nuci, ce balanseaza notele usoare de lemn, si de note delicate de fructe. Toate aceste caracteristici contureaza un profil de gust balansat, rotund, cu gust specific de ciocolata.

Pentru a se intari in frigider, am adaugat in crema pentru prajitura Carpati si unt. Acesta ajuta la textura cremei, o face lucioasa, fina si foarte gustoasa. Ciocolata se topeste direct in crema, la fel si untul, astfel crema e super simplu de realizat. Dupa ce-am facut si crema ne mai ramane doar sa umplem foile si sa lasam praijitura la frigider. Pentru a vedea cum o puteti taia pentru a-i da forma de munte, trebuie sa urmariti cu atentie reteta video. Nu va speriati, nu e nimic complicat. Trebuie doar sa taiati prajitura pe diagonala si sa lipiti jumatatile pentru a capata aspect de munte. Daca va e dor de prajiturile copilariei, incercati si reteta mea de rulada de biscuiti cu ciocolata, la fel e gustoasa si usor de preparat.

Mod de preparare prajitura Carpati:

Ultimele retete:

Prajitura ou ochi delicioasa si aromata – reteta video

Prajitura ou ochi delicioasa si aromata - reteta video Prajitura ou ochi este desertul care impresioneaza pe toata lumea, foarte...

Cartofi dulci umpluti la cuptor – reteta video

Cartofi dulci umpluti la cuptor - reteta video Aceasta reteta de cartofi dulci umpluti e super simpla si foarte gustoasa....

Saleuri cu cascaval si parmezan – reteta video

Saleuri cu cascaval si parmezan - reteta video Am facut saleuri cu cascaval si parmezan la ultima petrecere la care...

Prajitura cu fasole si ciocolata – reteta video

Prajitura cu fasole si ciocolata - reteta video Reteta de prajitura cu fasole si ciocolata poate sa va para neobisnuita...

Prajitura cu nuca si rom – reteta video

Prajitura cu nuca si rom - reteta video Aceasta prajitura cu nuca si rom e super simpla si e atat...

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut – reteta video

Naut Tikka Masala / Tocana Indiana cu naut - reteta video Naut tikka masala sau tocana Indiana cu naut, super...