Acasa Retete Video Dulciuri Prajitura Carpati pentru Craciun - reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun – reteta video

Prajitura Carpati pentru Craciun
4.2/548 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 1 ora
Timpul total 1 ora 30 minute
Categorie Desert
Bucatarie Romaneasca
Servire 18 portii
Calorii 539 kcal

Ingrediente
 

Pentru foi:

  • 200 g smantana
  • 700 g faina
  • 200 g unt moale 80% grasime
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 oua
  • 150 g zahar
  • putina sare

Pentru crema:

  • 240 g ciocolata pentru prajituri Kandia 50% cacao
  • 200 g zahar
  • 200 g unt moale 80% grasime
  • 1 litru lapte
  • 100 g amidon

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de rajitura Carpati il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 539kcalGlucide: 63gProteine: 8gGrasimi: 29gGrasimi saturate: 17gColesterol: 78mgSodiu: 263mgPotasiu: 238mgFibre: 3gZahar: 26gVitamina A: 746IUVitamina C: 1mgCalciu: 99mgFier: 4mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Prajitura Carpati este una din cele mai bune prajituri cu foi pe care le-am facut pana acum. Va mai amintiti prajiturile cu foi din copilaria noastra? Cele pe care le mancam doar de sarbatori sau la ocazii speciale? Ei bine, eu le ador, sunt prajiturile care imi plac cel mai mult si Alba ca zapada, cea cu foi si crema de lamaie, este prezenta pe masa mea la orice sarbatoare. Chiar daca sunt prajituri vechi si nu au un aspect „trendy” ca al prajiturilor contemporane, sunt deserturile care ne-au bucurat fiecare sarbatoare. Eram fascinata de mesele incarcate cu prajituri cu foi, cu tot felul de creme, cu tot felul de arome. La nunti si botezuri erau atat de multe feluri ca nici nu puteai gusta din fiecare.

Denumirea de prajitura Carpati are legatura cu aspectul acestei prajituri. Prajitura se taie in asa fel incat sa semene cu un munte, iar deasupra se adauga nuca de cocos care imita zapada de pe crestele muntilor. Pare un desert intimidant, insa cu ajutorul retetei mele video veti vedea ca nu e deloc greu de facut. Necesita intr-adevar ceva mai mult timp, insa am incercat sa va usurez pe cat se poate munca. Pentru asta am copt foile doua cate doua si am incercat sa scurtez prepararea cremei cat se poate. Foile sunt simplu de facut si mai ales de intins. Ingredientele se amesteca si se framanta destul de putin, apoi se imparte in 4 bucati egale. Fiecare foaie se intinde si se taie in jumatate pe lungime, deci obtinem 8 foi in total.

Cum facem cea mai buna crema pentru aceasta prajitura delicioasa?

Crema pentru prajitura Carpati este simplu de facut si e atat de gustoasa incat o veti face si pentru alte deserturi. Este o crema de caramel cu ciocolata, o super combinatie daca ma intrebati pe mine. Ador caramelul, iar ciocolata este una din pasiunile mele. Apropo de ciocolata, in aceasta crema am folosit ciocolata pentru prajituri de la Kandia cu 50% cacao. Masa de cacao folosita pentru aceasta ciocolata, si pentru toate produsele Kandia de altfel, este de o calitate superioara. Aroma este una clara, curata- de ciocolata , urmata de note de cafea si nuci, ce balanseaza notele usoare de lemn, si de note delicate de fructe. Toate aceste caracteristici contureaza un profil de gust balansat, rotund, cu gust specific de ciocolata.

Pentru a se intari in frigider, am adaugat in crema pentru prajitura Carpati si unt. Acesta ajuta la textura cremei, o face lucioasa, fina si foarte gustoasa. Ciocolata se topeste direct in crema, la fel si untul, astfel crema e super simplu de realizat. Dupa ce-am facut si crema ne mai ramane doar sa umplem foile si sa lasam praijitura la frigider. Pentru a vedea cum o puteti taia pentru a-i da forma de munte, trebuie sa urmariti cu atentie reteta video. Nu va speriati, nu e nimic complicat. Trebuie doar sa taiati prajitura pe diagonala si sa lipiti jumatatile pentru a capata aspect de munte. Daca va e dor de prajiturile copilariei, incercati si reteta mea de rulada de biscuiti cu ciocolata, la fel e gustoasa si usor de preparat.

Mod de preparare prajitura Carpati:

Tefal Club

Ultimele retete:

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita – reteta video

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita - reteta video Reteta de quesadilla cu mozzarella si carne de vita e fix ceea ce ne trebuie...

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...

Pui cu ciuperci si fasole verde – reteta video

Pui cu ciuperci si fasole verde - reteta video Reteta de pui cu ciuperci si fasole verde este ideala atunci cand nu aveti prea mult...