AcasaRetete VideoDulciuriRulouri cu cacao si nuca, o reteta simpla si delicioasa

Rulouri cu cacao si nuca, o reteta simpla si delicioasa

Rulouri cu cacao si nuca, o reteta simpla si delicioasa
4.8/514 voturi
Preparare 30 minute
Gatire 40 minute
Timpul total 1 ora 10 minute
Categorie Desert
Bucatarie Internationala
Servire 12 rulouri
Calorii 582 kcal

Ingrediente
 

Pentru aluat:

  • 300 ml lapte
  • 700 g faina
  • 3 oua
  • 80 g zahar
  • 50 ml ulei
  • 15 g drojdie uscata
  • 1 lingura pasta de vanilie
  • putina sare

Pentru umplutura:

  • 200 g unt
  • 3 linguri cacao Nestle Dessert
  • 150 g nuca macinata
  • 200 g zahar brun

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de rulouri cu cacao si nuca le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie pe portie/bucata

Calorii: 582kcalGlucide: 73gProteine: 11gGrasimi: 29gGrasimi saturate: 11gGrasimi polinesaturate: 8gGrasimi mononesaturate: 8gGrasimi nesaturate: 1gColesterol: 79mgSodiu: 152mgPotasiu: 223mgFibre: 3gZahar: 25gVitamina A: 519IUVitamina C: 1mgCalciu: 75mgFier: 4mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Reteta de rulouri cu cacao si nuca este de-a dreptul extraordinara. Are gustul  minunat de cozonac, dar fara bataia de cap ce o implica. Cu totii iubim cozonacul, dar cu totii stim ca nu e cea mai simpla sau mai usoara reteta. Nu e simplu nici de framantat, nici de nimerit consistenta potrivita, nici de lucrat cu aluatul sau de copt. Aceasta reteta e mult mai simpla, mult mai usoara si mai rapida. Am facut rulouri cu scortisoara care au fost de-a dreptul minunate, dar aceasta varianta e pentru iubitorii de ciocolata. Imi place pentru ca obtinem niste rulouri mari, pufoase si cu un gust pe masura. Se si pastreaza moi pentru mai multe zile, iar cei mici le adora.

Am facut aceasta reteta de rulouri cu cacao si nuca pentru fetita mea. Ea adora deserturile cu cacao si ciocolata, dar nu mananca niciun fel de nuci sau alune. Pentru ca vreau sa i le includ in alimentatie, ma gandesc la modalitati de a o face sa manance totusi nuca. De obicei reusesc daca ii adaug cacao sau ciocolata, asa ca mereu apelez la asta. Am folosit cacao de la Nestle Dessert care e de foarte buna calitate, are un continut scazut de grasimi si un gust intens. Am amestecat-o cu zahar si nuca macinata din belsug. Desi pare multa umplutura, va recomand s-o puneti pe toata, chiar daca e un strat generos. Dupa coacere nu va mai fi la fel de multa, dar va fi delicioasa.

Cum pregatim cel mai bun aluat pentru rulouri?

Aluatul pentru aceasta reteta de rulouri cu cacao si nuca este unul simplu, asemanator cu cel de cozonac sau cu un alatul simplu de cornuri. Imi place sa-l fac suficient de moale pentru a obtine rulori pufoase. Am totusi grija sa nu fie prea moale pentru ca va fi foarte greu de lucrat cu el. Nu adaug mult zahar in aluat pentru ca e suficient cel din umpluturi. In plus, cu cat punem mai mult zahar, cu atat va creste mai greu aluatul. Puteti adauga in el orice esente doriti. Poate fi de vanilie, de rom sau chiar de portocala sau lamaie. Lasati-l apoi sa dospeasca bine inainte de a-l intinde si umple. Trebuie sa-si dubleze volumul si asta poate dura cam o ora.

Dupa ce a dospit aluatul  pentru aceste rulouri cu cacao si nuca, il puteti intinde si umple. Intindeti-l destul de subtire, maxim 1,5 cm grosime. Folositi apoi unt foarte moale cu care sa ungeti uniform aluatul. Urmaeaza apoi stratul de nuca si cacao. Rulati-l cat puteti de strans si taiati rulouri mai mari sau mai mici, dupa cum doriti. Important e sa aiba aceeasi grosime pentru a se coace uniform. Eu am obtinut 12 bucati dupa ce am inlaturat extremitatile. Imi place sa servesc rulourile calde, aproape fierbinti, alaturi de un pahar mare de lapte. Incercati si reteta de cozonac bicolor, un alt desert super pufos, aromat si plin de umplutura delicioasa.

Mod de preparare rulouri cu cacao si nuca:

Tefal Club Craciun

Ultimele retete: