Acasa Retete Video Mancaruri Rulada de curcan la cuptor - reteta video

Rulada de curcan la cuptor – reteta video

Rulada de curcan reteta video
4.1/5124 voturi
Preparare 20 minute
Gatire 1 ora 20 minute
Timpul total 1 ora 40 minute
Categorie Fel principal
Bucatarie Romaneasca
Servire 4 portii
Calorii 668 kcal

Ingrediente
 

  • 1 kg piept de curcan
  • 100 g unt
  • 50 g parmezan
  • 4-5 catei de usturoi tocati
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 lingura mustar
  • 1 legatura patrunjel tocat
  • cateva fasii bacon
  • putin rozmarin
  • cateva boabe piper rosu
  • coaja de la o lamaie
  • sare

Mod de preparare
 

  • Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de rulada de curcan la cuptor il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!

Nutritie

Calorii: 668kcalGlucide: 5gProteine: 63gGrasimi: 45gGrasimi saturate: 20gColesterol: 214mgSodiu: 1592mgPotasiu: 765mgFibre: 2gZahar: 1gVitamina A: 1457IUVitamina C: 14mgCalciu: 232mgFier: 3mg
Ai incercat aceasta reteta?Urmareste-ma pe @JamilaCuisine sau tag #jamilacuisine!

Rulada de curcan este una dintre preferatele mele. Carnea de curcan imi place mai mult decat cea de pui, are mai mult gust si nu este grasa precum celelalte feluri de carne. O folosesc la multe preparate si mi s-a parut potrivit s-o folosesc si pentru friptura de sarbatori. Am ales rulada de curcan, pentru ca am vrut sa ofer o alternativa la clasica frisptura de porc pe care o preparam cu totii, dar bineinteles ca puteti folosi si muschi de porc in locul pieptului de curcan.

Pentru a pregati aceasta rulada de curcan, m-am gandit ce ingrediente s-ar potrivi cu acest fel de carne pentru a o face delicioasa si suculenta. Pentru ca am folosit piept de curcan fara os si piele, deci fara urme de grasime, am ales varianta untului aromat menit sa dea gust si sa pastreze carnea suculenta. In unt am adaugat ingrediente obisnuite dar extrem de aromate, cum ar fi usturoiul, rozmarinul, patrunjelul, mustarul si boabele de piper rosu.

Tot pentru aroma, dar si pentru gust am pus cateva fasii de bacon de curcan, 5 la numar, si ceva parmezan ras. Asta pentru ca preparam aceasta rulada pentru o sarbatoare si vrem sa fie mai speciala. Totusi parmezanul se poate omite, sau se poate inlocui cu mozarella. Pentru a lega rulada, am folosit ata de bucatarie, asta pentru ca am vrut sa ma asigur ca umplutura nu va iesi din rulada. La nevoie puteti folosi scobitori sau bete de frigaruie.

Am pus rulada la cuptor, unsa cu ulei si am lasat-o cam o ora si 20 de minute, pana s-a rumenit bine deasupra. O puteti verifica si cu un termometru pentru friptura, iar temperatura interna trebuie sa fie de cel putin 78 de grade celsius. Cand rulada de curcan este gata, n-o serviti imediat. Acoperiti-o cu folie de aluminiu si lasati-o cam 30 de minute sa se ohihneasca, va fi mult mai suculenta si se va taia usor. Serviti-o cu garnitura voastra preferata si bucurati-va de rezultat.

Mod de preparare rulada de curcan la cuptor:

Tefal Club

Ultimele retete:

Fasole verde in stil asiatic – reteta video

Fasole verde in stil asiatic - reteta video Reteta de fasole verde in stil asiatic este ideala pentru perioada postului sau atunci cand nu dorim...

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita – reteta video

Quesadilla cu mozzarella si carne de vita - reteta video Reteta de quesadilla cu mozzarella si carne de vita e fix ceea ce ne trebuie...

Tort cu mousse de ciocolata – reteta video

Tort cu mousse de ciocolata - reteta video Reteta de tort cu mousse de ciocolata este perfecta pentru fanii gustului intens si aerat de ciocolata....

Fursecuri poloneze pentru Craciun – reteta video

Fursecuri poloneze pentru Craciun - reteta video Reteta de fursecuri poloneze pentru Craciun este una din cele mai bune retete de fursecuri pe care le-am...

Paste de legume cu somon si sos alb – reteta video

Paste cu somon si sos alb - reteta video 400 g somon200 ml supa legume (/ peste)250 g paste din faina de naut (Barilla)300...

Sarmale vegane / sarmale de post – reteta video

Sarmale vegane / sarmale de post - reteta video Reteta de sarmale vegane este perfecta pentru perioada postului ce tocmai a inceput. Postul Craciunului incepe...