Dragii mei, de ceva timp tot am vrut sa fac aceasta prajitura cu morcovi, dar mereu s-a ivit cate ceva si nu a mai facut-o. Iata, inca ca i-a venit randul si in sfarsit am facut-o si pentru voi. Prajitura este extraordinara, foarte aromata extrem de pufoasa si super delicioasa. Se simte foarte bine morcovul, ananasul da un gust special si stafidele merg foarte bine cu restul ingredientelor. Glazura din crema de branza completeaza foarte bine prajitura, si o face cremoasa si irezistibila. Ai mei au fost foarte incantati de aceasta prajitura, si nici nu le venea sa creada ca are in compozitie banalii morcovi. Sper din suflet s-o incercati si voi si sa va placa cel putin la fel cat de mult ne-a placut si noua.
Ingrediente :
- 400 gr morcovi rasi
- 300 gr faina
- 250 gr ananas din converva cu tot cu suc
- 4 oua
- 200 gr zahar alb tos
- 100 gr zahar brun
- 150 ml ulei
- 150 gr stafide
- 1 esenta de vanilie
- 1 lingurita de scortisoara
- 1 lingurita rasa de praf de copt
- 2 lingurite rase bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
pentru glazura :
- 200 gr zahar pudra
- 250 gr crema de branza
- 100 gr unt