Ingrediente
- 400 g fructe proaspete (cirese si caise)
- 16 linguri faina
- 16 linguri zahar
- 8 oua separate
- 32 g zahar vanilat
- 10 g praf de copt
- 125 ml ulei
- putina sare
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de prajitura cu cirese si caise il gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Dragii mei, va prezint astazi prajitura cu cirese si caise, un desert extrem de usor de preparat si foarte delicios. Prajitura cu cirese are un blat pufos de pandispan, iar deasupra fructe proaspete. Eu am ales sa folosesc cirese si caise, dar se pot folosi cam orice fel de fructe. Pentru un pandispan reusit trebuie sa tineti cont de cateva sfaturi. In primul rand, toate ingredientele sa fie la temperatura camerei, ouale trebuie separate cu grija astfel incat niciun strop de galbenus sa nu ramana in albusuri.
Daca se intampla asta albusurile nu se vor mai bate cum trebuie. Mai trebuie sa fiti atenti la bolul pe care il folositi atunci cand bateti albusurile. El trebuie sa fie foarte bine spalat si sa nu aibe nicio urma de grasime, la fel si paletele mixerului sau telul cu care preparati pandispanul. Un alt sfat foarte important este sa incorporati usor faina in compozitie, astfel incat sa nu pierdeti aerul din albusuri.
Incorporati incet, cu miscari largi de jos in sus pana ce faina nu se va mai vedea la suprafata. Fructele se pun intotdeauna deasupra pandispanului, exact inainte de a fi pus in cuptor, asta pentru a nu se scufunda in aluat. Se pot si acoperi cu faina, insa nu este neaparata nevoie. Aceasta prajitura cu cirese si caise este printre primele deserturi pe care le-am preparat. Eram foarte emotionata si voiam cu toata puterea sa-mi iasa bine.
Si mi-a iesit! Astazi, fac prajitura asta cu ochii inchisi, nici macar nu mai masor ingredientele, dar atunci era o mare realizare pentru mine. Am continuat sa fac aceasta prajitura cu cirese, si o fac si acum cu mare placere. Cred ca retetele copilariei sunt cele mai bune, cele care ne trezesc cele mai multe amintiri si cele la care ne intoarcem iar si iar cu aceeasi pofta.