Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g faina
- 300 ml apa
- 2 linguri ulei de masline
- 10 g drojdie uscata
- putina sare
Pentru topping:
- 300 g rosii pasate
- 300 g salam
- 300 g cascaval / mozzarella razuite
- 2 lingurite oregano
- 150 g masline fara samburi
Mod de preparare video
- Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de pizza la tigaie facuta in casa le gasiti in clipul de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
Nutritie pe portie/bucata
Reteta de pizza la tigaie este ideala atunci cand nu aveti acces la un cuptor, dar vreti o pizza de casa. De cand eram mici iubeam acest tip de mancare. La inceput o cumparam de la pizzerie si ni se parea cea mai buna mancare. Noi aveam o pizzerie relativ aproape, iar mama ne dadea bani ca sa ne luam amandoi o pizza. Ni se parea cel mai bun lucru de pe pamant. La ceva timp a inceput mama sa ne faca varianta ei de pizza. Pentru ca nu avea un cuptor bun, ne facea un surogat de pizza, cu blat asemanator celui de pancakes. Era un aluat curgator facut din faina, lapte, oua, iaurt si praf de copt. Ca toppinguri calea ceapa cu orice mezeluri avea in frigider si la final punea pasta de tomate. Adauga amestecul si cascavalul peste si iesea un fel de chec aperitiv minunat.
Imi place aceasta reteta de pizza la tigaie pentru ca este rapida si foarte gustoasa. De fiecare daca cand nu doriti sa porniti cuptorul, o puteti folosi. Daca sunteti in vacanta, undeva la o cabana sau la tara, aceasta chiar este reteta pe care trebuie s-o incercati. E buna si pentru cazurile in care aveti un cuptor mai vechi care arde sau care nu coace bine. Cuptoarele aragazurilor pe gaz sunt de obicei asa. Fie ard aluaturile la baza, fie nu coc uniform. E greu sa obtii o pizza buna folosindu-le, asa ca varianta tigaii este mult mai buna. Puteti folosi orice tigaie aveti acasa, doar sa fie una antiaderenta. Eu folosesc unele din teflon, insa e buna si una din fonta sau din inox. Important e sa stiti ca sunt antiderente si ca nu se lipeste aluatul de ele. Putin ulei pus in tigaie ajuta si el.
Cum facem cea mai buna pizza la tigaie?
Incepem aceasta reteta de pizza la tigaie cu aluatul. Facem un aluat simplu, asemanator celui de paine, doar ca are adaos de ulei de masline. Este indicat sa dospiti aluatul la rece peste noapte, insa daca va grabiti nu e obligatoriu. Il dospiti la temperatura camerei pana cand isi dubleaza volumul. Il puteti lasa la dospit pentru cam o ora, insa il verificati. Din acest aluat obtineti aprox 4 pizze, insa depinde si de marimea tigaii. Dupa ce a crescut aluatul trebuie sa-l intindeti destul de subtire. Pizza aceasta nu se coace in cuptor, deci trebuie sa va asigurati ca aluatul este bine copt in interior. Puneti aluatul in tigaie si lasati-l sa se coaca pe o parte. Intoarceti-l si puneti deasupra toppingurile. Incepeti cu sosul de rosii, apoi cu mozarella si apoi cu mezelurile si legumele. Eu am folosit salam crud-uscat de curcan si masline.
Aceasta pizza la tigaie este buna ca orice. Pentru copii puteti face pizza Margherita, iar pentru adulti puteti opta pentru orice combinatie. Puteti folosi resturile de mezelurile din frigider, resturile de carne sau de legume. Va puteti pune fix ceea ce va place. Nu exista nicio combinatie pe care sa n-o faceti daca voua va place. Daca va mai ramane aluat, il puteti folosi fara probleme si a doua zi. Il puneti in frigider, intr-o punga care se inchide cu fermoar, si rezista pentru 3-4 zile, chiar si mai mult. Este o reteta super simpla si ma bucur sa vi-o prezint. Sper sa va fie de folosi si s-o pregatiti pentru familiile voastre. Va multumesc pentru ca mi-ati citit articolul si multumesc si Kebene Plus pentru ca ne-au fost alaturi. Incercati si reteta mea de sos de rosii pe care il puteti folosi in aceast preparat!